ГЛАВА VI.
Промыслы и занятия населення.
В. В. Морачевского.

Земледелие, как  основное занятие сельского населения. — Земельная собственность иея распределение между отдельными категориями владельцев. — Крестьянское надельное землевладение. — Частное землевладение. — Распределение земель по угодиям у различных  групп  владельцев. — Распределение пашни по посевам. — Способыведения хозяйства. — Результаты земледельческого производства и продовольственный вопрос. — Местные сельскохозяйственные промыслы (огородничество, садоводство, табаководство, возделывание сахарной свекловицы, пчеловодство, скотоводство, овпеводство, свиневодство и коневодство). —Горнодобывающая промышленность.—Рыболовство и охота. — Местные заработки. — Кустарная промышленность. — Фабрично-заводская промышленность. — Отхожие промыслы.

Главным, а в  большинстве случаев  даже исключительным занятием  населения Малороссии служить земледелие и такие тесно соприкасающаяся с  последним  отрасли сельского хозяйства, как  огородничество, табаководство, садоводство, пчеловодство и пр. „Нема то ремесло, як  лемиш  та чересло" — говорит малорусская пословица, являющаяся как  бы девизом, которому украинский землероб  оставался верен  в продолжение всей своей истории. В  прежнее время, как  мы знаем  из  предыдущих  глав, малороссу приходилось зачастую пахать, будучи вооруженным „списом " и „рушницей", а теперь, оставаясь земледельцем, ему приходится считаться с  малоземельем, крайним  уплотнением  населения и со многими другими тяжелыми экономическими и естественными условиями, несмотря на которые он  все-таки порывает  связь с  землею с большим, как  увидим  ниже, трудом  и борьбою, и пожалуй даже с большим, нежели население многих  других  областей России.
В  виду столь важной роли, какую играет  в  жизни Малороссии земледелие, мы остановимся с  особою подробностью на выяснении общих условий, в  которыя поставлен здесь названный основной промысел  населения. Следует, однако, предпослать дальнейшему изложению как-бы общее и предварительное замечание, что описываемая область в  земледельческом  и вообще сельско-хозяйственном  отношении представляет собой территорию весьма неоднородную, с  чем  нам  придется неоднократно сталкиваться при характеристике отдельных  факторов  местного сельского хозяйства. Здесь же достаточно будет  сказать, что северо-западная часть нашей области в  значительной степени носить характер примыкающаго к  ней Полесья, северная её окраина по сельскохозяйственным  условиям  является как  бы продолжением  Центральной черноземной области и наконец  весь юг  области представляет  собою весьма пеструю картину переходов  от  трехпольного к  степному залежному хозяйству, характерному для Новороссии.

Общая площадь земли Малороссии простирается почти до 13.625.000 десятин. Каждый из  трех  входящих  в  состав  области губерний по своим  размерам  мало разнятся друг  от  друга: несколько большие размеры имеет  Харьковская губерния—4.847.000 десятин, затем  Черниговская—4.427.000 десятин; Полтавская губерния занимает площадь в  4.250.000 десятин.
Главными собственниками земли в  Малороссии являются крестьянския общества, которым  принадлежит  7.203.000 десятин, т. е. более 1/2 или 5З,2% всей земли области. Особенно заметно преобладание крестьянских  земель в  Харьковской губерний, где таковыя составляют  почти 60% общей площади губерний, причем  на северо-востоке её превышают  60%, а на крайнем  востоке (Старобельский уезд) достигають даже 71%. Второе место, по участию в  земельной собственности области, принадлежит частному землевладению общая площадь земли, находящейся в  частной собственности, превышает  5,6 миллиона десятин , что составляет  более 41% всей земли в  области.

Таким  образом  крестьянския общества и частные землевладельцы имеют  в  своем  распоряжении свыше 12,з милл. десятин  ив  общей площади области в  13,5 милл. дес, или около 95% всей земли Малороссии, оставляя на долю остальных  категорий собственников  — казны, удела, городов  и пр. — всего лишь около 5% общей её площади. В  собственности казны и удела находится около 430.000десятин  или немногим более 3% всей земли области, причем  главная их  масса сосредоточена в  Черниговской губернии и особенно в  Остероком  уезде, где в  распоряжении казны соотоит  почти 140 тыс. десятин, что, по отношению к общей площади уезда, составляет  40%; затем  наибольшее количество казенной земли находится в  Харьковской губернии, преимущественно в  уездах  Изюмском  и Старобельском. Наконец  остальныя 277 тысяч  десятин  области состоят во владении городов, монастырей, церковных  причтов  и прочих учреждений; по отношению ко всей площади области земельная собственность названных  учреждений составляет всего 2%, повышаясь в  Харьковской губерний до 2,5% и, наоборот, в Полтавской понижаясь до 1,5%. Распределение земель между отдельными категориями собственников, как  в  общем  итоге по области, так  и по отдельным  губерниям  наглядно иллюстрируется прилагаемыми диаграммами (стр. 129).
В  целях  более правильного и ясного понимания характера и напряженности промысловой деятельности сельского населения в  различных  районах  нашей области обратимся прежде всего к  более подробному рассмотрению тех  земельных  условий, в  которые поставлено крестьянское  малорусское хозяйство, играющее, как  мы уже упоминали выше, будем говорить неоднократно в последующем изложении, столь преобладающее в  крае значение.
Средняя обеспеченность землею крестьянского двора и одной души определяется по губерниям  следующими цифровыми данными:

Как  видно из  таблицы, наибольшею земельной обеспеченностью как  подворной, так  и душевой отличается Харьковская губерния, а наименьшей— Полтавская; Черниговская же губерния занимает  в  этом отношении среднее положение, по своим  показателям  весьма близко подходя к  средним  областным  нормам .

Приведенные данные, однако, могут  дать только общие и сравнительно грубые представления об относительной обеспеченности землею крестьянского населения в  отдельных  районах  нашей области, так как  представляють собою лишь отвлеченные средние показатели размеров  владения, тем  более, что „средний размер  владения в  Малороссии— говорить проф. Янсон—не выражает  в  такой степени среднего обеспечения крестьянского населения землею, как  в  великорусских  губерниях, так  как , при участковом  пользовании и при делении хозяйств на тяглыя, пешия и пр., существовавшем  прежде и легшем  в  основу наделения землею,подворные участки представляють огромную несоразмерность друг  с  другом, колеблясь между 1/2 и 100 десятинами".
Статистическия данныя, характеризующие распределение всей массы крестьянских  дворов  по разрядам  большей или меньшей обеспеченности их  надельной землей, относятся к  концу 70-х  годов  и таким образом  в  сильной степени уже теряют  свое абсолютное значение; тем  не менее, являясь единственным  одновременным  и однородным материалом  для суждения о степенях  наделенности крестьян  в  разных  частях  описываемой области, они вое еще имеют  за собою большой интерес  относительный. Приводим  эти данныя в  процентных  отношениях :

Из  таблицы следует, что в  то время как  в  Харьковской губернии крестьянские дворы распределены более или менее равномерно по всем  разрядам  обеспеченности (кроме минимального), — в  Черниговской губернии более половины дворов  наделено на душу 3—5 десятинами, а в  Полтавской—почти 2/3 дворов имеет  на душу надела всего 1—3 дес.; весьма характерною, кроме того, является группа максимальной обеспеченности землею: наделом  на душу более 5 десятин  в  Полтавской губернии располагают только 3,9% дворов, в  Черниговской — уже 7,з%, а в Харьковской губернии—1/3 всех  крестьянских  дворов. Таким  образом  приведенная таблица, как  и предыдущая, показывает что наименее обеспеченными надельной землей являются крестьяне Полтавской губернии и, наоборот, наибольшею обеспеченностью землею отличается крестьянское население Харьковской губ.; Черниговская же губерния и здесь занимает среднее положение. Все вышеизложенное наглядно поясняется прилагаемой здесь диаграммой.
Более современные данные о степени обеспеченности землею крестьянского двора и наличной (а не ревизской) души существуют  только для одной Черниговской губернии; сведения эти, собранные губернской земской управой в  1894—1896 годах  в  целях  выяснения продовольственных  средств  сельского населения, приводят к  следующим  результатам:

Таким  образом  почти 90% сельских  обществ  Черниговской губернии располагает  в  настоящее время душевым  наделом  менее двух десятин, причем  наделом  в  1—2 десятины обладает  только 46% обществ, а 28% их  имеет  надельной земли на наличную душу 0,5—1,о дес. и 16%—всего 0,1—0,5 десятин; наделом  же на душу более 2 дес. обеспечено только 10% крестьянских  обществ. Из  таблицы же видно, что почти 2/з всей надельной земли губернии состоит  во владении тех сельских  обществ, в  которых  на каждую наличную душу приходится надела всего 1—2 десятины.
Все эти данные с  достаточной очевидностью обнаруживают  весьма скудное обеспечение наделом  громадного большинства крестьян  Черниговской губернии.

Приведенный пример  Черниговской губернии приобретает для наших  целей то особое значение, что названная губерния, как  уже говорилось выше, в  отношении земельной обеспеченности крестьянского населения, занимает  среднее положение. Таким  образом  все полученные выводы относительно неё должны быть приняты с  еще большею силой для Полтавской губернии, как  губернии с  наименьшей обеспеченностью крестьян  надельной землей, и, наоборот, могут  быть в  значительной степени смягчены для Харьковской, где наделенность крестьян  наивысшая. Так, в  Полтавской губернии в  конце 80-х  годов, по данным  подворного описания губернии, сольский пролетариат, вовсе не имеющий пахатной земли, определялся почти в  20% всего населения губернии (свыше 74 тыс. семей); чтобы довести землевладение малоземельного и безземельного люда до нормы 2% десятин  на душу, даже в  то время, т. е. около 16 лет  тому назад, по вычислению земства, было необходимо при-обретение по меньшей мере 700 тыс. десятин .
Недостаток  надельной земли крестянству Малороссии приходится в  значительной мере восполнять путем  найма чужой земли, в  форме-ли денежной аренды, или аренды исполу, или, наконец,—за отработки. Поскольку позволяет  судить о том  имеющийся статистический материал, в  Черниговской и Харьковской губерниях  (за исключением  юго-востока последней) преобладает  испольный наем  земли, тогда как  в Полтавской губернии и особенно в  южной её половине господствует уже денежная форма аренды. Для представления себе размеров  аренды земли достаточно будет  привести данные для Полтавокой губернии, для которой по этому вопросу имеются весьма обстоятельные сведения земской статистики. На основании последних, сельское население названной губернии в  конце 80-х  годов  ежегодно нанимало около 1 миллиона десятин  земли, расходуя на это, по приблизительному рассчету, до 7 миллионов  рублей, причем  одно крестьянское сословие тратило на аренду свыше 6 милл. рублей, что слишком  в 1 1/2 раза превышает  все лежащие на нем  обязательные платежи (казенные, земские и мирские—денежные и натуральные). В  настоящее же время расход  населения на наем  земли, по всей вероятности, возрос  еще более, с  одной стороны вследствие увеличившейся потребности в  самой аренде, а с  другой — вследствие заметного вздорожания, как  это мы увидим  ниже, цен  земли. Тем не менее, по вычислению того же Полтавского земства, сдающаяся часть частновладельческой пашни только на 1/4 увеличивает  посевную площадь крестьянского хозяйства; и даже более, если бы и вся пахотная земля частных  землевладельцев  была сдана в  аренду, то и при этих  условиях пашня крестьян  увеличилась бы сравнительно немного и во всяком случае не дала бы помещения труду всей массы населения.

Неравномерность в  обеспеченности крестьянского населения надельной землей в  отдельных  районах  области имеет  в  свое объяснение целый ряд  причин .

Так, наименьшая наделенность крестьян  в  Полтавской губернии стоит прежде всего в  теснейшей связи с  наивысшей в  названной губернии плотностью населения, достигающей в  большей части её уездов до 65 и более сельских  жителей на квадратную версту, тогда как  в уездах  Черниговской губ. она определяется чаще в  50 жителей и в Харьковской—45, а на востоке её—всего 35—40 душ. Далее, скудность земельного надела в  Полтавской губернии в  значительной степени обусловливается чрезвычайно развитым  в  малорусском  населений стремлением  „к  особнячеству, следствием которого являются постоянные семейные разделы и дробление земельных  участков  до крайних  пределов; с  подобным  же дроблением  крестьянской земельной собственности мы встречаемся, впрочем, и в  других  губерниях  описываемой области, но в  Полтавской, как  губернии с  наиболее однородным  этнографическим  составом, это явление обнаруживается в  сильнейшей степени. Дробление земли доходит до таких  пределов, что ведение самостоятельного хозяйства на этих  участках  зачастую становится делом не только не выгодным, но и невозможным, вследствие чего таковые забрасываются, и их  владельцы переходят в  разряд  так  называемых „пидсосидков ", живущих  уже „зажоном " и „замолотом " у своих  же односельчан; чрезмерное же дробление земельных  участков, в  свою очередь, в  Полтавской губернии находит себе особенно благоприятную почву в господствующей здесь  подворной  форме крестьянского землевладения; насколько последняя является в  названной губернии преобладающей, видно из  сопоставления нижеследующих данных :

Перейдем  теперь к  выяснению главнейших  причин, обусловливающих , наоборот, сравнительно высокую обеспеченность надельной землей крестьян  Харьковской губернии. В  противоположность Полтавской губернии, Харьковская отличается, особенно в  юго-восточной своей половине, сравнительно наименьшею плотностью населения и потому наибольшим  земельным  простором. Далее, в  Харьковской губернии почти совершенно отсутствует  подворное землевладение, способствующее, как отмечалось выше, чрезмерному дроблению земли: дворы с  общинным владением, как  видно из  таблицы, составляют  94% всех  крестьянских  дворов  губернии. Кроме того высокая наделенность харьковских крестьян  в  весьма значительной степени обусловливается преобладанием  в  общей их  массе бывших  государотвенных  крестьян, оказавшихся, как  известно, по оовобождении от  крепостной зависимости, повсеместно в  России в  значительно лучших  земельных  условиях
чем  крестьяне бывшие помещичьи. Крестьяне бывшие государственные почти во всех  уездах  Харьковской губернии составляют  более 60%, во многих  уездах  их  процент  повышается до 60, а в  некоторых  восточных —и еще выше; так, напр., в  Купянском  он  достигает 34%, в  Змиевском —37%, а в  Старобельском  уезде—даже зз%. Распре-деление крестьянского населения по его категориям  представляется прилагаемой здесь поуездной картограммой.
Насколько велика в  описываемой области разница в  наделенности крестьян  бывших  государственных  и крестьян  помещичьих, легко усматривается на следующих  данных , относящихся к  концу 70-х годов :

Что же касается, наконец, Черниговской губернии, которой, как уже отмечалось выше, в  отношении земельной обеспеченности крестьян принадлежит среднее место между двумя остальными губерниями нашей области, то таковая и в  отношении равсмотренных  выше условий, в той или иной мере влияющих  в  размер надела, занимает среднее положение: названная губерния обладает средней плотностью населения, почти равномерным  распределением  крестьянских  дворов  по формам землевладения (48% дворов  с  подворным  владением  и 52% с общинным), а также и по категориям  крестьянского населения (хотя в северо-западной половине губернии заметно преобладают  крестьяне бывшие помещичьи).
Покончив  таким  образом  с  вопросом  об  обеспеченности крестьянского населения надельной землею в  отдельных  районах описываемой области и выяснив  важнейшия причины, обусловливающие неравномерность таковой, перейдем  теперь к  рассмотрению частного землевладения Малороссии.

Всего земли в  частной собственности состоит  более 5,6 милл. десятин, что, по отношению к  общей площади, области составляешь 41,5%. Наиболее развито частное землевладение в  Полтавской губернии, где в его распоряжении находится более 55% и даже свыше 60% (Константиноградский уезд ); наименьшую же площадь частная земельная собственность занимает  в  Харьковской губернии—около 1,7 милл. десятин, что составляет, по отношению к  площади губернии, воего 35%.
Наибольшее количество земли, находящейся в  личной собственности, принадлежишь дворянам, а именно 4.053.000 десятин  из  общей площади частновладельческой земли в  5.600.000 дес., т. е. 72,2% или почти 2/4 всей её площади. По отдельным  губерниям  области дворянское землевладение развито почти равномерно, хотя несколько более в  Полтавской губернии, где оно составляет , по отношению ко всей площади частных  земель, почти 78% и слабее в  Черниговской—68%. Вторым, по количеству владеемой земли, собственником  является крестьянство, которому принадлежит  в  области более 700 тыс. десятин  иди 12,7% всей частновладельческой земли. В  противоположность дворянскому землевладению, крестьянское более развито в  Черниговской губернии (почти 15%) и значительно слабее в  Полтавской (10% частной земли). Купцы в  общей сложности имеют в  Малороссии свыше 500 тыс. десятин  иди 9,4% всей лично владеемой земли, но по отдельным  губерниям земельная собственность их  распределяется с  меньшей равномерностью, чем збмлевладение всех  остальных  сословий; сравнительно наибольший процент  купеческия земли составляют  в  Харьковской губернии, как  губернии наиболее промышленной, где во владении купцов состоит  более 12% всей частной земли (в  Богодуховском  у. —18%, в  Ахтырском  — 26%); наименьшим  же развитием  купеческого землевладения отличается Полтавская губерния (5,5%). Следующее место в ряду личных  собственников земли принадлежит  мещанам, в  руках которых  находится 185 слишком  тысяч  десятин  или 3,з% общей площади частновладельческой земли; несколько большие размеры мещанское землевладение приобрело в  Черниговской губернии (почти 4%), благодаря существованию в  ней большого числа посадов. Наконец, остальным  количеством  частной земли, составляющим  немногим  более 3%, владеют  прочия сооловия (духовенство, почетные граждане и пр.).

Процесс  движенья земельной собственности, вследствие крайней скудности по втому вопросу одновременных  и однородных  для трех  губерний статистических  данных , может  быть прослежен  только за очень короткий промежуток  времени, а именно за десятилетие с  1877 по 1887 год. Тем  не менее, несмотря даже на такую краткосрочность периода сравнение соответствующих  данных  свидетельствует  о чрезвычайно быстро совершающемся перемещении земельной собственности из рук  одного сословия к  другому. Приводимая ниже таблица выражает собою процентное распределение частной земли между главнейшими сословиями в  1877 и в  1887 годах :

Таким  образом, как  видно из  таблицы, повсеместному и притом  весьма резкому сокращению подверглось зa рассматриваемое десятилетие только дворянское земдевладение; земельная же собственность остальных  сословий везде приняла, наоборот, большие размеры; при этом, как  усматривается из  таблицы, наибольшее расширение землевладения того или другого сословия произошло в  тех  районах  области, где таковое вообще пользуется наибольшим  развитием; так, крестьянское личное землевладение, которое вообще в  этот  период  выросло сильнее всех  остальных, особенно заметно увеличилось в  Черниговской губернии, где, как  говорилось выше, оно приобрело сравнительно наибольшие размеры; то же рассуждение остается верным  и по отношению к купеческому землевладению, особенно выросшему в  Харьковской, а также мещанскому — значительнее всего расширившемуся в  Черниговской губернии. Что же касается дворянского землевладения, то таковое также сравнительно большую устойчивость проявило в  Полтавской губернии, где оно являлось и в  наибольшей степени господствующими.
В  теснейшей связи с  сокращением  дворянского землевладения и перемещением  земли в  руки других  сословий стоит задолженность частного землевладения.

Поместное дворянство Малороссии было в  значительной степени обременено долгами еще и до времени крестьянской реформы. Так, к 1859 году, когда выдача ссуд  из  бывших  тогда государственных  кредитных  установлений была прекращена, общая сумма долгов  последним  в  трех  малороссийских  губерниях  простиралась до 21.858.000 рублей. При реформе 19 февраля 1861 года, в  вознаграждение зa уступку надельной земли освобожденным  крестьянам, помещикам  была выплачена определенная сумма, причем  при выдаче последней правительством удерживалась та часть её, которая составляла их  долг  кредитным учреждениям. Таким  образом  дореформенные земельные долги частного землевладения Малороссии были совершенно погашены путем  выкупной операции. Но изменившиеся в  корне с  падением  крепостного права условия ведения хозяйства в  очень скором времени вызвали огромную потребность в  новом  кредите. С  1864 года начал  возникать уже целый ряд  ипотечных  учреждений, и уже к  1870 году на землевладении Харьковской губернии лежало долга 1,4 миллиона рублей, а Полтавской— 0,8 мил. руб. К  1 января 1899 года общая сумма долгов  всем  кредитным  учреждениям, числящихся на частном  землевладении Малороссии, простиралась до 137,5 м. р., причем  в  залоге состояло более половины всей лично владеемой земли (52,2%). По отдельным  губерниям размер  задолженности представлялся, однако, далеко не одинаковым. Так, наибольшее количество частновладельческой земли, до 61% её, находилось в  залоге в  Харьковской губернии, затем  58% — в  Полтавской и только 38%—в  Черниговской. В  ряду 67 губерний Европейской и Азиатской России, в  которых  на частном  землевладении лежали ипотечные долги, Харьковской губернии по количеству заложенной земли принадлежало 14-е место, Полтавской — 19-е и Черниговской — 39-е. Но для полного представления себе степени задолженности частного землевладения, так  сказать интенсивности задолженности, необходимо обратиться к размерам  средней ссуды, падающей на одну десятину заложенной земли, что и представляется нижеследующими данными:

Как  видно из  приведенной таблицы, наиболее в  последнее время обременена долгами десятина земли в  Полтавской губернии и в  наименьшей степени—в  Черниговской; что же касается самого роста задолженности десятины, то таковой, наоборот, шел  наиболее крупными и притом  совершенно ровными шагами в  последней из  названных  губерний — Черниговской. По размерам  средней суммы ссуды на десятину, Полтавская губерния в  ряду 67 губернии занимает  5-е место, Харьковская —14-е и Черниговская — 30-е.
Рост  задолженности частного землевладения сопровождается ростом продажных  цен  земли, хотя задолженность значительно опережает, как и везде в  России, в  своем  движении рост  ценности земли. По данным  бывшего Департамента Земледелия и Сельской Промышленности, средняя продажная цена земли (при продаже целыми имениями без  различия угодий) за тридцатилетие с  начала 60-х  годов  до конца 80-х стояла следующая:

Таким  образом, как  видно из  таблицы, ценность земли наибольший рост  обнаруживала зa весь период  в  Полтавской губернии и наименьший — в  Черниговской. Относительная дороговизна земли в  Полтавской губернии обусловливается прежде всего наивысшею сдесь плотностью населения и, наоборот, более низкая расценка её в  Черниговской объясняется главным  образом  сравнительно невысокими на большей площади губернии естественными качествами самой почвы. Как  показывает  приведенная таблица, сравнительно слабее росла ценность земли зa шестилетие 1883—1889 гг. (а в  Полтавской губернии она осталась даже на своем  прежнем  уровне); явление это, как  и повсеместно в  России, об ясняется весьма резким  понижением  зa это время цен на зерновые продукты. С  начала же 90-х  годов, или вернее даже с 1889 года, как  показывают  ваписи поземельных  банков  об  отдельных  случаях  продажи земли, цены на последнюю стали обнаруживать неуклонное и быстрое повышение и уже в  половине названного десятилетия средняя цена десятины земли в  той же Полтавской губернии, где за шестилетие 1883—1889 г. роста её даже вовсе не обнаруживалось, определялась почти в  160 рублей, что подтверждается также и материалами текущей статистики Полтавокаго земства, имеющей в  своем  распоряжении данные относительно обобщенных  продажных  цен  земли. К сожалению, данные земельных  банков  носят сравнительно случайный характер, данные же земской статистики страдают  разновременностью и неоднородностью, почему проследить на основании их  более подробно и за ближайший к  нам  период  движение цен  земли в  описываемой области не предоставляется возможным. Тем  не менее может  быть признанным  вне сомнения, что в  настоящее время стоимость земли в  Малороссии, и особенно в  Харьковской и Полтавской губерниях, под  влиянием  роста населения, довольно быстрого за последние годы развития железнодорожной сети и успехов  промышленности (в  Харьковской губ.), далеко уже ушла от  цены её, стоявшей в  конце 80-х годов. Так, напр., в  Полтавской губернии, по данным  земской текущей статистики, средняя (более чем  из  660 олучаев ) продажная цена десятины земли, вообще в  1898 году определялась в  159 рублей, по отдельным  же земельным  угодиям  достигала 266 р. за десятину усадебной земли, 252 р.—за десятину сенокосов  лучных  и луговых, 164 р.— за десятину леса и 136 р.—за десятину пашни.
Рассмотрев  в  предыдущем  изложении распределение частного землевладения по отдельным  губерниям  и сословиям, а также проследив  в  общих  чертах  размеры и характер  движения частной земельной собственности, нам  остается только выяснить средние размеры личного землевладения.
Господствующим  типом  землевладения в  области являются имения площадью около 20 десятин; число таких  собственниов  в  области соотавляет  более 40% общаго числа землевладельцев; но кроме того 20% соботвенников  обладают  имениями площадью, в  среднем, всего в  12 десятин ; далее, около 27% землевладельцев  являются собственниками имений, площадь которых, в среднем, достигает  200 десятин.

Наиболее крупными собственниками земли, в  общем  по области, являются купцы, а затем дворяне. Средний мер  купеческой земельной собственности определяется в  210 десятин , по отдельным  же губерниям : в  427 дес. в  Харьковской губернии, где, как  уже говорилось выше, более всего развито купеческое землевладение, в  161 дес. — в   Черниговской губ. и в  148 дес.—в п.Полтавской; в  последней   губерии     дворянския имения  превышают  своими розмерами имения купцов. Средний размер  дворянского землевладения достигает  по области 195 десятин , повышаясь в  Харьковской до 360 дес. и понижаясь в  остальных  до 168 (в  Полтавской губ.) и 159 (в  Черниговской губ.). По сравнению с данными  1877   года,  размер дворянского и  купеческого землевладения к  1887 году, как  по области, так  почти и по всем  отдельным губерниям, значительно сократился; исключение составляют только   для  купцов Харьковская    губерния, где средний размер   их  земельной собственности поднялся с  314 дес. до 427, а для дворян —Полтавская губ., в  которой средний размер  их  имений остался прежним, что стоит в  связи с  отмечавшеюся уже выше сравнительно устойчивостью дворянского землевладения в  названной губернии. Средний размер  крестьянского владения колеблется от  15 (Черниговская губ.) до 34 десятин (Полтавская), определяясь, в  среднем  по области, в  22 десятины, причем  зa указанное десятилетие размеры крестьянской собственности повсеместно, наоборот, возросли, удвоившись в  Черниговской губернии и даже устроившись—в  Полтавской. Наконец, наименьшими средними размерами, едва достигающими 12 дес., обладает  мещанская земельная собственность, колеблясь по отдельным  губерниям  от  10 (Черниговская) до 22 десятин  (Харьковская губ.); с  1877 года к  1887-му землевладение мещан , по своим  размерам , также везде увеличилось.

Покончив, таким  образом, с вопросом  о распределении земель по владениям, нам предстоит  перейти к  рассмотрению распределения земель по угодиям  и посевам,  как  в общем  по области и её губерниям, так  и у отдельных  категорий землевладельцев .
Распределение земель по угодиям  и посевам  в  области наглядно представляется прилагаемой диаграммой.

Земли, пригодные для сельскохозяйственная пользования (пашня, сенокос  и пастбища) составляют  площадь более, чем  в  11 миллионов  десятин, что, по отношению ко всей площади области, дает  свыше 81%.
Главным  угодием  в  Малороссии является пашня, занимающая собою более 9 миллионов  десятин  или 2/3  всей земли области (66,9%), причем  в  Полтавской губернии отношение её к  площади губернии повышается до 75%, в  Харьковской—до 71% и только в  Черниговской губернии оно опускается до 55%. Таким  образом  приведенные статистическия данные как  нельзя более подтверждают  вступительные слова настоящей главы, что земледелие в  Малороссии является основным занятием  сельского населения. Прилагаемая поуездная картограмма дает вполне наглядное представление о степени распаханности земель в  различных  районах  нашей области. Как  видно из  карты, распашка земель достигла высшей интенсивности в  наиболее плотно населенной части области (в  центре Полтавской губернии), а также на востоке Харьковской, где, как  мы уже знаем  из  предыдущаго изложения, в  значительной степени преобладающим  элементом  является крестьянское землевладение, доведшее размеры пашни, как  мы увидим ниже, до крайних  пределов ; сравнительно меньшая распаханность в  Черниговской, а также в  Полтавской губернии на побережье Днипра объясняется существованием  здесь в  значительном процент лесов  или неудобных  для культуры земель, а также сравнительно меньшею плотностью населения. Главными собственниками пашни в области являются крестьяне, которым  принадлежат из  общего количества её в  9.065.000 десятин  5.166.000, или, другими словами, свыше 57% её; сравнительно меньшую долю составляет  крестьянская пашня в Полтавской губернии, а именно—51%, но зато в  Харьковской и Черниговской её процент  повышается до 60.
Площадь сенокосов и пастбищ  определяется по области в  1.356.000 десятин, что, по отношению ко всей территории, составляет  10%. Наибольшим  количеством  лугов  обеспечена Черниговская губерния, где таковые составляют  12,6% площади губернии; меньше всего лугов  в Харьковской губ. — 8,8%. Половина всей площади лугов  составляет собственность крестьянских  обществ; частному же землевладению принадлежит  44% её; сравнительно большую площадь лугов, нежели крестьяне, частные собственники имеют  только в  Полтавской губернии: 51% проти в  47%. Остальная площадь нашей области занята лесами и неудобными землями.

Леса, в  общем  по области, занимают  1.640.000 десятин  или 12,2% всей её площади. По отдельным  районам  Малороссии леса распределены, как  мы уже знаем  из  третьей главы настоящаго тома (стр. 44), весьма неравномерно. Большею лесистостью отличается Черниговская губерния: здесь лес  занимает  930 т. Дес., или 1/5 часть всей площади губернии; черниговсвие леса составляют  более 57% всех  лесов области. Далее, в  Харьковской губернии под лесом  находится 460 т. дес. или 9,6% земли губернии, и наконец  в  Полтавской—всего 260 тыс. дес.— 5,9%. В  противоположность двум  вышерассмотренным  угодиям, леса являются собственностью частных  владельцев  по преимуществу: из общей площади лесов  в  1.640.000 десятин  последним  принадлежит 940 тыс. десятин, т. е. более 57% всей массы их, тогда как  крестьянским  обществам  — лишь 410 тыс. дес., или всего только 26%; особенно невыгодно для крестьян  распределена лесная площадь в  Черниговской губернии. Значительным  собственником  лесов  является также еще казна, которая владеет  270 тыс. дес, или 16% всего леса области. Из  общей площади лесов  в  1.640.000 десятин  360 тыс. дес. или 22% её покрыто строевым  лесом, более 630 тыс. лес—дровяным  (38%) и около 660 тыс. дес. или почти 40% всей лесной площади занято зарослями. По отдельным  губерниям  проценты строевого леса несколько повышаются в  Полтавской губернии (28%), дровяного—в  Харьковской (44%) и наконец  зарослей — в  Черниговской (45%). Что же касается распределения леса по его составу у отдельных  категорий владельцев, то таковое представляется следующими процентными отношениями:

Как  следует  из  таблицы, казна является главным  владельцем строевого леса (в  Харьковской губ. процент  казенного строевого леса, по отношению к  общей площади последнего, повышается до 40, а в  Полтавской — почти до 50); дровяной лес у всех  категорий владельцев составляет  более или менее одинаковый процент, но заросли сосредоточены главным  образом  в  руках  крестьян .
Неудобные земли, занимающие, в  общем, площадь в  835 тыс. десятин  или 6,2% всей земли области, наибольший процент  составляют в  Черниговской губернии — 7,8% и особенно в  уездах  Суражском, Остерском, Городнянском  и Черниговском, где ими занято от  11 до 12% всей площади уездов.

Обратимся теперь к  рассмотрению способов пользованья земельной площадью у различных  групп  соботвенников. На областных  цифрах мы замечаем, что как  владельческие, так  и крестьянския земли, последние в  особенной степени, отведены главным  образом  под  пашню, составляющую у крестьян  до 72% их  надельной собственности, а у частных  владельцев — 65%; в  казенном  же хозяйстве пашня занимает  всего 25% его площади, уступая главное место лесам (более 62%). При этом  на процент  пашни в  казенных  владениях  огромное влияние оказывает  Харьковская губ., где % пашни у казны достигает  56; наоборот, в  Черниговской губ. он  опускается до 1. Вторым  угодием является в  частном  хозяйстве лес, отношение которого к  общей площади владельческой земли определяется почти в  17%, а у крестьян — сенокос и пастбище, соотавляющие 9% надельной земли; у казны второе место остается за пашней (25%). Третьим  угодием  служит в крестьянском  хозяйстве остальная удобная земля, отведенная под усадьбы, огороды, сады, конопляники и пр., достигающая почти 7% всей крестьянской земли; что же касается частных  владельцев и казны, то у них  на третьем  месте стоят сенокосы. Следует  однако заметить, что на большей площади описываемой области опособы пользования землею представляют собою значительно менее существенную разницу у отдельных категорий владельцев, чем в  общих  областных  итогах. Наиболее близкия друг  к  другу отношения угодий в  крестьянском  и владельческоме хозяйстве наблюдаются в  Полтавской и затем в  Харьковской губерниях; Черниговская же губерния, в  противоположность вышенаеванным, представляет  собою в  этом  отношении чрезнычайное различие, в  огромной степени влияющее на областные выводы: так, напр., в  то время, как  пашня у крестьян  составляет более 65%, у владельцев  она не достигает  48, а у казны — не превышаешь 1%. Далее, наибольшее соответствие в  двух  упомянутых  губерниях  в  пользовании земельной площадью у разных  владельцев обнаруживается в  отношении пашни и сенокосов; леса же и в  этих губерниях  являются в  сильной степени господствующим  угодием  у казны и частных  владельцев, а остальная удобная земля—у крестьян .

По вопросу об  угодиях  нам  остается еще рассмотреть распределение пашни, по её составным частям и по посевам . Из  общего количества пашни в  9.050.000 десятин  более 5.600.000 десятин, или 61,2% её занято посевом, причем  в  Черниговской губернии процент  посева повышается до 64, а в  Полтавской—даже до 66 и только в  Харьковской опускается до 57. остальныя 3.450.000 десятин, или 38,з% всей пашни составляет  незанятая  площадь, складывающаяся из  пара, толок , залежи и сенокоса. Расположив  все губернии Европейской России, по проценту посева к  общей площади пашни, в  нисходящем порядке, мы найдем  Полтавскую губернию на 8-м  месте, Черниговскую — на 18-м  и Харьковскую — на 38-м .
Соотношение посевной с  незанятой площадью у различных  категорий владельцев далеко не одинаково, как  в общем  по области, так  и еще более по отдельным  её губерниям, что и поясняется прилагаемою здесь диаграммой. Так, по области отношение посевной площади ко всей пашне определяется на крестьянских  общественных  землях в  67%, а у остальных  владельцев— всего в  55%; следовательно крестьяне располагают  овободною от  посевов пахатной землей, в  общем , в  значительно меньшей степени, нежели землевладельцы прочих  категорий, причем  в Полтавской губернии они довели свои посевы, по видимому, до крайних  пределов, оставив  незанятою всего 1/4 долю пашни. Как  видно из  диаграммы, наименьшее различие в  отношении степени засева у крестьян  и у владельцев наблюдается в  Чернигсвокой губернии, где, как  будем  говорить ниже, и само владельческое хозяйство ближе всего подходит по своему характеру к  крестьянскому.

Возделываемый в  Малороссии полевыя растенья, по размерам  их  площадей, по данным  за 1900 год, располагаются в следующеме порядке: озимая рожь (31,8% всей посевной площади), яровая пшеница (19,9%), ячмень (12,7%), овес (12,з%), гречиха (8,9%), картофель (3,7%), озимая пшеница (3,2%), просо (3,1%), конопля (1,з%), лен (главн. обр. на семя) (1,з%),горох (0,7%) и прочия культуры—полба, кукуруза, свекла, табак  (0,5%). По отдельным  губерниям  области порядок  культур, однако, далеко отклоняется от  приведенного среднего областного, что весьма легко и усматривается из  прилагаемой таблицы, в  которой римскими цифрами определяется соответствующее место посева данного растения в  ряду остальных  культур, а цифрами, заключенными в  скобки, выражается процентное отношение посевной площади того или другого растения  ко всей площади посева губернии:

Из  приведенной таблицы, кроме порядка культур, выясняются еще и районы наибольшего  и наименьшего их развития. Так, посевы pжи  занимают наибольшую долю посевной площади в  Черниговской губернии и наименьшую—в  Харьковской. Культура яровой пшеницы развита главным  образом  в  Полтавской и Харьковской губерниях и почти совершенно отсутствует  в Черниговской. Посевы ячменя получили наибольшее распространение в Харьковской губ. и весьма ограниченное — в  Черниговской губернии; посевы овса, наоборот, преобладают  в  последней губернии. Далее, культура гречихи сосредоточена в  той же Черниговской губ., где в ствующее место посева данного растения в  ряду остальных  культур, а цифрами, заключенными в  скобки, выражается процентное отношение посевной площади того или другого растения  ко всей площади посева губернии.
Из  приведенной таблицы, кроме порядка культур, выясняются еще и районы наибольшего  и наименьшего их развития. Так , посевы pжи  занимают наибольшую долю посевной площади в  Черниговской губернии и наименьшую—в  Харьковской. Культура яровой пшеницы развита главным  образом  в  Полтавской и Харьковской губерниях и почти совершенно отсутствует  в Черниговской. Посевы ячменя получили наибольшее распространение в Харьковской губ. и весьма ограниченное — в  Черниговской губернии; посевы овса, наоборот, преобладают  в  последней губернии. Далее, культура гречихи сосредоточена в  той же Черниговской губ., где в наибольшей степени высевается еще картофель и конопля. Просо несколько большую часть посевной площади занимает  в  Харьковской губернии, озимая  пшеница — в  Полтавской и горох  — в  Черниговской.

Сравнивая современный данные о распределении посевной площади между отдельными культурами с  данными, относящимися к  1887 году, мы замечаем, что за истекший 13-летний период  посивная площадь в  отношении внутреннего своего распределения потерпела значительный изменения. Наиболее характерным  и существенным  изменением ва это время должно быть признано сокращение посевов озимой ржи и соответствующее же увеличение площади посева яровой пшеницы; особенно резко выразилось названное явление в  Харьковской губернии, где посев  ржи о  656 тыс. десятин  упал  до 484 тыс. дес., а яровой пшеницы, наоборот,—возрос  с  364 тыс. дес. до 647 тыс.; затем почти в тех  же размерах совершился этот  процесс  в  Полтавской губернии, в  которой площадь посева ржи изменилась с  738 тыс. десятин  до 567 тыс., а яровой пшеницы — с  336 тыс. до 563 тыс. десятин ; Черниговская же губерния осталась при совершенно почти прежней площади посева названных  хлебов. Далее, в  яровом  поле повсеместно подверглись значительному сокращению посевы гречихи, и насчет  освободившейся площади увеличились посевы остальных  яровых  хлебов  и прежде всего картофеля, ячменя и овса.
Что же касается различия в  распределении посевной площади между теми или иными культурами у отдельных категорий владельцев, то в  этом  отношении следует сказать только следующее: посевы озимой ржи во владельческом и крестьянском  ховяйстве определяются, в  общем, почти одним  и тем  же процентом, из  остальных  же растений — гречиха, конопля, яровая пшеница и частью ячмень сравнительно большую долю посева составляют  у крестьян, а пшеница озимая, овес, свекловица, и почти все прочия культуры—наоборот, большую у частных  владельцев.
Следует еще оговориться, что приведенные выше площади посева конопли, а также сахарной свекловицы и табака (в  рубрике „остальных  культур") далеко не выражают собою действительных размеров  разведения названных  растений, так  как  возделывание их  в большинстве случаев  не составляет  уже предмета полевой культуры, а производится на особых  участках —конопляниках  и плантациях .

Возделывание конопли на волокно и семя, как  уже отмечено выше, получило наибольшее развитие в  Черниговской губернии и особенно в Новгород -Северском, а затем Суражском , Мглинском  и Стародубском  уездах, причем  названная культура, крестьянская почти исключительно, в  очерченном  районе является одним  из  главных  источников  денежных  доходов  населения от  земледелия: „хлебушко— для себя", говорит народ, „а конопельки для царя"—т. е. для уплаты всех денежных  повинностей; конопля снабжает  крестьянина деньгами три раза в течение сельскохозяйственного года: сперва доход  получается от продажи волокна от  поскони (самая ранняя получка от  земледелия), затем  идет  продажа семени и наконец —продажа пеньки. Пенька северных  уездов сбывается преимущественно в  Почепе, Мглине и Новозыб-кове, а пенька Новгород-Северского уезда — почти исключительно в Трубчевске (Орловской губ.), причем  трубчевские купцы обыкновенно еще о  весны разъезжают  по деревням, назначая вперед  цену на пеньку о  выдачею задатков  и обильным  угощением  водкой.
О табаководстве и культуре сахарной свекловицы, как  отрослях сельского хозяйства почти самостоятельных, мы будем  говорить несколько ниже. В  отношении способов  ведения хозяйства Малороссия входит в  состав области преобладающей зерновой культуры, но в  отдельных своих  частях  распадается на несколько характерных  районов .

Северный из  них, составляемый всею Черниговской губернией и прилегающею к  последней частью Полтавской, представляет  собою район  господствующаго трехполья и является как  бы продолжением примыкающих  к  нему более северных  областей. В  рассматриваемом  районе не только крестьянское, но и владельческое хозяйство в массе остается трехпольным, так  как  оно в  большинстве случаев основано на испольной обработке полей местными крестьянами посредством  их  инвентаря, а в  большинстве случаев — и их  посевных  семян. Таким  образом,  владельческое хозяйство прогрессирующего влияния на крестьянское уже по самому своему существу иметь почти не может, а зачастую, наоборот, даже ведется с гораздо меньшим  успехом,  нежели последнее, в  котором  к  земле прикладывается личный труд  его владельца. С  более или менее рациональной постановкой дела с  более сложными севооборотами и прочно установившимся посевом кормовых трав  мы встречаемся здесь только в  имениях, ведущих  батрачное хозяйство, т. е. производящих  обработку земли посредством  наемного труда; но число таких  хозяйств  в  очерченном  районе до последнего времени остается, к  сожалению, совершенно ограниченным. Крестьянское же хозяйство, особенно на севере Черниговской губернии, представляет собою в  нередких  случаях, наоборот, уклонение еще в сторону экстенсивности. Так, в  Суражском  и Мглинском  уездах имеет  еще до сих  пор  значительное развитие „лядинное" хозяйство, заключающееся в  расчистке земли из-под  леса огнем; крестьяне снимают  у землевладельцев  площадь из-под  вырубленного леса — „ляда"—и весною его расчищают —„щиплют ", т. е., разровняв  по ляду лапку и другую растительность, сжигают  последнюю; далее участок  мотыжат  и затем  засевают: сперва просом , а после, втечение нескольких  лет подряд  — рожью. Довольно интенсивное хозяйство ведется крестьянами только на огородах  и так  вазываемых  „померках", „пидмитах", „гноянках ", „конопляниках " — особых  участках , густо уваливаемых  хлевным  навозом; на этих  участках, если таковые могут быть огороженными или окопанными с  согласия общества, высеваются, как-бы на плантациях, табак, конопля, свекла, фасоль и пр. культуры (иногда всего понемногу); в  техже случаях, когда огораживание участка оказывается невозможным  (что бывает  нередко, так  как  влечет  за собою сокращение необходимого для пастбища парового поля), на „померках " обыкновенно ведется тот  же трехпольный севооборот, но рожь чаще заменяется ячменем  или картофелем, а гречиха — овсом .
Удобрение полей в  рассматриваемом  районе—районе преобладающего трехполья — получило повсеместное развитие как  во владельческом, так  и крестьянском  хозяйстве только в  северной его половине, на всей же остальной его площади оно вошло во всеобщую практику лишь во владельческоме хозяйотве; крестьяне же в  нередких случаях  от удобрений полей еще отказываются, помещая все скопы навоза, или по крайней мере главную массу последнего, на „померки"—„гноянки".Сдедующий район —район  улучшенного трехполья—включает  в своих  пределах  большую часть Полтавской губернии и северо-запад Харьковской. Во владельческом хозяйстве мы вотречаемся здесь с многочисленными переходными формами от  прежней залежной системы к  трехпольной и многопольной; комбинации трехполья и производных от  него севооборотов с  более или менее продолжительными периодами залежи весьма разнообразны, но общею их  чертою является стремление хозяев  к  более или менее выгодному урегулированию периодов культуры и залежи. Следует при этом  заметить, что в  отмеченной выше части Харьковской губернии, а также в  прилегающих  к  ней местностях Полтавской большим  распространением  пользуются севообороты с  посевом свекловицы, а частью и других  корнеплодов ; на остальном  же пространстве Полтавской губернии (кроме самого юга) сравнительно чаще встречаются посевы кормовых  трав. Наиболее характерные травяные севообороты, представляющие собою, как  сказано выше, комбинацию трехполья с  залежью, следующие: 1) по цилине лен, 2) и 3) яровая пшеница, 4) черный пар , 5) озимая рожь и 6) яровое с  подсевом  трав  (люцерны и эспарцета), которые оставляются от  4 до 8 лет ; или 1) по целине лен  или бахчи, 2) просо, 3) яр. пшеница, 4) оз. рожь, 5) овес  с  травами на 6 и более лет ; или 1) пар  удобренный и занятый викой, могаром, кукурузой, чечевицей, 2) оз. рожь и пшеница, 3) яровые. Более же типичными севооборотами, включающими посев сахарной свекловицы, а также корнеплодов, являются следующие: 1)пар удобренный, 2) оз. пшеница, 3) сах. свекловица, 4) ярь, 5) сах. свекловица, 6) пар , 7) оз. рожь, 8) сах. овекловица, 9) яровое с  травой, 10) трава на укос , 11) трава на укос; или 1) пар  удобренный, 2) оз. пшеница, 3) картофель, 4) ярь о  подсевом  трав , 5, 6 и 7) трава на укос,8) ярь,9) картофель и 10) овес; или 1) пар, 2) озимь, 3) картофель  и 4) ярь. Удобрение полей в описиваемом районе практикуется большинством владельцев  и многими из  крестьян, хотя, по мере движения с  северо-запада района к  юго-востоку его, степень распространенности унавоживания полей заметно падает .

Наконец  южная и юго-восточная окраины нашей области составляют  собою, в  отношении господствующей системы хозяйства, третий и последний район  — район  залежного хозяйства. Удобрение полей если и встречается здесь, то исключительно в  отдельных  частновладельческих  хозяйствах  и притом  по большей части только на ближайших  к  усадьбам  полях .
Мертвый инвентарь в  первом  из  вышеописанных  районов, а именно в  районе господствующего трехполья, составляющемся Черниговской губернией, в  крестьянских  и мелковладильческих  хозяйствах  состоит  главным  образом  из  сохи (московки-плашхи—на северо-востоке губернии, сохи-литовки — на северо-западе и в  большинстве случаев  малороссийского плуга — на юге её), далее бороны, деревянного рала и других  простейших  орудий. В  более крупных  владельческих  хозяйствах  встречаются улучшенный орудия, хотя в  рассматриваемом  районе вообще владельческое хозяйство в  отношении инвентаря менее, чем на остальной площади области, отличается от крестьянского, так  как  ведется по большей части, как  уже говорилось выше, испольно крестьянскими же орудиями.В  двух  других  районах  области — в  Полтавской и Харьковской губерниях —главнейшими орудиями в  крестьянском  и мелковладельческом  хозяйстве служат деревянный плуг  или сабан, соха (на севере Харьковской губ.), деревянные рала с  железными наральниками, деревянные бороны с  деревянными же или железными зубьями, деревянный каток  и пр.; за последнее время замечается во многих  местностях  стремление крестьян  перейти к  более усовершенствованным  орудиям, каковыми в  большинстве случаев  являются плужки местного кузнечного изделия — так  называемые „крестьянские" плужки; впрочем  более зажиточные из  крестьян  приобретают  буккера, а в очень нередких  случаях  и „самоходы" Сакка. Что же касается хозяйств средних  и тем  более крупных  по своим  размерам, то таковыя обыкновенно располагают  здесь уже усовершенствованными орудиями фабричного изготовления—плугами разных  систем, запашниками, боронами железными разных  типов, экстирпаторами, а также сеялками, тачками и пр., причем  многие хозяйства имеют  по нескольку однородных  орудий, но различающихся друг  от  друга размерами, маркой, фирмою и т. д.

Изучив  таким  образом  в  предыдущем  изложении основные черты земледельческого промысла — распределение земли между различными категориями владельцев, соотав  и распределение хозяйственной площади, способы пользования последнею и т. д., — обратимся теперь к выяснению себе, путем  хотя бы приблизительных  расчетов, тех  результатов, которыми вознаграждается здесь земледельческий труд, являющийся, как  мы уже знаем, главнейшим  промыслом  сельского населения. С  этой целью мы должны обратиться к  данным  о средних урожаях  хлебов, средних  сборах  последних, а также о средних местных  ценах  на них .
Средняя за 18 лет  (1883—1900 гг.) урожайность главнейших  хлебов  с  1 каз. десятины, как  на землях  частных  владельцев, так  и надельных  крестьян, в  отдельных  губерниях  и по области представляется следующими цифрами (в  четвертях ):

………………………………………………………

(сравн. приведенная выше карты III—IV). Изменяемость по годам урожаев  ржи и овса на землях  крестьян  и владельцев представляется помещенною здесь графикой, из  которой прежде всего видно, что ближайшее к  нам  десятилетие для Малороссии, в  общем, было счастливее, нежели десятилетие 80-х  годов, когда мы встречаемся (в  1886 и 1889 годах ) с  наименьшими урожаями хлебов .

Общий сбор  зерновых  хлебов  в  Малороссии, в  среднем  зa 18 лет (с  1883 по 1900), превышает  23,7 миллионов  четвертей; но отдельные губернии области, хотя и мало разнящияся друг  от  друга по своей площади, в  общей сумме сбора участвуют  весьма неравными долями, что и иллюстрируется наглядно прилагаемою диаграммой (кубики, стр.154). Так , более всего собирается хлеба в  Полтавской губернии (по площади наименьшей)—более 10,з милл. четвертей, или почти 44% всего областного сбора; далее, почти 7,8 м. четвертей, или 33% всего количества хлеба получается в  Харьковской губернии (размерами наибольшей) и наконец 5,5 м. четвертей, или всего 23% общего сбора производится в  Черниговской губернии, где, как  мы увидим  ниже, сборы хлеба получаются не вполне достаточные для покрытия потребностей в  нем  сельского населения. Следуеть здесь еще заметить, что, при сравнении средних  сборов  зернового хлеба за ближайшие к  нам  пятилетия, в  размерах их  обнаруживается постоянное возрастание, что обусловливается с  одной стороны некоторым  увеличением  самой посевной площади, а с  другой, как  то уже отмечалось выше, — сравнительно более высокими за последнее десятилетие урожаями. Так, за пятилетие 1886-—1890 гг. сбор зерновых  хлебов, в  среднем , определялся в 21,1 милл. четвертей, за следующее пятилетие 1891—1896 г.г.—25,9 м. четвертей и наконец  за пятилетие 1896—1900 гг.—26,5 м. четвертей.

Из  отдельных  хлебов более всего собирают  повсеместно, как  это видно из  прилагаемой диаграммы (стр. 166), озимой ржи — всего по области, в  среднем  зa 18 лет,—более 8.656 тыс. четв., что составляет более 35% сбора всех зерновых  хлебов ; второе место, по количеству собираемого зерна, принадлежит  яровой пшенице-— 3.519 т. ч. и третье — ячменю — 3.493 т. ч.; все же остальные хлеба в  общем  итоге сбора участвуют  уже всего только 10% и располагаются в следующем  порядке: гречиха (1.662 т. ч.), озимая пшеница (840 т. ч.), просо (794 т. ч.), конопля (419 т. ч.), лен  (233 т. ч.) и проч.; кроме того в  области ежегодно производится, в  среднем , 5.729 тыс. четвертей картофеля.

На продовольствие сельского населения области, исчисляемого всеобщей переписью 1897 года в  6.771 тыс. слишком  человек, требуется в  год, по норме в  12,12 пуда на душу, 83.064.000  пудов ;  общий же сбор  продовольственного хлеба—ржи и пшеницы—простирается, как  мы уже видели выше, до 114.737.000 пудов  (ржи—74.572 тыс. пуд., оз. пшеницы—7.796 т. п. и яровой пшеницы—32.3з0 т. пудов ) ; следовательно, в  общем  по области, за покрытием  продовольственной потребности, остаются свободными 31.673.000 пудов  зерна ржи и пшеницы, что составляет , по отношению ко всему сбору названных  хлебов ,—более 27%. По отдельным  губерниям, однако, отношение сбора хлеба с  количеством  последнего, идущим  на потребление, представляется далеко не одинаковыми. Так, в  Полтавской губернии с  общего сбора продовольственного хлеба в  52.821 тыс. пудов  остаток  от  потребления по вышеизложенному расчету определяется в  21.242 тыс. пуд. или в  40% по отношению к сбору; следовательно Полтавская губерния дает  наибольшие хлебные избытки, что об ясняется особенным  развитием  здесь частного землевладения. В  Харьковской же губернии, являющейся, в  общем, наоборот , крестьянской по преимуществу, избыток  хлеба достигает  только 11.961 тыс. пудов  или в  32% всего сбора (37.839 тыс. п.). Наконец  в Черниговской губернии своего хлеба населению не хватает  даже на продовольствие, причем  недостающее количество определяется в  1.620 тыс. пуд. или в  6% сбора (24.077 тыс. п.). Степень обеспеченности сельского населения продовольственным  хлебом в  отдельных уездах нашей области наглядно представляется прилагаемой картограммой (в  красках ).
Совершенно, однако, иную картину дает  нам  рассмотрение данных, касающихся только крестьян, а не всей массы сельского населения. На продовольствие крестьянского населения, численность которого определяется почти в  6.700.000 душ, по тому же самому исчислению требуется свыше 81 миллиона пудов  хлеба; между тем общий сбор ржи и пшеницы на надельных крестьянских  землях  не достигает  и 65 милл. пудов; следовательно крестьянство Малороссии, в  общем , не дополучает  хлеба со своей земли более 16 милл. пудов , или около 2,5 пудов  на душу. По отдельным губерниям  наибольшее количество хлеба приходится прикупать крестьянам  Черниговской губернии а именно около 9 милл. пудов , или свыше 4,5 пуд. на человека; в  Полтавской же и Харьковской губерниях  количество хлеба, в  прикупке которого крестьянское население нуждается, почти одинаково как  в  абсолютной своей цифре, так  из  относительной (на душу): в  Харьковской губернии милл. пуд. всего, или 1,5 пуда на человека из  Полтавской 3,8 м. пуд., или пуда на душу. Приведенный данные, разумеется, являются опять только средними нормами, и отдельные случаи дают весьма широкие отклонения как  в  ту, так  и в  другую сторону, что естественно вытекает  из  неравномерности в  обеспечении крестьянского населения надельной землей.
Здесь следует кроме того еще оговоритеся, что приведенный выше итог  сбора в  65 миллионов  пудов  представляет  собой сбор  только с  надельных  крестьянских земель, и таким образом сюда не включен хлеб , собираемый со съемной земли, площадь которой, как  мы уже знаем , достигает  весьма значительных  размеров.

Учесть, даже весьма приблизительно, денежные результаты  хлебопашества в  описываемой области представляется  почти  совершенно   невозможным, так  как  в  отдельных, даже сравнительно небольших  её районах  денежные доходы земледелия складываются от  продажи зерна различных растений и притом  различной доли сбора последних; так, на северо-западе области, как  мы уже знаем , главным  продажным  зерном  в  крестьяском  хозяйстве является конопля, затем —овес ;в  других  местностях  области в  продажу идет  большая или меньшая часть урожая яровой пшеницы, затем  ячменя, овса, проса, льна; кое-где, в  районах  винокуренных  заводов, развита продажа картофеля и т. д. В виду сказанного нам  придется ограничиться, для представления степени доходности земледельческого промысла в  Малороссии, сообщением данных  о средних местных ценах , по которым може т  быть реализован  урожай хлебов .
В  среднем  зa 18 лет  (с 1883     по 1900 год )осенние цены определяются следующими цифрами в  копейках  за пуд :

Из  остальных  растений—конопля в  районе главного своего разведения — Черниговской губернии — продавалась, в  среднем , по 1 p. зa пуд  семени и зa 2 p. 15 к. пуд  волокна, свекловица в  Харьковской губернии — по 1 р. 17 к. ва пуд , льняное семя—в  среднем  по области— по 1 р. 17 к и т. д.

Огородничество, как  промысел, получило некоторое, хотя тоже довольно ограниченное, развитие только в  Черниговской губернии. В уездах  Борвенском, Нежинском  и Ковелецком  в  значительном  количестве - производится на продажу лук  („цыбуля"), который высевается по большей части на упоминавшихся уже выше „гноянках". Особенного развития промысловое разведение лука достигло в  селениях  Борзенскаго и Нежинского уездов : Хорошем  Озере, Печах, Омбынях , Прохорах , Крутах , Кагарликах  и др. Луковицы обыкновенно связываются в  венки (по 18—24 штук ); пять венков  составляют  пачку, идущую уже в  таком виде в  продажу; сбывается лук  главным  образом  в  Чернигов , Киев , Лубны, Кременчуг , Кишинев  и другие города. Доходами от  продажи лука население имеет  здесь возможность уплачивать подати, почему и сложилась поговорка: „цыбудю садыти на подушне". Огородники Городнянского и Глуховокаго уезда более уже специализировались на возделывании огурцов; "глуховские" огурцы представляют собою помесь голландских  и вязниковских; Известные же „нежинские" огурцы особого сорта, однако, не составляют, а отличаются только самим  солением, которым  занимаются староверы Стародубского и Новозыбковокаго уездов, промышляющие огородами не только в  пределах  Черниговской губернии, но и в  других  районах  нашей области. Огородники Городнянского уезда занимаются производотвом  огуречных  семян  для продажи.

На остальном  пространстве описываемой области огородничество повсеместно вытесняется бахчеводством, представляющим  собою уже переход от  чисто огородной культуры к  полевой; но и бахчеводство далеко не везде имеет  характер  промысла. На бахчах  или „баштанах " разводятся преимущественно арбузы (кавуны), дыни, тыквы и огурцы; иногда же домашние баштаны еще обсаживаются подсолнечником, кукурузою, маком  и другими растениями. Промышленным  бахчеводством  занимаются преимущественно пришлые великоруссы и особенно черниговские староверы, снимающие у землевладельцев  в  аренду на год  по нескольку десятин  твердой земли (целины, подлесныя корчевни, залежи, облоги); аренда же бахчей среди местных  крестьян  распространена значительно слабее. Сбываются продукты бахчеводства или на местных базарах  и ярмарках , или на самых  баштанах, частью даже в  обмен на хлеб, или, наконец , отправляются партиями в  более крупные потребительные центры.
Следует  упомянуть, однако, еще об  одном  районе промышленного огородничества, стоящем  совершенным  особняком  на всей площади Харьковской и Полтавской губернии, а именно об  огородничестве. под  Харьковом  — во многих  подгородних  селениях,  хотя и здесь огородничество имеет  преимущественно бахчевой характер. Огороды содержатся здесь или местными крестьянами, или приезжими „бахчевниками"; в  самом  же городе и его пригородах  известностью пользуются „болгарские" огороды, которые содержатся приезжающими сюда на лето болгарами, достигшими в  этом  промысле значительного искусства (огороды их, в  противоположность остальным, орошаются посредством водоподъемного колеса — „чигиря"). На харьковских  огородах  разводятся главным  образом: капуста, ранний картофель, свекла столовая, сельдерей, огурцы, дыни, арбузы и пр.
К  огородничеству примыкает  культура лекарственных  трав, получившая значительное развитие в  некоторых  уездах  Полтавской губернии и особенное—в  Лубенском  уезде; последний является в  этом отношении первым  в  России. Большое распространение местами получил  также обор  дикорастущих  лекарственных  растений; так, напр., в  Кременчугском  уезде, где с  1889 года организован  даже склад, принимающий собранные травы, население выручило на сборе различных трав  (блекоты, липоваго цвета, корня аира и др.) на сумму в  2 т. р., в следующие два года—5 т. р., а за 1896 год  (последний, за который имеются сведения)—8 тыс. рублей. В  Лубенском  уезде, в  целях более широкаго развитая культуры лекарственных  трав, земством  открыта даже при Лубенском  сельскохозяйственном  училище лаборатория для гонки эфирных  масл.

Садоводство вообще и садоводство, как  промысел, в  Малороссии имеет  сравнительно широкое распространение. Любовь малоросса к  paстению многократно отмечалась и этнографом, и путешественником, и беллетристом  и широко запечатлелась в  народной песне. В  большинстве слобод  и местечек почти каждый домохозяин  имеет в  усадьбе сад, или вернее садик, „садочек ", площадью редко превышающий 1/8- 1/10 десятины, а зачастую состоящий всего из  нескольких  десятков плодовых  насаждений, среди которых  преобладающими является вишня. Должно при этом  заметить, что сознание выгодности садоводства, как существенного подспорья в  хозяйстве, зa последнее время все более растет  среди крестьянского населения, и в  его стромлении к  расширению и улучшению своего садоводства приходят к  нему на помощь земство, сельско-хозяйотвенные общества и частные лица устройством  питомников, приобретением  по недорогой цене хорошего посадочного матерьяла, организацией образцовых  садиков  при народных  школах, чтений и бесед  по садоводству и т. д. Что же касается владельческих садов, то таковые, конечно, имеют  значительно большие размеры и располагают  лучшим  сортиментом  плодов  и в  отдельных  случаях, благодаря хорошему уходу, существованию собственных  питомников и другим  выгодным  условиям, дают  хорошие доходы (иногда 1—1,5 и даже 2 тысячи рублей чистого дохода на десятину), но, в  общем, помещичье садоводство начало приходить к  упадку со времени отмены крепостного права. Фруктовые сады, заложенные еще в  крепостное время, уже одряхлели и требуют  коренного обновления, на что у большинства владельцев нет прежде всего достаточных  оборотных средств и такие сады иногда даже переходят в  руки спекулянтов  — скупщиков, приобретающих их  для продажи на сруб .
В  наибольшей степени садоводственной должна быть названа Полтавская губерния и за ней—Черниговская; в  Харьковской же губернии, и особенно в  юго-восточной её половине, садоводство развито уже значительно слабее.
В  Полтавской губернии главными центрами промышленная садоводства являются Лубенский, а также Зеньковский и Гадячский уезды;
особенно широко развит описываемый промысел  в  селах  Опошне, Велико-Павловке и Куземине Зеньковского уезда, Мгари — Лубенокаго, во всей Сарской волости Гадячского и др.; во всех  названных  местностях  главным  продуктом  садоводства являются сливы, усвоившия себе соответствующая местныя названия. Для того, чтобы составить себе представление о размерах садоводственного промысла в очерченном районе доотаточно привести тот  факт , что в  упоминавшемся селе Куземине в  урожайные годы население выручает  от  продажи фруктов  более 30 тысяч  рублей.

В  Черниговской губ. промышленное садоводство большее развитие получило на севере губернии—в  уездах  Новозыбковском, Стародубском, Мглиноком  и Суражском. В  районе названных  уездов  сосредоточено много рассадников  плодовых  деревьев, принадлежащих преимущественно старообрядцам; последние ведут главным  образом развозную торговлю посадочным  материалом, появляясь со своими саженцами даже за пределами губернии — в  Полтавской губернии, в  Орловской и в  западных  — до Виленской и Ковенской включительно.Наконец  в  Харьковской губернии плодоводство сравнительно более распространено на севере и северо-западе губернии, а промышленное—преимущественно в  Харьковском  уезде, где своим  садоводством известны селения: Пересе чное, Песочин , Гавриловка, Синолицовка, Куряж , Бобаи в др., а также в  Богодуховском  уезде (в  слободах  Полковой Никитовке, Ямной, Писаревке и др.); кроме того промысловое садоводство значительно развито под  городами—Харьковом, Ахтыркой, Богодуховом .
Преобладающими плодовыми насаждениями в  крестьянских  и мелких  владельческих садах  являются, как  уже замечено выше, вишня и олива; в  садах  же более крупных  собственников  преобладают яблоня и груша. Из  отдельных  сортов  яблок  наибольшее распространение подучили зимние и осенние сорта, как  более прочные в  лежке и транспорте и более обеспеченные выгодным  сбытом. К числу таких  сортов  должна быть отчислена прежде всего антоновка, а за нею— апорт, титовка, варгулек, вороньки, стеклянка, цыганка, путивка, оливка, зИМНИЦЫ и др. Из  груш  чаще других  встречаются: дуля (баба), бергамот, безсемянка, мускатка, спасовка, лимонка и мн. др. Среди олив преобладают  простые и местные сорта—угорки, опошанки, мгарка, сарския, боярския, ивановския и пр.; более культурные сорта—ренклоды, мирабели и др. встречаются значительно реже. Кроме яблони, груши, сливы и вишни, в  Полтавской губернии, и особенно в  более южных  её уездах, встречается разведение еще и других  более нежных видов  плодовых насаждений, как  абрикос, реже персики, виноград , кизил , тутовое дерево и грецкие орехи; местами, как  например в  Лазоревой волости Лубенского у., в  Бельской вол. Зеньковского у. и др., разведение некоторых  из  поименованных  видов  предпринимается населением  даже с  промышленной целью.

Перейдем  теперь к  рассмотрению специальных культур. Наиболее распространенной из  них  является табаководство, которое, отличаясь особенной интенсивностью и сложностью, дает  помещение труду значительной части сельского населения.
Малороссия (Черниговская и Полтавская губернии) является колыбелью русского табаководства. Начало малорусокаго табаководства должно быть отнесено не позже как  к  XVI столетию, одним  из  указаний на что может  служить казачья песня времен  гетмана Петра Сагайдачного, который, по её словам, отправляясь в  поход  на турок  (в  1612 году), „проминяв  жинку на тютюн  и люльку, необачний!" Тютюн —табак  у татар , турок  и персов ; таким  образом  в  Малороссию табаководство впервые перешло с  востока. Из  Украйны же познакомилось с  табаком, по всей вероятности, и Московское государство; по крайней мере в  половине ХVII столетия ввоз  табака в  Московию принял  настолько крупные размеры, что в  1661—16з3 годах  последовали даже строжайшия по этому поводу запрещения. В  1697 году Петр  Великий разрешил привоз  табака в  пределы Московская государства, но со взятием  в  казну пошлины, причем  таковая сперва была назначена с  пуда, а затем с десятины и продолжала поступать до 60-х  годов  XVIII столетия. Петр Великий, получив  уведомдение от  мануфактур-коллегии, что„в Украйне на заводах  от  иностранных  семян табак  в  доброте перед  черкасским  превосходит", предписал  в  конце своего царствования „того ради стараться о размножении оного там, также и в  других  местах по исчислению градусов, под  которыми где родится, под  такими и в  России разводить, выписывая из-за моря тех мест  семян и мастеров, которые бы могли тот  табак  сеять и во время собирать". В  1763 году на помощь малороссийскому табаководству пришла имп. Екатерина II своим  манифестом  „о разведении, как  в  Малой России, так  в  великорусских  областях  насаждений равных  чужестранных  табаков". С  этого времени и до последней четверти XIX столетия как  культура табака, так  и торговля им  в  листьях  оставались свободными, благодаря чему табаководство зa это столетие обнаружило огромный рост  в Малороссии: сбор  в  37 тыс. пудов  в  1727 году с  400—600 десятин поднялся в  60-х  годах  XIX столетия до 1,5 милл. пудов  уже с 20 приблизительно тысяч  десятин. Далее малорусское табаководство продолжало неуклонно рости до 1883 года (за исключением  годов  турецкой войны). В  названном  же 1883 году быль введен новый табачный устав, который, установив  налог  на весь табак-махорку с  обя-зательным  пропуском  его через  фабрики для оплаты акцизом  и уничто-жив  вольную продажу табака с  плантаций и пр., произвел  огромный переворот  в  табачной промышленности: в  первый же год  после введений устава площадь под  табаком  в  Малороссии сократилась с 26,4 тыс. дес. до 17,5 тыс. дес. или, иными словами, уменьшилась почти на 33%, а в  последующие годы стала подвергается весьма значительным  колебаниям  как  в  ту, так  и в  другую сторону: положение табаководства перестало уже обнаруживать свою прежнюю устойчивость, находясь постоянно в  зависимости о  целого ряда случайных  причин. Тем  не менее в  настоящее время, по размерам  табачной культуры, в  ряду остальных  губернии империи Черниговской принадлежит  первое место, а Полтавской — второе. Общая площадь под  табаком  во всей области за трехлетие 1з96—1з97 г.г., в  среднем, определялась в  20,9 тыс. десятин , из  числа которых  на долю Черниговской приходится 12,о тыс. дес, на Полтавскую—8,6 тыс. дес и наконец  на Харьковскую—всего 0,3 т. дес.

Главная масса табачных  плантаций состоит  из  простых  сортов табака—Nicotiana rustica, главным  образом  табака-махорки (тютюна) и в  значительно меньшей степени бакуна, отличающегося меньшей крепостью и более желтой окраской. Разведение же высших  американских , так  называемых  сигарных  табаков, культура которых  началась еще, как  мы видели, со времен  Петра Великаго, сколько-нибудь значительные размеры получило только в  Мглинском, Суражском, Стародубском, Новгород -Северском  и Черниговском  уездах  Черниговской губернии. Разводится преимущественно сорт  гунди.
Ежегодный сбор  высших  сортов  может  быть, в  среднем, определен  приблизительно в  80—100 тыс. пудов. Культура бакуна сосредоточена главным  образом  в  Сосницком  и Нежинском  уездах Черниговской губернии и притом  находится в  руках  почти исключительно крестьян  и казаков; центрами разведения бакуна следует  считать местечко Мену и город  Сосницу про первый из  названных пунктов  сложилась даже народная поговорка: „Мена — столица тютюна". В  народном  хозяйстве Сосницкаго уезда культура бакуна получила такое значение, что народ  говорить: „табак  — що хлиб , без  него ни-чем  подати платить". В  Полтавской губернии разводится почти исключительно одна махорка; культурой её в  особенно широких  размерах занимается население Прилуцкаго, Роменского и Лохвицкаго уездов; площадь под  табаком  этих  трех  уездов  составляет  более 83% общей площади плантаций всей губернии.
Табаководство, как  уже замечено выше, представляет  собою культуру, требующую значительной затраты времени, рабочих  сил, личного руководства, опытности и т. д., почему становится вполне понятным, что возделывание табака, с  постепенным  вздорожанием  вольнонаемного труда, все в  большей и большей степени становится занятием  сравнительно мелких  хозяйственных  одиниц, а во многих  местностях  оно уже совершенно перешло в  руки крестьян .

Само возделывание табака вкратце может  быть представлено следующим  образом. Прежде всего табак  почти повсеместно разводится разсадою, т. е. путем  пересадки на поля молодых  растеньиц, предварительно выращенных  в  парниках  (имеющихся, впрочем, только в крупных  хозяйствах), или в  теплых  грядах, или, наконец, на особых  участках, защищенных  от  холодного ветра. Рассада переносится на хорошо унавоженные поля, плантации или огороды и первое время тщательно поливается водою. Дальнейший уход зa плантацией выражается в  очистке её от  сорной растительности, разрыхлении почвы и иногда в  окучивании; при культуре махорки производится еще так  называемое „пасынкование" табака, т. е. обрывание, после развития 4—7 листьев, всех новых  почек  и боковых  стеблей, что делается в  целях  получения более крепкаго табака. Уборка американскаго табака, а также и бакуна состоит  в  срывании листьев, которые затем  сложенными в  кучи в закрытом  помещении вянут, или „томятся", а после того для дальнейшей сушки нанизываются на шнур и после окончательной просушки складываются в  пачки — „папуши", которые при отправке обшиваются рогожей. Приемы уборки и сушки махорки совершенно уже иные: при уборке последней срезаются не отдельные листья, а стебли целиком, которые затем  нанизываются на жерди („глицы") и плотно развешанными в  сараях  сохнут и томятся, сохраняя при этом  темнозеленый цвет; листья отрываются от  стебля только послее окончания сушки и прямо набиваются в  рогожные кули.
Торговля табаком  находится почти исключительно в  руках  евреев, особенно же в  Черниговской губернии. Они ведут скупку табака для фабрикантов  или складчиков  за свой счет, или зa счет  последних  на коммиссионных  началах. Средняя за 1881—1900 годы местная цена на табак  определяется в  1 р. 85 коп. для Черниговской губернии и в  2 р. 10 коп.—для Полтавской. Валовая доходность от  продажи всего сбора табака в  последней из  названных  губернии, по имеющимся данным, за трехлетие 1894—1896 гг. достигалась среднем, почти 1,5й миллиона рублей. Для Черниговской губернии, где сбор  табака в  1,5 раза больший, валовой доход  табаководства должен  быть определен  по крайней мере в  2 милл. рублей. Важнейшими железнодорожными пунктами отправления табака является станция Прилуки, отпускавшая его, в среднем  за трехлетие 1896—1898 гг., около 500 тыс. пудов  втечение года, а затем  Нежин  (460 тыс. п.), Ромны (около 399 т. п.), Талалаевка (176 т. п.), Дмитровка (160 т. п.), Григоровка (140 т. п.) и др. О фабричной переработке табака мы будем  говорить в  очерке фабрично-заводской промышленности нашей области.
Другой опециальной культурой, но имеющей уже значительно меньший район  распространения, является возделывание сахарной свекловицы. В  противоположность табаководству, главным  центром  культуры сахарной свекловицы служить Харьковская губерния, занимающая в  этом отношении в  ряду остальных  губернии Европейской России третье место. Более всего развито разведение свекловицы на северо-западе губернии—в Сумском  уизде, где  на 1.000 дес. пахатной земли под  названной культурой состоит  6,9 дес., затем  в  Ахтырском  уезде (5,8 дес), Богодуховском  (4,8) и Лебединоком  (3,9); на остальной площади губернии воз-делывание свекловицы имеет  значительно меньшие размеры, а на край-нем  востоке её даже совершенно отсутствует. В  Черниговской и Полтавской губернии культура свекловицы получила большее распространение только в  уездах, прилегающих  к  очерченному району Харьковской губернии, т. е. в  первой из  названных  губерний—в  Кролевец-ком, Конотопском  и Борзенском  уездах, а в  последней—в  Гадячском  и Зеньковском, хотя зa последние годы площадь свекловичных плантаций и в  этих  губерниях, особенно же в  Полтавской, заметно расширяется. Разведение свекловицы в  большинстве случаев  сосредоточивается в  районах  свеклооахарных  заводов  и предпринимается или самими владельцами заводов, или соседними помещиками и крестьянами. При полевой культуре свекловица занимает  различные места в севообороте; наиболие типичные из  последних  приведены нами выше. Культура свекловицы также требует  для себя приложения значительного количества рабочих  рук, хотя зa последнее время, с  уменьшением  производства сахара вследствие его нормировки, спрос  на рабочих  со отороны плантаторов , по данным  земской текущей статистики, заметно сократился.
Рассмотрением  специальных  культур  мы заканчиваем  обзор растениеводства, посли чего переходим  к  описанию остальных  местных  сельско-хозяйственных  промыслов  — пчеловодства, скотоводства, птицеводства и других .

Пчеловодство в  Малороссии пользуется широким  развитием, по крайней мере значительно большим, чем  в  очень многих  местностях  России. Особенно распространено оно в  Черниговской и Полтавской губерниях; в  первой из  названных  губернии в  окрестностях  Батурина и Конотопа находятся самые большие пасеки. Среди зажиточных  крестьян Черниговской и Полтавской губернии многие обладают  пасеками свыше чем  в  2 тысячи ульев , а пасеки в  300—600 ульев —далеко не единичны. В  Черниговской губернии главный взяток  пчелам  доставляет  гречиха; но, вследствие разновременности посева последней, нередкого запаздывания его, большинству мелких  пчеловодов, не располагающих  достаточным количеством  земли и не производящих  посева медоносных  растений (что, впрочем , почти вовсе специально не практикуется и в  более крупных  помещичьих  хозяйствах ), приходится или подкармливать всю пасеку медом  до цветения гречихи, или, что гораздо чаще, увозить пасеку на телегах  в  такие места, где можно рассчитывать на достаточный взяток. Подобные перекочевки пасек  иногда совершаются на очень значительные расстояния.
Упомянем  здесь же о возникшем  сравнительно недавно в  Малороссии (в  конце 80-х  годов ) промысле — шелководстве, которое, хотя в  настоящее время, в  общем, почти не вышло еще зa пределы опыта, тем  не менее но в  будущем, благодаря энергичным  мероприятиям местных  земств, обещает  получить характер  одного из  подобных промыслов  населения.Перейдем  теперь к  скотоводству. обеспеченность скотом  сельского населения Малороссии и особенно крестьянского, вследствие крайней ограниченности в  большинстве местностей кормовой площади, представляется, в  общем, далеко не высокой. Наем  пастбищ  в  той или иной форме в  крестьянском  хозяйстве стал почти везде неизбежной необходимостью, вследствие чего содержание скота, при очень высокой съемной цене сенокосов, обходится населению весьма дорого; так, напр., в  Черниговской Губернии, по земским  данным , стоимость летнего и зимнего прокорма коровы должна быть определена, в  среднем , в  14 рублей, а молодняка при ней — даже в  17,5 р.; в  Полтавской губернии стоимость одного выпаса вола, лошади или коровы достигает, в  среднем  по губернии, почти 5 р., а в  отдельных уездах  доходит до 10—12 и более рублей. Дороговизна пастьбы и вообще содержания скота, являющаяся в  свою очередь следствием  малоземелья и крайнего расширения площади распашки, влечет  зa собою почти повсеместное и постоянно возрастающее сокращение размеров  скотоводства.
Общая численность сельского крупного рогатаго скота в  области в  1900 году, по данным  волостных  правлений и уездной полиции, достигала 2.363.800 голов, численность же крестьянского скота определялась в  1.919.600 голов, составляющих  собственность 960.600 крестьянских  дворов, что дает  на один  двор, в  среднем, 2 головы. Количество рогатаго скота, приходящееся на 100 душ сельского населения, в  различных  районах  нашей области представляется прилагаемой картограммой.
Как  видно из  последней, наивысшей обеспеченностью скотом отличается Харьковская губерния, где, как  мы уже знаем, крестьянское население является в  наибольшей же степени обеспеченным  и надельной землей. Беднее всего скотом  крестьянство Полтавской губернии, что, хотя и не представлено картограммой, но также вполне вытекает  из  того факта, что полтавские крестьяне более других  ощущают  недостаток  в  надельной земле. Вообще говоря, связь между обеспеченностью крестьянского населения скотом  со степенью обеспеченности его землею составляет  положение, уже вполне установленное земскими и другими данными; и если на прилагаемой картограмме картина обеспеченности скотом  не вполне согласуется со всем, говорившимся выше о средней наделенности крестьян, то это должно быть объяснено включением  в  общий итог  и скота владельческаго, хотя последний к общей массе скота составляет  немногиме более 18%, или менее чем  1/5 её часть.

На большей части площади Малороссии скот  содержится прежде всего как  рабочая сила, причем  в крестьянском  хозяйстве в  работу идут  не только волы, но зачастую и коровы, получающие при этом название „яремных". За последнее время, впрочем , в  Малороссии, и особенно в Черниговской губернии, все в  большей степени наблюдается стремление населения к замене волов  лошадьми. Это обусловливается    с одной стороны все прогрессирующим  сокращением  и ухудшением кормовой площади вследствие расширения посевов, увеличением  населения, пока еще чрезвычайно слабым  развитием  посева трав, сравнительной с  прежними временами выпаханностью почвы, вследствие чего лошадь становится более выгодной экономически, не говоря уже о более второстепенных  причинах, как  напр. непригодности волов, при необычае их  ковки, для извозного промысла втечение всего зимнего периода и др.
Откармливание скота, хотя и производится некоторыми крестьянами и помещиками, но главным  образом  сосредоточено в  руках  скотопромышленников. Сравнительно с  недавнего времени получило некоторое развитие откармливание бракованного скота в  тех  владельческих  хозяйствах, где имеются винокуренные или сахароваренные заводы, отбросами сих  последних. Использование же скота в целях  получения молочных  продуктов производится по большей части только в размерах  домашней потребности. Некоторое промышленное значение молочное скотоводство получило лишь в  северной половине Черниговской губернии, где довольно часто практикуется во владельческих  хозяйствах  отдача скота в  арендное пользование „пахтерам", преимущественно евреям, за что последние, смотря по состоянию скота, платят от  10 до 16 рублей в  год  с  коровы.

Что же касается самого типа рогатаго скота, то господствующей в Харьковской и Полтавской губерниях  породою является серая украинская, отличающаяся высокой работоспособностью. Украинский скот  обладает крупным  ростом, костистым  сложением, хорошо развитым плечом  и мускулистыми, крепкими ногами. Средний живой вес  взрослых  украинских  волов  определяется в  28—36 пудов. Следует, однако, заметить, что в  массе украинский скот  зa последнее время мельчает  и по своим  качествам  и признакам  представляется довольно пестрым, что объясняется с  одной стороны ухудшающимися условиями содержания, а с  другой—влиянием  посторонней крови. Скот Черниговской губернии представляет  собою переходный тип  от  северного к  степному, причем , по мере приближения к  северной или южной границе губернии, его облик  все в  большей степени приближается к  характеру одной из  двух  пород, признаки которых  он в  себе совмещает .
Общая численность овец в  Малороссии в  1900 году определялась слишком  в  3,5 миллиона голов, из  числа которых  почти 3 миллиона, или 87°/о всей их  массы, составляли собственность крестьян. По отдельным  губерниям  области, владельческие овцы, по отношению к  общему количеству последних  составляют  наибольший процент  в  Харьковской губернии (почти 24%) и наименьший—в  Черниговской (менее 6%). Крестьянское овцеводство почти исключительно простое, грубошерстное; служит оно преимущественно для удовлетворения домашних  потребностей населения, снабжая его одеждою, пищей, а кроме того навозом, идущим  в  значительной части, если даже не целиком, на отопление жилья.
Разводимая в  Малороссии простая русская овца обладает  небольшим  ростом  и имеет  довольно длинный хвост, что и составляет наиболее заметное её отличие от  северной короткохвостой; шерсть её (чаще белая, но иногда черная и серая) груба и пригодна лишь для выделки простого сукна или войлока, длиною до 3 дюймов  со слабым  завитком. В  отдельных  районах  области, впрочем, местные овцы настолько уклоняются от  описанного типа, что получают  даже особые названия. Так, напр., большой известностью пользуются решетиловские овцы, присвоившия себе название от  местечка Решетиловки Полтавского у., являющегося главным  центром  разведения названной породы и сбыта её смушек; главнейшая отличительная особенность решетиловской овцы заключается в  том, что ягнята её имеют  смушку с  черными и блестящими мелкими завитками, не изменяющими своего вида ни от  дождя, ни от  солнца. В  местечке Решетиловке производится главный сбыть решетиловских  смушек; при помощи скупщиков  и коммиссионеров они отсюда расходятся в  большом  количестве как  на внутренний, так  и на заграничный рынок. Другим, также довольно распространенным  отродьем  простой овцы является серая сокольская, разводимая более всего в  районе местечка Соколок  Кобеляцкаго уезда. Вообще говоря, смушковое овцеводство наибольшее развитие получило в  Полтавской губернии, где оно в  крестьянском  хозяйстве местами составляет довольно крупную доходную статью. Кроме шерсти и смушек  грубошерстное овцеводство доставляет  овчины, кожи, мясо, сало, молоко и различные молочные продукты — сыр (брынзу), масло, творог  и пр. Шерсть, снятая с  грубошерстных  овец , сбывается или на местах, или на ближайших  базарах  и ярмарках ; но в  очень многих  случаях  простая шерсть в  продажу вовсе не поступает, а оставляется населением  или для собственных  надобностей, или для приготовления на сбыт шерстяных  изделий домашним  способом

Что же касается помещичьего хозяйства Малороссии, то сравнительно еще в  недавнем  прошлом  в  нем  имело широкие размеры тонкорунное овцеводство. Но, с  падением  крепостного права, расширением  зерновых  посевов  и сокращением  площади степной я залежной земли, тонкорунное овцеводство стало постепенно приходить в  упадок и в  настоящее время на большем  пространстве области оно уже почти совершенно вытеснено грубошерстным. Объясняется это явление тем, что простая овца, в  противоположность мериносовой, не требует  значительной площади пастбищной земли и большого запаса кормов, а вполне довольствуется гуменным  кормом  (соломой, мякиной), которого к  тому же трехпольное хозяйство может  дать, при равной площади, значительно большее количество, нежели залежное. В  настоящее время тонкорунное овцеводство существует только во владельческих хозяйствах  Харьковской губернии и степной части Полтавской (более всего в  Константиноградском  уезде), хотя и в  Харьковской губернии оно сохранило большее значение лишь в  тех  её частях , где в  меньшей степени совершился переход от  залежного хозяйства к  трехполью; таким  образом  со стадами тонкорунных  овец  почти вовсе не приходится уже встречатеся на северо-западе названной губернии, где получили особенно широкое распространено зерновые и корнеплодные посевы; наоборот , на юго-востоке её (в  уездах  Старобельском, Купянском ) оно ведется иногда даже крестьянами.
Из  всех  типов  мериносовой овцы наибольшим  распространением  пользуются в  настоящее время породы инфантадо и рамбулье, тогда как  до конца 80-х  годов  заметное преобладание было на сторони электоральной и негретти; в  чистом  виде, однако, овцы названных  пород  ведутся только в  очень немногих  хозяйствах, в  большинстве же случаев  представляют собою различные переходные формы, являющиеся продуктом  взаимной их  метизации.

Сбыт тонкорунной шерсти как  прежде, так  и теперь производится главным  образом  на украинских  ярмарках. Наиболее значительной из  них  является Троицкая в  Харькове, происходящая с  1 по 15-е июня, т. е. вскоре же после стрижки овец; ярмарка эта служит главным  рынком  тонкорунной шерсти, закупаемой для удовлетворения потребностей всей нашей внутренней шерстяной промышленности. Следующее место по своему значению в  торговле шерстью занимает  Ильинская ярмарка в  Полтпаве (перенесенная из  Ромен ) с 20-го по 28-е июля, а за нею — три ярмарки в  Харькове (Успенская, Покровская и Крещенская).
Свиноводство наибольшее развитие получило в  Черниговской губернии, которая в  этом  отношении тесно примыкает  к  западному району свиноводства. Общее число свиней достигает  почти 1,2 миллиона голов ; из  них  свыше 1 миллиона принадлежит  крестьянам. На один  крестьянский двор , в  среднем , приходится в  Черниговской губернии 1,4 головы, в  Полтавской—0,8 и наконец  в  Харьковской—0,9.

Общая численность лошадей в  области военно-конской переписью 1894 года определена в  1.191.500 голов . Наибольшею как  абсолютной, такой и относительной численностью лошадей, как  это видно из  картограммы, отличается Черниговская губерния, где в  большинстве местностей, и особенно на севере её, лошадь является главной или даже почти единственной рабочей силой. На всем  же остальном  пространстве области, хотя и замечается, как  уже говорилось нами выше, постепенное стремление хозяев  к  замене лошадью волов, тем  не менее последние и до настоящего времени еще сохраняют  за собою большое знечение в местном  хозяйстве, а на юге Полтавской губернии и на юге и юго-востоке Харьковской даже господствуют.
Относительно 1888 года перепись 1894 года обнаружила в  Полтавской губернии прирост  численности лошадей в  5,з тысячи голов, или на 1,7%, и в  Харьковской губ.—прирост  в  1 тыс. голов , или на 0,9%; что же касается Черниговской губернии, то здесь численность лошадей, наоборот, сократилась на 52 тыс. голов , или на 8,8% их  первоначального количества.
Главный континтент  коневладельцев , как  и везде, составляют крестьяне; из  общего числа лошадей в  1.191.600 голов  им  принадлежит  1.009.800, или почти 84% общего их  числа. Землевладельцы и другие лица, проживающие в  уездах, обладають менее, чеме 13% всех лошадей и, наконец , горожане—немногим  более 3%.

Приложенная на стр. 170 диаграмма показывает  процент безлошадных  крестьянских  дворов. Следует однако оговоритеся, что размеры безлошадности в  Малороссии не могут  служить показателем, как  в великорусских  областях, степени обеспеченности населения рабочей силой, так  как  значительная часть полей в  нашей области еще и до сих  пор, как  говорилось выше, обрабатывается при помощи волов.
Сколько-нибудь современных  и однородных  данных  о числе хозяйств, лишенных  рабочего скота (лошадей и волов), к  сожалению, не имеется. В  80-х  годах  в  Черниговской губернии число таковых хозяйств  достигало слишком  22%, а в  Полтавской губ.—35%. В  настоящее время эти процентныя отношения, по всей вероятности, еще более повысились вследствие роста населения, дроблений хозяйств, уменьшения численности рабочего скота и других  причин . К  этому следует еще добавить, что до 20% хозяйств  в  обеих губерниях  имело в  то время всего 1 голову рабочего скота — следоветельно количество, совершенно недостаточное для обработки земли одного хозяйства. Но, несмотря на весьма скудную в  большинстве случаев  обеспеченность рабочим  скотом, большие земельные стеснения и многия другие неблагоприятныя условия, малорусское население все таки, в  силу своей чрезвычайной привязанности к  земледелию, прибегает  ко всем возможным  средствам, чтобы только не порвать своей связи о  землею. Таковым  средством  в денном  случае является широко распространенная кооперативная форма труда — так  называемый „супряге", заключающаяся в  том, что два — три хозяина „спрягаются" вместе для обработки друг  у друга поля тяжелым  плугом : один  хозяин  дает  плуг  и перу волов  или лошадь, второй — другую пару, третий — третью и затем уже совместно обработывают  по очереди полевые участки каждого из  участвующих в  супряге. Даже совершенно безземельные хозяйства—и те в  большинстве случаев  не остаются непричастными к  земледелию, прилагая свой труд  на полях  своих  же односельчан  на условиях  „зажона", т. е. зa отрядную плату натурою (реже за деньги).

Что касается породы местной лошади, то особого типа собой она не представляет; это—обыкновенная безпородная рабочая лошадь, сильно измельчавшая вследствие неудовлетворительного кормления и чрезмерного труда. В  некоторых  частновладельческих  хозяйствах  области (сведения о них  приводятся в  III отделе настоящаго тома) устроены небольшие конские заводики, где выращиваются, впрочем, преимущественно верховые и рысистые лошади.

Птицеводство в  Малороссии специально-промышленного характера почти не имеет  и ведется по преимуществу для собственных  потребностей населения. Однако усиливающийся за последнее время из  года в  год  заграничный спрос  на яйца и гусей сделал  птицеводство во многих  районах  области, главным  образом  в  прилегающих  к железным  или водным  путям , довольно доходною отраслью хозяйства, благодаря чему теперь оно против  прежнего приобрело, в  общем , значительно большие размеры. Сбором  яиц, гусей, уток, индеек , кур и пр. занимаются специалисты-скупщики, которые, собрав  названный товар, доставляют его в  свою очередь более крупным  предпринимателям  или же в  особыя конторы, организованный во многих  уездных городах  для экспорта яиц , гусей, свиней и пр. зa границу. В  крестьянском  хозяйстве птица по большей части—безпородная; выгодно выделяются из  общей массы кур  украинския ушанки, отличающиеся сравнительно плотным  и широким  туловищем, поставленным  на короткие голые ноги, а также головою, украшенной баками в  виде больших ушей; ушанки—прекрасныя несушки, наседки и матери; оперение их всегда однотонное. Более же породистая птица составляет  принадлежность сравнительно лишь немногих  владельческих  хозяйств .

Охарактеризовав  таким  образом  в  предыдущем  изложении основные черты сельскохозяйственной промышленности, нам  предстоит теперь перейти к  рассмотрению остальных  занятий населения по добывающей промышленности, а именно рыболовства, охоты и горного дела.

Наибольшее экономическое значение в  жизни населения из  названных  занятий имеет  горная промышленность. Главным  минеральным богатством  Малороссии является глина, разработка и обработка которой дают средства к  существованию весьма значительному, как  мы увидим  ниже, числу лиц. В  виду самой тесной связи, существующей между добычей глины и обработкой её, производящихся по большей части одними и теми же лицами, мы отложим  описание условий и способов разработки глинищ , а таже назначения доставаемого продукта до очерка гончарного промысла (см. ниже); Здесь же назовем  только важнейшие в нашей области пункты эксплуатации залежей глины. Последняя наибольшие размеры получила в  Черниговской и затем  в  Полтавской губерниях . В  первой из  них  разработка получила особенное развитие в  Городнянском  уезде (в  районах  Алешнянском, Репицком , Суховирском ), далее—в  Понорницком районе Кролевецкаго у. (в  окрестностях  с. Осьмаков ), в  Шатригценском  районе (на границе Новгород -Северокаго и Глуховокаго у.у.), в  Глуховском  уезде (о. Полошки, г. Глухов , с. Тулиголовы) и в  некоторых  других  отдельных  пунктах. Особенной извест-ностью, благодаря своим  высоким  качествам, пользуется „глуховская" глина, по преданию, открытая еще при Петре Великом; московский фабрикант  Гарднер  начал  первый вывозить полошковскую фарфоровую глину на свой завод в  Дмитровский уезд ;за восьмилетие 1884—1891 г.г. сбыт её в  Петербург  и Москву достигал, в  среднем , более 210 тысяч  пудов. К  сожалению, разработка Полошковского месторождения каолина, продолжающаяся более полутораста лет, велась без  всякой правильности и без  соблюдения многих  технических  правил , почему дальнейшая экоплуатация этой богатой залежи в  самом  скором  времени должна будет  прекратится. В  Полтавской губернии самые крупные размеры разработка глинищ  приобрела в  Миргородском  уезде (вдоль по реке Хоролу и особенно в  местечках  Хомутце, Поповке и др.) и в Зеньковском, где центральным пунктом  промысла служит местечко Опошня. Наконец  в  Харьковской губернии, по обширности разработок различных  сортов  глин, первое место занимает Валковский уезд (сс. Новая Водолага, Оиульцы, окрестности г. Валков); затем  весьма значительное как  горизонтальное, так  и вертикальное протяжение имеют глинища в  Изюмском  уезде, где центром  разработок  является город Изюм  с  его окрестностями. Из  остальных  пунктов, где существует в  более или менее значительных  размерах  добывание глины, следует упомянуть с. Гороховатку Купянского уезда, о. Евсуг  Старобельского у., сс. Межиричи и Каменное Лебединского у., сл. Боромлю Ахтырского у. и др.; в  последних  трех  селениях  производится разработка горшечных глин. Следует  здесь вообще заметить, что в  пределах  Харьковской губернии осботвенно каолина и каолиновых  глин  не известно; вместо последних  здесь встречаются песчанистые их  разности, так  называемые огнеупорные и горшечные глины.
Второе меото, по своему значению, занимает  разработка известковых и меловых  залежей, наиболее развитая также в  Черниговской губерния и особенно в  Новгород-Северском  уезде по крутым  берегам  р. Десны. Известь или „вапну" ломают  и выжигают  возле селений Горок, Горбова, Юхнова, Дробышева, Чулатова, г. Новюрод - Северска, с. Роговки и Пушкарей известь отсюда на плотах  сплавляется к  Чернигову и Киеву; по земским  данным, в  1894 году в  Новгород -Северском  уезде насчитывалось 13 пунктов  о  известковыми заводами. Кроме того известь выжигают  в  Глуховоком  (с.с Волокитино, Роговка), Кролевецком  и других  уездах . В  Харьковской губернии добывается известняк  на бут и меловой камень для получения извести в  окрестноотях  г. Изюма, а также в  волостях  Гусаровской, Николаевской и Белянской; в  последней волости получается также алебастр; кроме того ломка мела для пережигания его на известь существует  в  Змиевском  уезде (Шебалацкая вол.), в  Сумском  (с.с Битица, Чернетчина, Путкаревка и хутор  Ольшанка) и др.
Песчаник  различных  родов  принадлежит  также к  числу довольно распространенных  в  нашей области полезных  ископаемых . В  Черниговской губернии кварцеваго песчаника добывается более всего в Новгород -Северском  уезде, главным  образо  на берегу Десны у Дробышева и Роговки. В  Полтавской губернии в  Зеньковском  уезде (при урочище Скельке), кое-где по р. Ворскле в  Полтавском  уезде, в  Константиноградском  у. близ сс. Отароверовки и Берестовеньки находятся залежи песчаника, мягкого в  земле, но твердеющего на воздухе и потому весьма удобного для приготовления плит , цоколей, точильных брусков  и пр. В  Константиноградском  же уезде в  урочище Каменном  добывается желтоватый песчаник  для земских  дорожных  соору-жений и для строительных  потребностей уездного города. В  Харьков ской губернии разработка песчаников  существует в  очень многих местностях. Здесь известны залежи серого сливного песчаника или роговика, употребляемого преимущественно для мощения дорог, затем месторождения железистого песчаника желтаго и красного цвета (особенно значительна залежь близ  хутора Мануйлова Буерака Валковокого уезда). В  некоторых  местностях  области, как  напр. возле с. Подсенного Переяславского у. Полтавской губ., с.с. Знаменского, Марьинского Харьковской губ., при селениях  Кочергах  и Волокитине Глуховского уезда Черниговской губ. и др., добывается жерновой камень; глуховские жернова находят себе сбыт даже далеко за пределы губернии, как  напр. в  Москву; в  с. Кочергах  в  иные годы выделывается до 650 жерновов .

В  Полтавской губернии, в  береговых  обнажениях  Днепра у посада Крюкова, в  Кременчуге, в  местечке Колеберде, в  хуторе Тахтаеве и некоторых  других  местностях  производится разработка гнейсов, гнейсовых гранититов  и гранита, принадлежащих, как  известно, к числу древнейших  геологических  образований; повторим  здесь то, что уже было сказано в  первой главе настоящего тома: Полтавская губерния принадлежит к  числу немногих  местностей Европейской России, где добываются граниты и гнейсы.
В  Черниговской губернии, благодаря изобилию болот, составляющих , в  общем , 1/16 часть  всей её площади, находятся богатыя залежи торфа. Первые попытки добывания торфа в  пределах  Черниговской губернии относятся к  началу 40-годов  XIX столетия, когда за исследо-вание торфяников  взялось управление государственными имуществами. Выделка торфяных  кирпичей — „зодов " — была начата под  руководством  торфмейстера на Киенском  болоте, лежащем  у впадения р. Бе-лоуса в  Десну, в  8 верстах  от Чернигова. За период  1845 — 1857 год  здесь было добыто 1.825.250 таких  кирпичей, приравнивавшихся, в  общем , 912 куб. саженям  дров ; но в  1858 году разработка была прекращена, так  как  население, при дешевизне дров , мало пользовалось новым  топливом. В  последующее время торфом  отапливались только некоторые заводы, число которых  однако в  80-х  и 90-х годах  стало заметно возрастать, а в  местностях, где дрова особенно поднялись в  цене, как  напр. в  Конотопе, открылась разработка торфа для продажи его на топливо; так , в  Конотопе, где сажень дров  ценою доходила до 18—20 рублей, кубическая сажень торфа продавалась за 6 рублей. Наконец  в  1896 году для исследования Черниговских  торфяников  был командирован  министерством  земледелия торфмейстер, подвергший изучению более 60 болот  губернии. Как  показало исследование, все осмотренные болота относятся к  разряду луговых  смешанных, так  как  торфяная масса их  состоит  из  мха, остатков  осоки, камыша и тростника, и в  большинстве случаев  представляют собою заросшия русла рек  и долины последних, названия которых  они зa собой и сохранили. Из  всех  осмотренных  болот  3/4 общего их числа содержат торф, причем, по качеству последнего, они распадаются на три группы: болота с  чистым  торфом, с  торфом, имеющим  от 15 до 25% примеси (минеральные примеси ила, песка и ракушек ) и с торфом, содержащим  примесей более 25%. Для выработки торфа пригодны болота только первых  двух  категорий; но и одни болота с чистым  торфом  заключают  в  себе такое количество топлива, которое могло бы удовлетворять собой потребности местного населения не одну сотню лет. Как  показали химические исследования образцов  торфа из Конотопокого, Глуховского и Сосницкого уезда, горючих  веществ  в нем  заключается от  68 до 80%, золы—от  4 до 18% и воды—от  8 до 22%. „Такия свойства торфа Черниговской губернии," говорит А. А. Русов, „и стоимость его в  выделки, при громадных  пространствах торфяных  болот  и при отсутствии в  губернии мест  нахождении ка-менного угля, предвещают в  будущем, когда леса еще более поредеют, огромное значение его, как  предмета эксплоатации".
Нам  остается упомянуть еще об  одном  минеральном  богатстве нашей области, а именно о поваренной соли, выварка которой в  настоящее время существует только на Славянских  заводах  Харьковской губернии, но еще во второй половине XVIII столития добывание её производилось также и в  с. Заводах  Изюмского уезда.

Солеварение в  Харьковской губернии принадлежит  к  числу древнейших  промыслов  населения. Точные сведения о славянских  соляных  озерах  восходит с  начала XVII столетия „а в  Большой Тор  пала ричка Торець, от Донца версты с  4, а на устье озера соленые"—находим  мы в  книги Большого Чертжа, составленной около 1627 года. Весьма вероятно, что здешния соляные месторождения обслуживали еще в  дотатарския времена Чернигово-Северскую Русь, и временное прекращение доступа к  ним  кочевниками вызывало столкновения чернигово-северских  князей с  половцами и другими номадами. Как  известно нам  уже из  предыдущих  глав, славянския соляные озера и открытые позже соляные источники получили высокую практическую важность в  особенности во второй половини XVII столетия, при заселении Слободской Украины выходцами из  Приднепровской Малороссии и Великороссии. Около 1675 года, в  царствование Алексия Михайловича, на месте нынешнего Славянска был  построен  город  Тор , в котором  жители Маяков , Валуек , Изюма и других  селений, а также черкасы разных  слободских  полков  вываривали соль. Прежний город Тор, по описанию академика Гюльденштедта в  1774 году, лежал  в двух  верстах  от  леваго берега Торца, между пятью соляными озерами—Слепым , Старо-Маиданным  (Вейсовым ), Червонным , Кривыме и Маяцким  (Репным ). История славянского соляного промысла распадается на три периода. В продолжение первого из  них , заканчивающегося 1716 годом, в  Славянске существовала вольная вывозка соли, которая разрешалась всем  обывателям  Слободской Украины. С  1716 года открывается второй период, когда солеварни поступили в  ведение казны, которою и производилась выварка соли; частные лица могли также варить соль на казенном  заводе, но за плату и с  обязательством  нанимать для этого казенных  солеваров , которые состояли при заводах  и были освобождены от  податей. В  1782 году солеварение в  Славянске совершенно прекратилось, важнейшими причинами к  чему послужили: недостаток топлива, так  как  горючим  материалом  на заводах  служили только дрова, запасы которых  быстро истощались, а затем  — невозможность конкурировать с  крымской солью, допущенной оттуда к  свободному вывозу. С  открытием  каменного угля в  Бахмутском  уезде, стали возбуждаться перед  правительством  ходатайства о возобновлении солеварения в  Славянске со введением  в  употребление каменного угля, и был даже произведен, хотя и без  успеха, пробный опыт. Наконец, с1819 года начался третий период  солеварения, когда славянским  жителям было предоставлено право солеварения с  платежами акциза в  казну с каждаго пуда вываренной соли, причем  с  1831 года Высочайшим  повелением  было запрещено в  Славянске солеварение дровами и поставлено непременным  условием  употребление каменного угля. В  начале 30-х же годов  в  Славянске стало применяться градирование, чем  достигалось значительное сгущение разсолов .

В  настоящее время, по сведениям, опубликованным  в  1899 году, в  Славянске действовует  16 заводов, на которых  было в  означенном  году выварено около 3 миллионов  пудов  соли. Наиболее крупные, по размерам  производства, солеварни принадлежать г. Успенскому (с вываркой соли около 825 тыс. пуд.) и затем  г. Ищенку (660 тыс. пуд.). Рабочих  на всех  славянских  солеварнях  числится до 200 человек. Продажная цена пуда соли на заводе определялась в  7,5 копеек. О геологическом  происхождении Славянских  озер  и характере соленосных  горных  пород  сведения приведены в  первой главе настоящаго тома (стр. 18—19); о Славянских  же минеральных  водах  см. третий отдел  настоящей книги.
Рыболовство в  Малороссии роль важного промысловаго занятия играет сравнительно только в  очень немногих  местностях, расположенных преимущественно в  прибрежной полосе рек  Днепра, Десны, Сулы, Орели, (Сев. Донца и др.; в  большинстве же местностей ловят рыбу только для собственных  потребностей. Большинство рыболовов  участвует  в своем  промысле вполне самостоятельно, но кое-где они соединяются в артели, которые имеют  общий невод и вознаграждают  участников  из части улова или суммы, вырученной от  продажи рыбы; некоторые еще участвуют  в  рыболовном  промысле в  качестве* рабочих, получающих  вознаграждение или частью улова, или же денежной платой. Ловится в  Малороссии главным  образом  окунь, сазан , карась, щука, линь, плотва, лещ , судак , язь и другая рыба. Орудиямн лова служат: невода, сети, жаки, нерета, волоки, бредни, вятеря (вентеря) и многие другие приспособления, носящия разнообразныя местные названия. Суда, употребляемыя для ловли— лодки, баркасы, бадьи, душегубки—выдолбленные из  осиновых  колод , дубы—сколоченные из  сосновых  досок, шляры, обшиванки и пр. Лов рыбы производится чаще круглый год ; зимою рыба ловится в  прорубях, или в  так  навываемых  „придуках", причем  в  этом  случае лов  идет  тем  успешнее, чем  холоднее зима. Следует  ко всему сказанному добавить, что рыболовный промысел  в  Малороссии с  годами все падает  вследствие быстраго уменьшения рыбного богатства края, что, в  свою очередь, обусловливается целым  рядом  весьма существенных причин, в  ряду которых  первое место занимает  несвоевременный и хищнический лов  рыбы. Так , напр., практикуется ловля рыбы во время метания ею икры, а также лов  самой икры, ловля „закотами"—когда реки и озера, еще задолго до их  вскрытия, перегораживаются частоколом  (из камыша, соломы и других  легко загнивающих  материалов ) с  отверстиями, затянутыми сетями, которыми вылавливается даже самая мелкая рыба; лов  крайне густой сетью, которой вылавливаются рыбы длиною в  дюйм  до 100—150 штук  на фунт  (эта мелочь продается по 1—2 коп. фунт ), травление рыбы „кукельваном " и т. д. Кроме того уменьшение количества рыбы объясняется нередко существующим  здесь обычаем мочки конопли и льна в  реках  и озерах, вследствие чего вода последних  загрязняется, а также засорением  рек  отбросами с  заводов, отравлением  воды белилами, употребляемыми для беления холста и еще многими другими причинами.

Еще меньшее экономическое значение имеет  охотничий промысел; последний только в  очень редких  случаях  преследует  исключительную цель получения пищевых  продуктов, в  громадном  же большинстве случаев  существует  лишь в  виде забавы или отдыха. Несколько большее промысловое значение сохранила за собою охота в  Черниговской губернии, благодаря значительному в  ней числу болот  и большей лесистости, и, наоборот, наименьшее—в  Полтавской губернии, плотнее населенной и в  наибольшей степени предоставленной пашне. На севере области наиболее развита охота на уток  и бекасов, а из  зверей — на зайца-беляка; на остальной же её площади более всего охотятся на утку и серую куропатку, из  зверей же на зайца-русака и частью на лисицу (в  Харьковской губернии). К  сказанному следует  еще добавить, что, вследствие вырубки лесов, естественного высыхания или искусственного осушения болот, истребления камышей и кустов, хищнических  способов  ловли, роста населения и других  причин , количество как  дичи, так  и зверей постоянно уменьшается, и вместе с  тем  окончательно падает существовавший прежде в  значительных  размерах  охотничий промысел.

Переходим  теперь к  описанию промыслов, имеющих  характер занятий или работ  по найму на месте. В  ряду таких  занятий главнейшим, как  по числу участников, так  и по сумме получаемого заработка, является наем  на  сельскохозяйственные  полевые  работы.

В  наибольшей мере наем  на сельско-хозяйственные работы развит в  юго-восточной половине области; в  северо-западной же её половине и особенно в  Черниговской губернии: обработка владельческих  полей, как нам  уже известно, производится в  громадном  большинстве случаев крестьянами „исполу" или „с  копы" (1/3); батрачным  трудом  помещики пользуются только в  очень ограниченных  размерах, причем  рабочие в  этих  случаях  предпочитаются годовые или поденные; сроковые же здесь требуются по большей части, только в  тех  хозяйствах, где имеются табачные или свеклосахарные плантации. На остальной же площади области, хотя обработка полей крестьянами исполу или в  отработок  за пользование землею, выпасом  и пр. и практикуется, тем  не менее значительная часть полей обработывается уже наемным  трудом, причем  рабочие договариваются по большей части на год  и несколько реже на срок. Издельный наем  сравнительно более развит на юго-востоке Харьковской губернии, и то почти исключительно на уборку хлебов.  Наконец  поденные рабочие служат обыкновенно или для пополнения недостатка в  постоянных  рабочих , или же для производства более спешных  работ , хотя в некоторых экономиях почти все полевое хозяйство ведется одними поденщиками.
Плата годовым  рабочим  определяется, в  среднем, в  Харьковской губернии в  63 рубля, в  Полтавской—в  60 р. и в  Черниговской— в  50 р.; жалованье же работнице значительно меньшее: в  первых двух  губерниях , в  среднем,—около 36 рублей, а в  Черниговской — всего 30 р. Сроковые рабочие, нанимающееся обыкновенно с  марта по ноябрь, получают в  большинстве случаев  около 45 p. зa весь период , работница же—рублей 25. Наконец, поденная плата пешему рабочему и работнице (при своих  харчах ), в  среднем  за 17 лет (с  1884 по 1900 год ), определяется в  различные периоды сельско-хозяйственных  работ  следующими цифрами (в  копейках ):

Таким  образом  наибольшей высотой отличается поденная плата в  Харьковской губернии; из  отдельных  же периодов  работ  наиболее дорогим  временем  (кроме Черниговской губернии) является, как и везде на юге России, время уборки хлеба. Поденная плата рабочим из  года в  год  подвержена весьма значительным  колебаниям, находясь прежде всего в  теснейшей связи с  размерами урожая в  данном году, как  на месте, так  и еще, в  сильнейшей степени, — от  урожая в  более южных  губерниях, куда, как  будет  сказано ниже, устремляется ежегодно значительная часть взрослого населения на заработки. Зависимость величины поденной платы от  степени урожая главнейших хлебов  наглядно иллюстрируется прилагаемой диаграммой (стр. 177).
Значительную сумму заработков  предоставляет  населению также участие в  работах  на свекловичных  и табачных  плантациях, хотя названный промысел  едва ли не с  большими основаниями должен  быть отнесен  к  категории отхожих, так  как  для участия в  этом  промысле значительной части рабочих  приходится уходить из  дома зачастую не только за пределы своей волости, но даже уезда и губернии.

Вторым, по своему значению, в  этой рассматриваемой группе занятий является извозный промысел, существующей в  том  или ином  размере почти повсеместно, но наиболее, конечно, развитый в  районах  крупных потребительных  центров, в  окрестностях  заводов, а также в  местностях, стоящих  вдалеке от  железнодорожных  линий. Наиболее частые случаи заработка населению доставляет  перевозка хлеба, затем — строительных  материалов  (леса, камня, кирпича и песку), дров, а в районах  с  сильно развитым  табаководством  и свекловичной культурой— перевозка табаку и бураков .
В  прежнее время на Украйне был  широко развит специальный извозный промысел —„чумацкий", состоявший в  путешествии на волах в  Крым  за солью или к  берегам  Черного и Азовского морей—за рыбой, и затем  в распродаже названных  продуктов  по украинским ярмаркам ; с  проведением  железных  дорог  „чумачество" стало быстро падать и в  настоящее время уже совсем  перевелось, запечатлев  себя лишь в  многочисленных  „чумацких " песнях , составляющих  собою особый цикл  в  украинской народной поэзии.
Лесной промысел , выражающийся, как  известно, в  валке леса, заготовке дров  и строительных  материалов , подвозке их  к  различным  пунктам  назначения или отправления и т. д., несколько большее значение сохранил  за собою только в  лесной части Черниговской губернии; на всем  же остальном  пространстве области лесные промыслы или вовсе отсутствуют или же играют  совершенно ничтожную роль.
Еще меньшую роль в  общей экономической жизни сельского населения Малороссии играет  судовой промысел, упоминанием  о котором мы и закончим  очерк  занятий, имеющих характер  работ  по найму.
Теперь нам  предстоит  перейти к  описанию обрабатывающей промысловой деятельности населения: промышленности мелкой, кустарной (сельской) и промышленности крупной, фабрично-заводской (городской по преимуществу).

Кустарная промышленность, как  и вообще промышленность обрабатывающая, широким  развитием  в  области далеко не пользуется. Тем не менее, при существующем  малоземелье и при полном  почти отсутствии на большей площади области (почти во всей Полтавской губернии, на юге Черниговской и на юго-востоке Харьковской) промышленности фабрично-заводской, занятие кустарными промыслами в  общей экономической жизни края все же имеет  довольно серьезное значение. Наибольшее, конечно, развитие кустарные промыслы получили в  тех районах области, где плотность населения достигла наивысшей степени, где в большей мере чувствуется недостаток  земли, где обеспеченность продо-вольственным  хлебом наименьшая и т. д. Таким  образо  совокупность приведенных  выше картограмм  плотности населения, душевой обеспеченности хлебом, наделенности землею и пр. может  дать довольно верное представление о значении и развитии кустарных  промыслов  в различных  районах  описываемой области. следует однако заметить, что в  районах, где наиболее развито кустарничество, последнее, строго говоря, уже в  значительной степени потеряло одну из  своих  наиболее характерных  черт  — роль подсобного промысла при земледелии, так как  кустари здесь по большей части уже перестают вовсе заниматься земледелием ; так, например, в  Полтавской губернии из  100 кустарей 58 земледелием  не занимаются, а 28 из  них  даже вовсе не имеют земли. Но в  районах  с  более рідким населением, „местах глухих" кустари от  земли по большей части еще не вполне отрываются, и, наоборот, крестьянину даже ставится в  большой упрек, если он  своими руками „хлеб не заробля".

Наиболее распространенными группами кустарных  промыслов должны быть названы те из  них, сырьем  для которых  служат глина, затем  животные продукты; сравнительно уже слабее развиты промыслы по обработке волокнистых  веществ , а также дерева и железа.
Описание малорусокого кустарничества мы начнем  о  промыслов по обработке минеральных  веществ , или, вернее сказать, гончарства, так как  последним  поставленная на очередь группа промыслов  почти и исчерпывается. Гончарство является одним  из  важнейших кустарных промыслов  Малороссии, почему на его характеристике мы остановимся о  несколько большей подробностью.
Наибольшие размеры гончарный промысел, по числу участвующих  в  нем  лиц, получил  в  Полтавской губернии, затем в  Черниговской и уже значительно меньшие—в  Харьковской.В  Полтавской губернии гончарным  делом занимается около тысячи хозяйств, причем  более 1/2 последних вовсе не имеют земли и все средства к  существованию, таким  образом, извлекают  почти исключительно из  обработки глины. Общая стоимость изделий полтавских гончаров, по земскому исследованию 1893 года, достигает  свыше 60 тыс. рублей в  год. Гончарный промысел  возникает, конечно, прежде всего там, где имеются залежи пригодной для обработки глины. В  Полтавской губернии богатые залежи лепной глины находятся по всем притокам  Днепра—Суле, Пслу, Ворскле и др. Наиболее развито гончарное дело здесь в  уездах Миргородском  и Зеньковском. В  Миргородском уезде сосредсточием  описываемого промысла является целый ряд  селений по р. Хоролу, а именно местечко Хомутец, Поповка, хутор  Поповый, Гремячая и др.; в  одном  Хомутце число гончаров  достигает  170 человек. Глина добывается обыкновенно на землях  общественных  безплатно и в  большинстве случаев  каждым  гончаром  лично, хотя кроме того здесь существуют  еще специалисты по добыче глины, так  называемые „гырьники", занимающиеся уже исключительно добыванием  сырого материала для гончаров ; добытая глина продается ими по 5 коп. за „шаплык "— корзину, вмещающую около 4 пудов  этого ископаемого. В  описываемом районе сохранились еще следы прежней цеховой организации промысла. Так, здесь у гончаров  удержался термин  „цех ", существует  староста („цейхмейстер ") для разбирательства возникающих  недоразумений и надзора за разработкой глинищ, имеется в  сельской церкви своя „цеховая" икона и „цеховой" праздник  (св. Николая Чудотворца), установлен единовременный сбор  3 р. 60 коп. с  каждаго нового гончара, поступающего в  цех, расходуемый затем на украшение иконы и на лампаду при ней, а также на ремонт  часовни, сооруженной на глинищах  и т. д. Разработка глинищ  производится или простыми широкими ямами, если глина залегает  на незначительной глубине или же колодцами, доститающими 5—9 и иногда даже 12 сажен  глубины; сцепки последних остаются обыкновенно не забранными лесом— без  подпорок. В  слоях глины колодцы дают боковые ямы—„печеры", также в  большинстве случаев  лишенные особых  подпор, хотя иногда, при более правильной разработке, оставляются отдельные предохранительные столбы глины; обвалы бывают  нередко, но они по большей части не сопровождаются человеческими жертвами, так  как, благодаря предшествующим  обвалу признакам  (трещинам), опытные глинокопы своевременно их  предугадывают.

Разработка глинищ  производится обыкновенно с  глубокой осени— ноября, конца октября и до весны; с  наступлением  весны работы по большей части прекращаются, и самые колодцы действием вод обваливаются и засыпаются. Опускание в  колодцы — дудки — совершается при помощи каната и маленьких  углублений (ступеней), проделанных  в двух  противоположных  сторонах  дудки. Самое копание глины производится особым  инструментом  — „копаныцей". Добытая глина вытаскивается в  деревянном  корыте при помощи веревки, намотанной на вал, который, в  свою очередь, приводится во вращательное движение насаженным  на него тележным колесом. При совместной работе трех  человек в  сутки удается добыть около 90 пудов  глины. Для различных  изделий употребляется глина или в  том  виде, в  каком она извлекается из  дудки, или в  смеси с  различными другими сортами глин, или же, наконец, в  большей или меньшей смеси с  песком, когда глина слишком  жирна, „буйна", и ее необходимо: за неимением особых  помещений для сушки сырых  изделий, „смирять". С  целью придать изделиям  белизну, гончарами употребляется так  называемый „побел "—более чистая глина, каолин ; в  тех  случаях, когда последнего нет на месте, он  приобретается гончарами из  других  районов , напр. из  м. Опошни Зеньковского уезда, по цене от  20 до 30 к. за пуд . Формовка посуды, как  и везде почти, происходит в  жилой избе на простом  станке, приводимом  в  движение ногой. Заготовляемая посуда устанавливается на доски и зимою подвешивается в  избе под  потолок, а летом выносится на воздух. Высушенная посуда обжигается в  печах, представляющих  собою яму с  кирпичной решеткой внизу. К  самым важным  недостаткам  такой печи относится прежде всего огромная поглотите льность ею топлива, которым  здесь население далеко не богато, а также невозможность регулировать, сообразно с  потребностью, силу её жара. Многими гончарами изготовляется, кроме серой посуды, окрашенная—„поливаная"; полива в  большинстве случаев  бывает  ярко-зеленая, красно-коричневая и желтовато-белая.

В  Зеньковском  уезде центральным  пунктом  развития гончарного промысла является многолюдное местечко Опошня, а также близлежащая селения: Кижняки, Лазьки Куземино и др. Способы разработки глины здесь, в  нередких  случаях  весьма высокой по своим  качествам, в  общем, почти и одни и те же, что и в  Миргородском  уезде. „Опошнянския изделия", говорит П. А. Земятченский, „отличающиеся большим  разнообразием  форм, рисунка, а также большим  изяществом, приобрели себе известность на обширном  пространстве юга России и развозятся до берегов  Черного моря. Здесь приготовляют не только самую простую посуду, необходимую в  хозяйстве, как-то: горшки разных  размеров, миски, кружки, но и горшки для цветов, вазочки для букетов, кувшины самых  причудливых  форм, спичечницы, кадильницы (для ладана), чайные чашки и даже письменные принадлежности с  изображениями львов  и других  страшных  зверей. Как  уже отмечено выше, местечко Опошня оптускает  кроме того далеко за пределы даже уезда лучшие сорта своих  глин. В  Опошне Полтавским  земством  была открыта в  1894 году гончарная мастерская с  чисто практическими целями, но за последнее время дела её были ликвидированы, и инвентарь переведен в  Миргородскую Гоголевскую ремесленную школу.

Кроме вышеупомянутых  важнейших районов  гончарного дела, последнее получило значительное развитее также и во многих  местностях других  уездов Полтавской губернии. Так, в Роменском  уезде значительные размеры гончарство имееть в  Глинске, где им  занимается около 70 хозяйств; в Лохвицком  уезде оно сосредсточено в  с. Поставмуках , где насчитывается до 200 мастеров, для которых, несмотря даже на обеспеченность землею, гончарное производство служить главным  занятием; в  названном селе изготовляются главным  образом  миски; другие же предметы, как кувшины для молока, тыквы для воды, макитры, цветочные горшки, формы для пасхальных хлебов, — выделываются преимущественно перед  праздниками и по заказу; из  других местностей Лохвицкого уезда, где гончарное дело существует, хотя уже в  размерах  значительно меньших, могут  быть названы местечко Се нча (славящаяся своими макитрами), Городище, Лесовая Слободка и др.
В  Черниговской губернии гончарный промысел  особенно видное место занимает  в  Городнянском, Кролевецком, Глуховском  и других  уездах.

В  Городнянском  уезде выделяются в  этом  отношении Суховир-ский и Репицкий районы, обладающие каждый богатыми месторождениями прекрасной глины; в  первом  из  названных  районов  центральным пунктом  промысла являются селение Суховирщина (ГлебовХутор) имеющее до 100 гончаров , и близлежащия селения Лавин (более 85 мастеров), Александровка (около 70 гончаров ), Алегшня (свыше 40 человек ), Паперня и др.; в  Репицком  районе в  центре стоит  с. Грабово (со 120 гончарами) и близ него м. Репки. Суховирское месторождение глины состоит  собственно из  двух  залежей: одна из  них  дает  обыкновенный гончарный материал—так  называемый „глей", а другая представаяет  собою фаянсовую огнеупорную глину; на глубине трех сажень она распадается на три слоя, из  которых  эксплуатации подвергаются только верхние два. Грабовская глина обладает  тем  замечательным  свойством, что сделанная из  неё посуда совершенно не страдает от  быстрой перемены температуры: она вынимается из  печи до того раскаленной, что в  утренних  сумерках  кажется красной и в  таком состоянии даже зимой укладывается на возы, не давая при охлаждении трещин. В  с. Алешне Черниговским  земством  содержится учебная гончарная мастерская, при которой работает  алешнянская гончарная артель, изготовляющая, кроме простых  изделий, и более сложные и оригинальные, как  напр. чайники, кофейники, графины, сахарницы, поросятники, масляницы, чашки и чайные блюдца и т. д.

В  Кролевецком  уезде известен  Понорницкий район  гончарного производства вокруг  села Осьмаков ; здесь гончарное дело довольно сильно развито в  селениях : Понорнице, Вербе, Оболонье (на Десне), Городище и г. Коропе; необходимый для дела сырой материал  получается в  гли-нищах  Вербы и Городища. Далее, в  Глуховском  уезде центром  промысла служит с. Полошки. Вследствие долговременной уже разработки По-лошковского месторождения, существующего, как  уже говорилось выше— в  очерке горнодобывающей промышленности, свыше полутораста лет, местные жители, занимаясь этим  промыслом  наследственно, самостоятельно перешли от  открытого способа добывания глины к  закрытому, сообщив  ему однако довольно оригинальные приемы и совершенно местную терминологию. Копи у них  называются „ямами"; для разработки отдельной шахты формируется артель в  6—10 человек  под  началом „атамана". Но, в  общем, разработка Полошковского месторождения каолина велась неправильно—без  соблюдения многих  непременных  технических  правил, почему оно в  близком  будущем, как  отмечалось раньше, окажется уже совершенно непригодным  для дальнейшей эксплуатации. Вследствие того же несоблюдения элементарных  правил, разработка полошковских  форфоровых  глинищ  сопровождалось много раз  несчастными случаями о  людьми. Всех  рабочих  в  Полошках считается около 400. Кроме с. Полошек, гончарный промысел  существует  в  Глуховском  уезде в  немалых  размерах  в  с. Тулиголоеах , где находятся большие залежи горшечной глины. Из  остальных  более или менее выдающихся центров  развития гончарного дела и разработки огнеупорных  глин  в  Черниговской губернии следует  упомянуть о Шатршценском  районе Новгород-Северского уезда, где горны устроены значительно лучше алешнянских  и осьмаковских, и откуда ежегодно вывозится гончарами глины до 66 тыс. пудов ; затем  в  Суражском уезде гончарным  производством  известно с. Ущерпье, где добывается белая глина, употребляемая в  кафельном  производстве.
Наконец, в  Харьковской губернии гончары расположились главным  образом  по Северному Донцу и притокам  его и Дона. Общее число хозяйств, занимающихся гончарным  делом  в  губернии, по имеющимся данным, определяется цифрою более 600, хотя сведения эти признаются далеко не полными.
По обширности разработок  глин  первое место в  губернии занимает  Валковокий уезд. В  наибольших  размерах  гончарное производство существует  в  многолюдном  селении Новой Водолаге и в близлежащей деревне Просяной, где им  занято свыше 200 кустарей. Здесь находится весьма мощная залежь фаянсовой глины, имеющая пластовой характер. Разработка глинищ  производится дудками глубиною от  7 до 9 сажен; дудки сохраняют по нескольку лет, для чего они тщательно забираются плетнем. Следует  заметить, что добывание глины ведется здесь с  большой разумностью и уменьем. В  значительно меньших  размерах  гончарным  промыслом  занимаются еще в  Огульцах, Чернетчине и других  селениях  того же уезда. Кроме Валковского уезда гончарное дело существует  еще в  Лебединском, Ахтырском, Богодуховском, Изюмском  и других  уездах  Харьковской губернии. В Лебединском  уезде оно сосредсточено в  селениях  Межиричах (ближе к  северной границе уезда) и Каменном  (на юго-западе уезда). Глина добывается и в  том, и в  другом  селении на месте. Гончары изготовляют главным  образом  горшечные изделия. Весьма значительное число (по некоторым  сведениям, около 800 человек) гончаров  насчитывается в Ахтырском  уезде; выдающимися в  этом  отношении пунктами уезда являются слободы Боромля, Котельва и г. Ахтырка. Затем, в  Богодуховском  уезде гончары сгруппировались в  нескольких  селениях, расположенных  по правому берегу р. Ворсклииы, а именно в  Станичном , Кобелевке и Поповке; здесь кустарями изготовляется самая простая деревенская посуда, не отличающаяся ни чистотой работы, ни разнообразием ; самые глинища местным  кустарям  приходится заарендовывать у соседнего крестьянского общества, на площади которого они находятся, вследствие чего из  каждой ямы выбирается возможно большее количество глины, для чего проводятся длинные подземные ходы с  оставлением предохранительных  столбов  из  глины; выборка последних  при окончании работ  представляет  большую опасность и не раз  сопровождалась человеческими жертвами (недавно было засыпано одновременно 6 рабочих ). Наконец  в  Изюмском  уезде, весьма богатом  залежами как  пластических  фаянсовых, так  и огнеупорных  и других  глин, гончарный промысел  получил  также весьма значительное развитие. Центром  производства служит город  Изюм  и его окрестности — Гончаровка и Пески; сравнительно много слабее развить промысел  еще в Рай-Городке, Рай-Александровке, Николаевке, Ямполе и Поповке. Добывание глин  производится в  окрестностях  г. Изюма, а также в  Рай-Александровке и Николаевке.

Очертив  таким  образом  в  предыдущем  изложении географическое распространение гончарства и отметив  способы получения кустарями сырого материале, обратимся теперь к  выяснению условий сбыта ими своих  изделий, среднего их  заработка и, наконец, в  заключение охарактеризуем  в  общих  чертах  положение и нужды гончарного промысла, как  мы уже говорили выше — одного из  главных кустарных  промыслов  Малороссии.
Большая часть гончарных  изделий приготовляется для удовлетворения местных  потребностей и сбывается или на дому, или же вывозится на ближайшие базары, ярмарки и города; иногда гончары выезжают  со своими изделиями и за пределы своих  губернии — напр. в  Центральную черноземную область или на юг  России. Развозятся изделия или самими кустарями, или же скупщиками, хотя к  дорогим  услугам  последних гончаров  заставляет  прибегать уже только крайняя нужда. В  прежнее время скупщики-барышники зачастую снабжали кустарей топливом  (достать которое теперь в  Малороссии бывает  иногда весьма трудно даже зa высокую цену); в  настоящее же время они кредитуют гончаров  только деньгами и притом  исключительно как-бы в  виде задатка и уже затем забирают  у них  изделия по произвольно устанавливаемым, весьма низким  ценам, извлекая таким  образом  главные барыши гончарного промысла. Зависимость кустарей-гончаров  от  скупщиков  в  отдельных  местностях  описываемой области, разумеется, не одинаковая, но она, без  сомнения, принимает  более острый характер  в  тех  случаях , когда гончары являются уже населением  безземельным  или обработкой земли уже не занимающимся.

Гончарные изделия продаются горнами, сотнями или поштучно, причем  цены на них  колеблются в  весьма широких  пределах  не только в  зависимости от  их  качества и размеров, но и от  изменчивости самой меры; так, напр., „сотня" изделий далеко не означает  100 их  штук, а состоит  приблизительно из  100 штук  более крупной посуды, да еще придачи или „уклада" в  60—100 штук  более мелкой (в  некоторых  случаях, как  напр. в  Лохвицком  у., этот  уклад достигает  еще большей цифры, почему „сотня" здесь равняется 320мискам  и т. д.), при переменном  составе сотни в горн  заключает  в  себе от  2,5 до 4 сотен .
Средний заработок  гончара, по рассчетам  ннженер-технолога Пакульского, произведенным  им  в  1897 году для Киевской выставки, в  Черниговской губернии определяется в  60 рублей при семимесячной работе в  году, или в  34 коп. за день, но цифра эта довольно случайная и на особую точность не претендующая. Более обоснованное определение может  быть приведено для Полтавской губернин (Роменского уезда), исчисляемое, на оснований земского исследования 1898 года, в  42 рубля в  год  и 30 коп. за день при шестимесячной работе, при безплатном пользовании сырым  материалом  и при расходе дров  в  2 рубля на горн. Как  видно, обе приведенные цифры не особенно резко противоречат  друг  другу, если принять во внимание, с  одной стороны, то, что в  первом  случае период  работы принять семимесячный, а во втором — шестимесячный, а с  другой—большую дороговизну дров  в  Полтавской губернии, нежели в  Черниговской. Таким  образом  из  вышеприведенных  цифр  нельзя не усмотреть, что оплата труда участников  в гончарном  промысле представляется, в  общем , далеко не высокой.

К  числу главнейших  условий, не благоприятствующих  развитию и качественному улучшению гончарного дела, должны быть отнесены: прежде всего дороговизна топлива и зачастую большие трудности его получения, затем  почти полное отсутствие дешевого кредита и, наконец , недостаток  в  массе кустарей даже элементарных  технических  знаний гончарного производства. Происходившей осенью 1901 года в Полтаве областной съезд  деятелей по кустарной промышленности, вырабатывая различные меры воспособления отдельным  производствам, в  частности гончарному, высказался за следующие желательные и важнийшия мероприятия: необходимо арендование и покупка для гончаров общественных  глинищ, устройство рациональной эксплуатации их  и вообще удешевление добывания глины, что вызывается переходом  глинищ в  некоторых  местностях  гончарного производства в  частные руки, или тем  обстоятельством, что глина или залегает  глубоко, или хищнически разработывается; затем  желательно устройство в  одном  из центральных  гончарных  пунктов  приспособлений для размола песку и материалов , входящих  в  составь поливы и глазури и т. д.
Чтобы не возвращаться более к  описанию промыслов  по обработке минеральных  веществ , упомянем  здесь еще о существовании в  отдельных  пунктах  нашей области стекольного кустарного производства (напр. в  Новой Водолаге и Слаевянске Харьковской губ.), производства искусственных  мраморных  столов  (с. Тарановка Харьковской губ.) и др.
Второй, по своему экономическому значению, группой кустарных промыслов  являются производства по обработке животных  продуктов и прежде всего кожевенное и сапожное дело.

Кожевенный промысел, по самому своему характеру, наиболее соответствует  кустарной форме: он  вполне возможен  без  применения дорогостоющих  машин  и приспособлений, не требует  особой опытности и технических  знаний, почти всегда обеспечен  возможностью найти на месте сырье и сбыть на местном  же базаре или ярмарке изготовленные продукты; на юге же России, кроме того, к  числу весьма благоприятных для существования кустарного кожевничества условий относится прежде всего сравнительно еще очень слабая здесь капитализация этого промысла, а затем  весьма широкий спрос  со стороны местного населения на простой кожевенный товар  и на изделия из  него. Благодаря всем  отмеченным  выше условиям , типичные кожевники-кустари в  Малороссии весьма распространены. Главными центрами кожевничества являются в Черниговской губернии — местечко Олишевка (до 200 домохозяев ) Козелецкого уезда, м. Седнев Черниговского у., г. Король Кролевецкого у. и др.; в  Полтавской губернии — местечко Опошня и г. Зеньков  Зеньковского уезда, м. Новые Сенжары и Царичанка Кобеляцкого у. и Барышевка Переяславского у.; наконец, в  Харьковской губернии кожевни-чество наиболее развито в  Ахтырском  и Сумском  уездах , а также в  слоб. Новой Водолаге и г. Валках  Валковского у., г. Змиеве, Шандриголовской волости Изюмского уезда и других  местностях .
Применяясь к  требованию рынка, кустари изготовляют  главным образом  простой товар, так  называемый „полувал", идущий на „верхи" — головки и голенища сапог  (из  более тонких  его частей) и на подошвы (из  толстых ); техника изготовления кож  весьма примитивна и вследствие того, конечно, далеко не удовлетворительна.По размерам  и характеру производства, вся масса кустарей-кожевников  весьма неоднородна, хотя значительное их  большинство принадлежит  к  числу бедняков, располагающих  едва 2—3 небольшими чанами (бочками) для золения и столькими же для дубления и самую операцию выделки производящих  летом  на дворе, а зимою — в  жилой избе. Сравнительное меньшинство кустарей обладает  настоящими чанами вместо бочек  и другими важнейшими приспособлениями, а также особыми теплыми помещениями для зимних  работ . Кустари первой категорий обыкновенно выделывают  в  год  от  80 до 100 кож, накладывая в чаны по 10—12 штук  и производя это раза четыре летом  и три—зимой, а кустарям  второго разряда удается выработать до 500 и более кож . Но кроме того существуют  еще кожевники, производства которых  из кустарных  превратились уже в  небольшие промышленные предприятия; но число таких  хозяев  весьма ограничено, и притом  выработываемый ими товар, по своему качеству, по большей части мало чем  отличается от  изделий прочих  кустарей. Все производство кож  обыкновенно сосредотачивается в  жилой избе; семья кожевника в  большинстве местностей спит на досках, покрывающих  квасной чан, который занимает почти четвертую площадь всей избы, а стол стоить обыкновенно на досках  вырытого под  полом  зольника.
Сбываются кожи обыкновенно на местных  ярмарках  и базарах, хотя чаще кустари-кожевники не продают изготовленных  ими кож, а сами же переделывают  их  в  сапоги. Так, в  вышеупомянутых главных  центрах  кустарного кожевничества — Опошне, Зенькове, Новых  Санжарах, Олишевке, Барышевке и др. — большинство кожевников  в  то же время и сапожники — „швецы". Исключение составляет  в этом  отношении только местечко Седнев  Черниговского уезда, где сапожников  очень мало, и местные кустари снабжают  своими изделиями сапожников  заштатного города Березны того же уезда, отстоящаго от Седнева верст  на 18, где, в  свою очередь, из  1.000 слишком  швецов почти никто не занимается выделкою кожи.

Главная выгода совмещения выработки кожи с  переделкою её на сапоги заключается в  том, что первая, требуя на свое выполнение сравнительно незначительной затраты времени и труда, оставляет  кустарю большой досуг, который он  таким  образом  и может  с  большим для него удобством  использовать в  другом  промысле — сапожничестве; кроме того, конечно, при продаже кустарем  выработанной им кожи в  виде изделия из  неё, труд  по её выделке оплачивается для него значительно выгоднее, нежели в  сыром  её виде.
Но с  другой стороны далеко не все сапожники суть в  то же время и кожевники; даже более — далеко не всегда кожевники имеют возможность удовлетворить потребности местных  сапожников  в  сыром  материале, почему зачастую наблюдается привоз больших  партий кожи со стороны.

Сапожный промысел, как  уже вытекает  из  предыдущего, широко распространен  почти во всех  вышеупомянутых  центрах  кустарного кожевничества; но, кроми того, кустарей-сапожников  весьма значительное число насчитывается, как  говорилось выше, в г. Березне Черниговского уезда, в  Новозыбковском  уезде (в  м. Новом  Ропске, посаде Климове, м. Семеновке, о. Орлиновке и др.), где число их  достигает  1.200 человек , затем  в  Борзенском  уезде (г. Борзна и о. Ичня), в  Остерском  у. (м. Летки) и во многих  других . В  Полтавской губернии главным  средоточием  сапожного дела является Зеньковский уезд, где изготовлением сапог  занимается свыше l,5 тысяч  человек; кроме того оно довольно развито в  Роменском  уезде (м. Смелое), Константиноградском  и других уездах, Наконец, в  Харьковской губернии сапожный промысел  наибольшие равмеры имеет  в  Валковском  уезде (в  тих  же пунктах главным  образом, где развито и кожевничество), а также в г. Ахтырке (до 700 сапожников) и слоб. Котельве Ахтырского же уезда (около 150 кустарей).

Организация сапожного промысла, как  и кожевенного, в  Малороссии весьма проста. Здесь нет  больших  мастерских, а наемные рабочие, если и встречаются, то обыкновенно не более, как  в  числе двух  у одного хозяина. Пользование посторонними рабочими выражается или в найме столовых  рабочих, или в  принятии учеников , или же, наконец , в  отдаче работы так  называемым  „отпарщикам ", т. е. кустарям, работающим  „от  пары". Работа производится обыкновенно в  жилой хате. Почти все кустари-сапожники являются поставщиками простых крестьянских  сапог  и башмаков  — „черевиков ", и только некоторые мастера изготовляют более щегольскую „панскую" обувь — сапоги на ранту, ботинки с  резинами, мелкие башмаки городского фасона и т. п.; эти мастера имеют  даже швейные машины и другие более ценные приспособления. следует  заметить, что, в  общем , работа малороссийских сапожников  довольно чистая и почти никогда не грешит фальсификацией, вроде картонных  подошв  и т. д.
Необходимый для работы материал  сапожники или, как  отмечалось выше, приготовляють себе сами, или же преобритают  на ярмарках, или в  местных  лавках, причем  товар  покупается или в виде целых  кож, что гораздо выгоднее, или же в  виде „вытяжек ", т. е. готовых  нарезок  на отдельную пару. Сбывают  свои изделия сапожники обыкновенно на местных  базарах  и ярмарках  крестьянскому населению, хотя кроме того в  большинстве местностей оперируют  скупщики, или „лавочники".
Цены на сапоги подвержены весьма широким  колебаниям, в  зависимости от  добротности материала, качества работы, времени года, степени конкуренции и многих  других  условий, почему учет  заработка кустаря-сапожника весьма затруднителен, не говоря уже о том, что он еще осложняется и тем  обстоятельством, что в  очень многих случаях, как  мы знаем, сапожный промысел  соединяется о  кожевенным, и таким  образом  в  стоимость сапог  входит заработная плата как  за их  шитье, так  и за выделку самой кожи. По примерному расчету, дневной заработок  самостоятельного сапожника может быть определен , в  среднем , от  50 до 90 коп., смотря по времени года. Самым  бойким  временем  для сапожников  должен  быть назван период  о  Петрова дня и до 1 ноября; зима же является наиболее тяжелой для них  частью года, когда спрос  на их  изделия понижается до минимума.

В  ряду причин, отягощающих  положение как  кустарей-кожевников, так  в  особенности сапожников, первое место занимает отсутствие мелкого дешевого кредита, отдающее массу кустарей в  весьма тяжелую для них  экономическую зависимость от  ростовщиков  и скупщиков. Затем, для развития и улучшения названных  промыслов  ощущается настоятельная необходимость в  расширении сбыта изделий и в подъеме техники промысла. С  последней целью местными земствами открыты в  нескольких  важнейших  центрах  развития этих  промыслов  учебные мастерские, располагающие опытными руководителями-мастерами, достаточной технической обстановкой, приспособленными помещениями, столь необходимыми для устранения одной из  самых  мрачных  сторон  кустарного кожевничества — загрязнения жилищ  и всей окружающей местности и т.д. Подобные мастерския уже открыты Черниговским  и Полтавоким  земством. Так, в  Черниговской губернии с 1896 года открыта сапожная учебная мастерская в  селе Ваганичах Городнянского уизда, сапожная (и портняжная) мастерская в  с. Тихоно-вичах  Сосницкого у., сапожная мастерская в  с. Кирилловке Новозыб-ковского у.; в  Полтавской губернии земская кожевенная мастерская открыта в  1894 году в  местечке Смелом   Роменского уезда.
Из  остальных  промыслов  по обработке животных  продуктов нам  остается сказать  об  овчинном  и шубном  производстве и о производстве роговых  изделий, а также о некоторых  других, имеющих, впрочем, уже совсем  ограниченные размеры.
Овчинный (он  же скорняжный) промысел, заключающийся в  выделке и окрашивании овчин, тесно связан  в  Малороссии с  шубным или кожушным  (кушнирным ) промыслом, т. е. шитьем  шуб  и полушубков  из  готовых  овчин. Выделываемые здесь дубленки не представляют собою настоящих  овчин, которые бы не боялись сырости: они только натерты, для придания им  цвета, дубом  и подкрашены охрой; кроме желтых  шуб  приготовляются, впрочем, еще и белыя, натертыя мелом, а иногда и окрашенные — черные, красные. Шубы и полушубки обыкновенно отделываются тесемочками, вышивками, мерлушкой и т. д.;
к  ним  пришиваются воротники из  местных  или привозных  смушек. Сбываются кожухи и шубки чаще на месте, или на ближайших ярмарках  и базарах . Обычная цена их  колеблется от  9 до 12 рублей.
Наиболее развита выделка овчин  и шитье из  них  шубок  и полушубков  в  заштатных  городах  Черниговской губернии Березне (Черниговского уезда) и Коропе (Кролевецкого у.), затем  в  местечке Смелом  Роменского у., в  местечке Решетиловке Полтавского у., в м. Барышевке Переяславского у. и др. местностях ; в  Харьковской губернии наибольшее число овчинников  и шубников  насчитывается в Ахтырском  уезде и в  частности в  г. Ахтырке (до 100 человек ).
Упомянем  еще о существовании незначительного по своим  размерам  кустарного промысла, являющегося одной из  отраслей кожевенного производства, а именно — о сыромятничестее и тесно с  ним  свяванном  шорничестве, так  как  сыромятники изготовленный ими продукт— „лымарщину" обыкновенно сами же перерабатывают  в  шорныея изделия, становясь таким  образом  и шорниками.

Роговой промысел, состоящий в  изготовлении гребешков  из  бычьих  и коровьих  рогов, сосредсточен  в  местечке Хомутце Миргородского у. Полтавской губернии. Всего этим  промыслом  здесь занято до 250 человек. Необходимый для изделий материал  — рога кустари приобретают  в  ближайших  городах  и местечках  сотнями, платя за нее от  4—5 до 8—10 рублей. из  сотни рогов  изготовляется до 2 сотен мелких  гребешков  и около ста более крупных. За работу кустарю остается обыкновенно около 1 коп. с  гребешка и, при средней выработке в  день 20—26 гребешков,—20—26 коп. в  день. Сбывается вся масса хомутецких  гребешков  на субботних  базарах  в  м. Рашевке скупщикам, которые, в  свою очередь, уже разсылают  их  во все концы России. Положение гребенщиков  отягощается, кроме необходимости для большинства из  них  кредитоваться у тех  же скупщиков, как  деньгами, так  и сырьем, и весьма невысокой оплаты их  труда, еще и условиями самой работы, особенно в  зимнее время—в  запертой хате, насыщенной тяжелым  запахом  жженого рога и мелкой роговой пылью, образующейся при всевозможных  операциях  струганий и выпи ливания.Гребешечный промысел  существуете еще в  местечке Груни Зеньковского уезда, а также еще кое-где в  Харьковской губернии (в Сумском  уезде, в  г. Харькове) и других  местностях. Из  прочих  мелких  промыслов  по обработке животных  продуктов  упомянем  в заключение о производстве волосяных  сит  и полотен , существование которого известно в  Лохвицком  уезде Полтавской губернии — в  с. Харсиках  и Чернухах. В  общем, харсиковские кустари, числом  более 20, выделывают  в течение года от  400 до 600 сит, получая за свои изделия до 3 тыс. рублей. Деревянные обода для сит  привозятся сюда готовыми из  Черниговской губернии; здешние же кустари приготовляють полотно и пришивають его к  ободу.
Перейдем  теперь к  описанию промыслов  по обработке волокнистых  вещцеств  — льна, конопли, бумаги, шерсти и пр., имеющих  целью удовлетворить потребности населения в  различном  белье и одежде. Насколько велика, по своим  размерам, эта потребность, можно видеть из  следующего, хотя весьма приблизительная, но заведомо преуменьшенного рассчета Полтавского земства. Годовая потребность средней семьи в  прядильно-ткацких  изделиях  могла бы быть здесь в  160 аршин холста и 25 аршин  сукна, а потому потребность всех семей губернии при этом  условии выразилась бы в  64 миллиона арш. первого и 10 милл. арш.—второго, что, при самой умеренной цене аршина полотна на круг в  10 коп. и сукна—в  50 коп., составит значительную сумму в  11,4 миллиона рублей. Распространяя рассчет  Полтавского земства и на остальные губернии описываемой области, население которых  относится к  населенно Полтавской губернии как  0,9 и 0,8 к  1, мы должны оценить общее количество ткацких  изделий, которое бы должно быть в распоряжении населения Малороссии, приблизительной суммой в  30 слишком  миллионов  рублей.
В  прежнее время вся потребность населения в  белье и одежде почти целиком  удовлетворялась изделиями домашнего производства, и только „мещане подостаточнее и почетные поселяне", как  свидетельствует Шафонский в  своем  описании Черниговского наместничества, относящемся к  1783—1784 годам, „носили все оное платье из  цветного какого-либо фабричного сукна, и тогда такой кафтан  уже назывался жупан". В  настоящее время, однако, с  проведением  железных дорог, увеличившимся малоземельем  и в  связи с  ним  уменьшившимся запасом  на мести необходимого для производства сырья (владельческие хозяйства, как  мы уже говорили выше, культурой конопли и льна пренебрегают), среди населения стали все в  большей и большей степени распространятеся мануфактурные изделия. К  сожалинию, за полным  отсутотвием  данных, не имеется никакой возможности даже весьма приблизительно определить, в  какой мере исчисленная выше потребность населения в  прядильно-ткацких  изделиях  удовлетворяется материалами домашнего и кустарного производства с  одной стороны, и фабричного— о  другой.

Тем  не мение, судя по всем  имеющимся нецифровым  данным , доля первых  изделий, т. е. изделий домашнего и кустарного ткачества, в  общей массе расходуемых  материалов  еще и до последнего времени остается весьма значительной, и таким  образом  прядильно-ткацкий промысел  все еще сохраняет  за собою большое экономическое значение в  жизни местного населения, доставляя ему с  одной стороны огромное количество дешевых  и необходимых  изделий, а с  другой— давая помещение труду далеко не одной тысячи людей. В  этом  последнем  смысл - названный промысел  имеет  за собою то особое преимущество, что открывает  возможность заработка даже для слабосильных хозяйств  с  одним  работником, так  как  в  нем  эксплуатируется главным  образом , чаще даже исключительно, труд  женщин  и детей.

Прядильно-ткацкий промысел  развит в  Малороссии повсеместно, но он  носит в  большинстве случаев  характер  домашнего производства, со сбытом  на сторону только избытков  изделий, остающихся за покрытием  потребностей семьи; в  работе участвует  обыкновенно только женская половина семьи, причем  дети начинают  „сукать цивки"— сучить цивки, т. е. навивать пряжу из  клубка ниток  на шпульки, уже с 8-9-летнего, а иногда и более раннего возраста, а 10—12 летния девочки зачастую садятся уже и за стан. В  хозяйствах  с  подобной организацией и характером  ткацкого промысла, за редкими исключениями, наблюдается полная связь с  землею. Но местами прядильно-ткацкое производство приобрело уже характер  чисто промышленный — со специальным изготовлением  изделий на рынок; эти „настоящие" ткачи являются уже по большей части малоземельными или даже безземельными хозяевами, почти совершенно отказавшимися от  земледелия. Здесь уже работают не только женщины и дети, но и мужчины.
В  наибольшей степени кустарно-промышленное ткачество развито в  Кролевецком  уезде Черниговской губернии, где работает  до 1% тысяч  человек , затем  в  Миргородском, Зеньковском  и Роменском уездах  Полтавской губернии и, наконец, в  Харьковской губернии—в уездах  Ахтырском , Харьковском ,Старобельоком , Лебединском  и др.

Изготовляемый кустарями ткацкия изделия отличаются сравнительно большим  разнообразием. Из  растительного волокна выделывается полотно (холст ) для рубах , „рушники" (полотенца) — необходимая принадлежность малороссийских  свадеб  и предмет  украшения образов, окон  и зеркал, затем  „хустки" (род  салфеток ), которые, как  и рушники, обыкновенно затыкаются цветными полосками или узорной заполочью; из  того же материала приготовляется „рядовина", идущая на мешки и кули („лантухи"), а также „рядна" (одеяла, род  плаща). Из  пряденой шерсти простых  овец  выработывается сукно для свит, зимних  штанов  и верхней одежды — „кереи" или „сиряка", — одевающейся в  дурную и холодную погоду поверх  свиты; из  более тонкой пряжи изготовляются женския „запаски", одеваемыя вместо „сподниц "— юбок ; наконец  из  пряжи, окрашенной в  яркие цвета, ткутся полосками и узорами „плахты", представляюшие собой часть праздничного женского наряда. Из  очень толстой овечьей шерсти кое-где вырабатываются еще огромные одеяла, так  называемые „лижники" — традиционная принадлежность приданого невест. Кроме того, из  шерсти выделываются различного сорта ковры, которые, по своему типу, разделяются на простые ковры—„килимы", употребляемые как  скатерти, покровы для скамей, простых  диванов  и т. д., затем  на „махровые" ковры — „коци", составленные из  кусочков  подстриженной шерсти и, наконец , на ковры собственно, выполненные уже более сложными канвовыми узорами.

Из  всех  видов  ткачества наибольшее распространение получило тканье полотна, а также простых  рушников  и хусток. Следует  вообще заметить , что строгое разделение на группы по роду производимых  ими изделий далеко не всегда представляется возможным, так  как ,,при однородности как  самих  приемов  работы, так  и орудий, одни и те-же ткачи берутся и за тканье холста, и рядовины, и сукна и пр., соображаясь прежде всего с  существующим  спросом  и завязавшимися сношениями и требованиями скупщиков . Тем  не менее местами кустари-ткачи уже издавна специализировались на отдельных  своих  производствах. Так, например, в  городе Кролевце и его уезде в  огромном количестве производятся для продажи рушники, хустки и декоративные ткани, причем  кролевецкия изделия приобрели себе настолько широкую известность, что расходятся далеко за пределы местных  рынков  и попадают даже заграницу. В  селе Остаповке Миргородского у. существует  специальное изготовление мешковой рядовины, в  Зенькове и Миргороде — выделываются для сбыта простые килимы, отличающиеся прочно установившимся типом  и размером; м. Великие Сорочинцы является главным  и почти единственным  центром  производства лижников; в  Миргородском  уезде сосредсточивается изготовление коцов, в  м. Смелом  Роменского у., в  м. Новых  Санжарах  Кобеляцкого и Ста-рых Сенжарах  Полтавсваго у. распространено тканье ряден, в  приднепровских  уездах  Полтавской губернии, и особенно в  м. Еремеееке и с. Панском Золотоношского у. сильное развитие получил  сукновальный промысел  и т. д.
Все ткацкое производство происходит повсеместно в  жилой избе, лишенной всяких  технических  приспоооблений. Основным  орудием промысла является простой малороссийский „верстат"—т. е. ткацкий станок, сохраняющий свой тип  без  перемены впродолжение уже несколь-ких  веков. Все обзаведение ткача, по своей стоимости, не превышает 10—12 рублей, при условии даже покупки всего того из  приспособлений, что обыкновенно с  успехом  приготовляется самим  кустарем. Огромное большинство ткачей имеют  только по одному станку, но в  центрах  промышленного ткачества и по нескольку; так , например , в  Кролевце из  620 слишком  домов  ткачей свыше 400 обладают  2—5 верстатами. Ковры ткутся или на тех  же верстатах, или же на особых останках —„кроснах ".
Обстановка ткацкой работы представляется, в  общем, очень не привлекательной. Громоздкий станок  производит крайнюю тесноту в далеко не обширном, в  большинстве случаев, жилом  помищении, переработка на станки волокнистого материала, особенно при производстве мешковой рядовины, наполняет  воздух  массою едкой пыли, а работа „батана", пробивающего нитку и удары о пол  подножек  производит безпрерывный шум; все перечисленные неблагоприятные условия промысла приобритают  еще большую остроту вследствие ограничности помещений, отсутствия вентиляции, недостатка света и главным  образом еще—продолжительности рабочаго дня, доходящей в  рабочий сезон  до 14—16 часов. Вследствие этого большинство ткачей, и особенно ткачей „настоящих", жалуется на удушье, кашель, болезни глаз, усталость, отсутствие аппетита и разстройство пищеварения.

Необходимое сырье для производства приобритается кустарями главным  образом  на местных  ярмарках  и базарах  и только отчасти получается в  соботвенном  хозяйстве; последнее бывает  по преимуществу в  тех  хозяйствах, где ткачество не получило еще характера промысла, а существует главным  образом  для удовлетворения домашних потребностей. Цены на ткацкия изделия различны, но, в  общем, очень невысоки: за аршин  холста, смотря по его тонине и ширине, получают от  3—7 до 10—12 коп., за полотно — от  25 к. и дороже, за мешки — 30—40 к. за штуку, за пару рушников —20—25 коп. (хотя в  местных лавках  те же рушники стоять 60—80 к. пара) и т. д.В  тесной связи с  прядильно-ткацким  делом  стоит беление и крашение пряжи, а также портняжичество, но останавливаться на описании этих  промыслов  отдельно мы уже не будем; отметим  только, что портняжичество — промысел  по преимуществу бедняков: среди порт-ных  насчитывается наибольшее число безземельных  хозяйств, так как  портняжичество, как  работа заказная, не требующая запасов  сырья и дорогих  приспособлений, наконец, как  работа легко бросаемая — представляется наиболее доступной пролетарию, ищущему работы. В одной Полтавской губернии в  концв 80-х  годов  насчитывалось порт-ных  более 9.200 челов к  и портних —около 500.
К  описываемой же группе производств  по обработке волокнистых веществ  должен  быть отнесен  еще сетевязальный промысел .
Главное развитие этот  промысел  получил  в  двух  районах области, а именно: в  Лохвицком  уезде Полтавской губернии и в Остерском  уезде— Черниговской. В  первом  из  названных  районов  плетение рыболовных  сетей сосредсточено в  группе селений, расположенных  по р. Многе, причем  центральным  пунктом  производства является местечко Вороньки. Население указанного района почти поголовно умеет  плести сети и занимается этим  делом  уже о  давних пор. Прежде вороньковскими сетями снабжались побережья Днепра, Дона, Буга и Черного моря, но в  настоящее время, вследотвие недостаточной прочности нитки сетей, район  их  распространения значительно сузился: они идуть почти исключительно в  Херсон, Николаев  и Никополь для морских  неводов. Общее годовое производство сетей в Лохвицком  уезде определяется уездным  вемством  суммою в  30 ты-сяч  рублей. В  плетении остей здесь прниимают  участие взрослые мужчины, женщины и дети даже с  5—6 летнего возраста.
В  Остерском  уезде сетевязанье сосредсточено в  самом  городе Остре и в  близлежащих  к  нему селениях : Старогородке, Кашанье, Жуковщине и др. Общее число кустарей, занимающихся плетением  сетей, простирается до 1,5 тысяч  человек, а все количество сетей, поступающих  из  названных  местностей на рынки, по приблизительному подсчету Остерского земства, оценивается суммой от  70 до 100 тыс. рублей. Кроме того сетевязальный промысел  существует  еще и в  некоторых  других  местностях  нашей области, как  напр. в  Кролевецком  уезде—в  сс. Потрницах , Вербах  и др.

Для плетения сетей употребляются нитки из  конопли, которые продаются так  называемыми десятками — мотками в  з/4— 1 арш. длины. Сети плетутся из  двойной или тройной нитки; Из  двойной выделываютоя плахи, составляющие главный предмет  производства и сбыта в вышеназванных  селениях  Лохвицкого уезда; из  тройной же нитки выплетаются более крепкия и дорогия сети „тройники , и уже по большей части только по специальному заказу. Больших  неводов  на месте не выделывается, и все сети отправляются отсюда в  виде узких  плах, длиною обыкновенно в  9—10 аршин .
Плетение сетей происходить в  жилой избе, во дворе и даже в поле (напр. пастухами). Орудия промысла весьма незатейливы и недороги; самое ценное из  них  — прялка — может  быть куплена за 1 р. 20 коп. Приемы сетевязания также чрезвычайно просты и потому общедоступны.

Пряжу кустари приобретают  на дому у крестьян, или же на базарах  ближайших  сел, население которых  плетением  сетей не занимается; многие, впрочем, сетевязальщики частью пользуются еще и материалом, получаемым  в  собственном  хозяйстве; нередки также случаи, когда кустари работают  из  ниток, полученных  ими при получении заказа от  скупщиков. Сбываются сети обыкновенно на местных  еженедельных  базарах  скупщикам, которые, в  свою очередь, переправляют их  на более крупные рыболовные рынки — Одессу, Херсон, Николаев, Кременчуг , Ростов  на Дону и др.

Цены на рыболовные сети как  в  Лохвицком, так  и Остероком уездах  стоят на крайне низком  уровне; так, в  первом  Из  названных  уездов  цены установились за последнее время следующие: плаха семерка—28 коп., девятка—30 к., десятка—35 коп., двенадцатка—40 коп., пятнадцатка — 55 коп. н двадцатка — 65 коп. При столь низкой расценке изделий заработок  сетевязальщиков  определяется всего пятью и никак  не больше чем  десятью копейками в  день; в  зимнее же время цены на сети значительно падают, а вместе с  ними еще более понижается и самый заработок  кустарей.
Тем  не менее промысел  этот, несмотря на всю ничтожность его материальных  выгод, продолжает  существовать. Объясняется это почти исключительно тем  обстоятельством, что сетевязание сохранило в себе в  наибольшей степени характерним черты кустарного промысла: оно является почти во всех  случаях  только подсобным  ремеслом населения, при основном  его занятии — земледелии и, хотя оно не принадлежит  к  числу особенно выгодных  производств, тем  не менее открывает  возможность крестьянской семье использовать труд  всех её членов , начиная с  детей 5—6-летнего возраста, в продолжение долгого осеннего и зимнего досуга.
Кроме всех  вышеописанных  производств  по обработке волокнистых  веществ, в  отдельных  пунктах  области мы изредка встречаемся еще о  витьем  веревок , канатов , недоуздок  и пр., а также о  шапочным  производством. Упоминанием  об  этих  производствах  мы и закончим  описание кустарных  промыслов  рассматриваемой группы.
Далее следуют производства  по обработке дерева.

Древодельные промыслы в  Малороссии широкого развитая не пслучили вследствие недостатка, в  большинстве же случаев  даже полного отсутствия на месте сырого материала для производства. Сравнительно большие размеры описываемые промыслы имеют, повидимому, в  Полтавской губернии. Главными центрами кустарной обработки дерева служат здесь Груньская и Кузьминская волости Зеньковского у., где насчитывается до 600 кустарей-подеревщиков, занимающихся этим  делом круглый год; ими изготовляются повозки, сани, телеги, колеса, ободья и пр.; далее, этот  промысел  получил  значительное развитие в  о. с. Ка-лайденцах , д. Клепачах и Хитцах Лубенского у., в  местечках  Поповке и Зуевцах  Миргородского уезда и в  некоторых  других  местностях  губернии. В  о. Калайденцах  насчитывается до 100 взрослых  и столько же подростков  кустарей-ложкарей, в  с. Хитцах—до 300 кустарей, Из-готовдяющих  исключительно телеги и колеса; в  с. Липовой Долине Га-дячского у. несколькими кустарями приготовляются веялки, расходящиеся преимущественно между односельчанами, хотя частью попадающие и на сторону; в  с. Великой Павлоеке население занимается изготовлением  довольно изящных  курительных  трубок  (люлек), материалом  для которых  служат корни клена и липы.

В  Харьковской губернии кустарей, занимающихся обработкой дерева, насчитывается свыше 6 тыс. человек  (в  том  числе женщин  и подростков), причем  наибольшее их  число приходится на Старобельский уезде, в  двух  волостях  которого (Муратовской и Боровской) работой этой занято до 2.200 человек ; далее, значительное число кустарей-древоделов  (до 700 челов.) работает  в  г. Ахтырке и слободе Котельве, производя самые разнообразные изделия из  дерева—ведра, кадки, боченки, баклаги, обручи, ободья, колеса, оси, повозки, телеги, сани, оглобли, грабли, ярма, скрыни—большие сундуки на колесах, шпалы, доски и пр. В не которых  местностях, однако, население специализировалось на изготовлении только некоторых  предметов; так, напр., в  двух  селениях Богодуховского уезда—Ездоуховом  и Поповке — почти поголовно все жители заняты выделкой саней и колес; в  Стратилатовской вол. Изюмокого уезда, в  нескольких  волостях  Купянского уезда и в  Осиповской — Старобельского —изготовляются одни колеса и т. д. Что касается организации промысла, то в  этом  отношении следует  оказать, что более состоятельные кустари имеют  свои мастерския, сами закупают  материал и работают  прямо на продажу, другие же — работают  на лесопромышленников, которые, закупив  дилянки казенного леса, выдают  материал  кустарям  за сдельную плату от  стана колес , ведра, кадки и т. д.

Наконец  в  Черниговской губернии кустарное производство деревянных  изделий сосредсточено на крайнем  севере и северо-западе. губернии, т. е. в  местностях, наиболее обеспеченных  лесом  — в уездах  Суражском, Мглинском, Новозыбковском, Городнянском, Сосницком  и в  прилегающих  частях  соседних  уездов. Произведения Черниговских  кустарей, как  и Харьковских  и Полтавских, разнообразны и местами получили специализацию; как  на более давние и оригинальные промыслы, — укажем  здесь на экипажное производство в  раскольничьем  посаде Ардоне  Суражского уезда, хотя промысел этот  уже. теряет  характер  кустарного, так  как  здесь имеется до 8 довольно крупных  мастерских  с  наемными мастерами, работающими или в  самих  мастерских, или же у себя на дому; недельный заработок рабочего простирается до 1 р. 50 к, — 1 р. 75 коп.; ардонские экипажи рассчитаны на потребности людей среднего достатка и, в  общем, приближаются к  типу городских. Затем  в  приднепровской слободе Рaдули Городнянского уезда население занимается изготовлением  лодок, называющихся „дубами" или „обшиванками" и имеющих  своим  назначением  сопровождать плоты; промысел  этот  находится здесь в  тесной связи о  другим  промыслом  местного населения, а именно со сплавом леса по Днепру и таким  образом  является как-бы дополнительным занятием  слобожан  в  зимнее время; одна семья в течение зимы выстраивает  от  2 до 5 таких  „дубов ", смотря по количеству имеющегося леса. Общею и основной причиной, препятствующей более широкому развитою древодельных  кустарных  промыслов, является недостаток, а на большей площади области даже полное отсутствие на мести лесных материалов, откуда и проистекает , при отсутствии дешевого кредита, а также добросовестного посредничества в  снабжении сырым  материалом, — та безграничная эксплуатация, которой кустарь-древодел  подвергается со стороны кулаков  и скупщиков .Следует  еще упомянуть об  одном  занятии населения, относящемся к  описываемой группи промыслов, а именно о плетении корзин, мебели и др. изделий, в  отдельных  местностях  нашей области имеющей за собою некоторое экономическое значение. Кустарями плетутся главным  образом  корзины всех  сортов, но местами ими выделываются еще и многие другие предметы. Так, напр., в  Лохвицком  уезде в местечке Городшце и с. Лесовой Слободке, а также, хотя и в  меньших размерах, в  местечках  Вороньках, Поставмуках, Поздниках  и Мелеках с  давних  пор  распространено плетение ажурных  кошиков  и чемоданов  из  рогоза (болотистого растения, похожего на камыш). Общее число кустарей, занятых  этим  делом  в  Лохвицком  уезде, достигает более 250 человек; кошики продаются на месте или на ближайших ярмарках  скупщикам, которые скупают их  тысячами, по цене от 11 до 26 р. сотню; годовая продажа отдельного кустаря колеблется от 100 до 200 р. При сравнительной дешевизне материала и пока еще неограниченности сбыта промысел  может  быть отнесен  к  числу довольно выгодных. В 1899 году при земском  народном  училище в  м. Городище открыт ремесленный класс обучения плетению из  рогоза, преподавателем  в  котором  был  назначен  лучший местный кустарь. В  Купянском  уезде более 300 жителей Купянской и Петропавловской волостей кроме корзин  изготовляют  из  шелюговой лозы стулья, кресла, диваны и другую мебель. Подобное производство существует  еще и в  некоторых  других  местностях  нашей области, хотя в  размерах  значительно меньших .

Наконец  последнюю группу кустарных  промыслов  составляют производства по обработке металлов. Кустари-кузнецы, изготовляющие различные мелкие инструменты и предметы, необходимые в  крестьянском хозяйстве, как-то: ножи, топоры, долота, зубья к  боронам, лопаты, заступы, подковы, дверные и оконные приборы и т. д. в  большем  или меньшем  числе встречаются повсеместно в  Малороссии. Но в  некоторых  её местностях  за последние десятилетия, под  влиянием  спроса, возник  специальный кустарный кузнечный промысел —производство железных  плугов  и других  сельско-хозяйственных  орудий.

Наибольшие размеры кустарное изготовление сельско-хозяйственных машин  получило в  Харьковской губернии, где центральным  пунктом производства является слобода Белоеодск  Старобельского уезда. Описываемый промысел  возник здесь в  конце 80-х  годов без  всякого посторонняго содействия. Местные кузнецы, зa неимением  заводского образца,стали изготовлять железныеплуги, схожие по своей конструкции с  малороссийским сабаном, но имеющие, вместо соответствующих  деревянных частей последнего,—железные. Изготовленные кузнецами плугисразу же привлекли к  себе внимание местных  крестьян, и на них  в  скором же времени появился настолько сильный спрос, что кустари уже потеряли возможность его вполне удовлетворять. В  настоящее время многие из  местных кузнецов  выделывают  кроме того плуги по заводским  образцам, а также буккера, бороны, веялки и молотилки. Плуги изготовляются исключительно из  железа, прочия же орудия требуют еще литья и дерева. Приобретаются сырые материалы кузнецами обыкновенно у местных  торговцев, но некоторые из  кустарей ездят  за ними в  Воронеж  и Луганск, или еще приобретают  обрезками на ближайших заводах. Следует, однако, заметить, что многие из  кустарей, за недостатком  средств, лишены возможности самостоятельно делать запасы материала и потому бывают  вынуждены работать на местных  торговцев  из  представленного им  последними сырья. Производство плугов  происходит в  кузницах, в  большинстве случаев  лишенных  всяких  механических  приспособлений; только в  тех  мастерских, где выделываются молотилки и веялки, бывает  несколько токарных  и сверлильных станков. Безпередковые плуги продаются, смотря по весу, от  7 до 17 р., а с  передками—за 16—27 рублей. В  Старобельском  уезде в продолжение года выделывается до 3,5 тысяч  плугов. Сбываются беловодские плуги не только местным  крестьянам  и крестьянам  остальных  уездов Харьковской губернии, но в  значительном  количестве увозятся также в  Екатеринославскую, Воронежскую губернии, в  станицы области Войска Донского и даже в  Ставропольскую губернию и Кубанскую область. Дать заказы на плуг  приезжают  в  Беловодск  крестьяне нередко верст зa 60 и остаются здесь ожидать исполнения работы, причем  зачастую дают кузнецу указания на желаемыя изменения в  конструкции плуга, постановке отдельных  его частей и т. д. Сюда же съезжаются скупщики-торговцы, которые раздают  кустарям  большие заказы и затем с  готовыми изделиями сами разъезжают по деревням южных губерний России. За последнее время за развозную торговлю плугами, как  дело довольно выгодное, взялись и некоторые из  состоятельных  кустарей, которые, заготовив к  весне значительную партию плугов, отправляются с  ними на Кавказ. Покупке плуга предшествует обыкновенно проба или испытание его, которое в  местностях , где население еще мало знакомо с  плужной работой, доставляет зачастую нелегкий труд  торговцу. Кроме Беловодска изготовление сельско-хозяйственных  орудий и отдельных  частей к  ним  существуетееще и в  других  уездах Харьковской губернии, как  напр. в  сл. Новой Водолаге Валковского у., в  Купянском  у., в Должанской вол. Изюмского у., в  сл. Олыианой Харьковского у. и др., а также Черниговской губернии, преимущественно в  Черниговском, Стародубском  и Сосницком  уездах и в  Полтавской губернии (Золотоношский уезд ).

Более широкому развитию препятствует  сравнительная дороговизна сырого материала, приобретаемого обыкновенно далеко не из  первых рук, отсутствие дешевого кредита и недостаток  хороших  образцов для копирования.
Теперь нам  предстоит  рассмотреть крупную обрабатывающую промышленность—фабрично-заводскую, дающую помещение труду почти 43 тысячам  рабочим, что составляет , по отношению ко всей массе населения области, немногим  более 1/2% или, по отношению к  населению, находящемуся в  рабочем  возрасте,—всего 1%.
По сведениям  бывшего Департамента Торговли и Мануфактур, относящимся к  1897 году, в  Малороссии числилось около 850 фабрик и заводов, распределяющихся по отдельным  её губерниям  следующим образом: в  Харьковской—30% общего их  числа, в  Полтавской—32% и в  Черниговской — 30%. Общая сумма производства малороссийских фабрик  достигает  почти 75 милл. рублей, что, по отношению ко всей годовой производительности русской индустрии, соотавляет  всего 4,5%. Отдельные губернии описываемой области, в  отношении размеров  производства, располагаются в  несколько ином  порядке, чем  в  отношении численности фабрик , а именно—хотя первое место и здесь принадлежит Харьковской губернии, но сумма фабричного производства названной губернии достигает  53%, или более половины производительности всех фабрик  Малороссии; далее, второе место занимает  не Полтавская губерния, как  выше, а Черниговская, участвующая в  общей сумме производства 27-ю %; наконец , третье и последнее место принадлежит  Полтавской губернии, дающей 20% общего итога производства. Сказанное наглядно поясняется прилагаемой диаграммой (стр. 199).По материалам  обработки, все фабрики, заводы и промышленные заведения Малороссии могут  быть разбиты на следующие группы, которые мы располагаем  в  нисходящем  порядке по их  значению: 1) обработы вающие питательные и вкусовые вещества, 2) обработываюищие шерсть, 3)обработывающие животные продукты, 4)получа,ющие химические продукты, 5) обработывающие металлы,  6) обработывающие дерево, 7) обработывающие минеральные вещества, 8) обработывающие пеньку и лен, 9) бумагоделательные и полирафические и 10) смешанные производства по обработке волокнистых веществ.

Распределение годовой производительности фабрик  и заводов по группам  производств  также представляется диаграммой (стр. 200).
Следует  однако заметить, что фабричные производства описываемой области отличаются сравнительно малым  разнообразием, подтверждением чего может  служить уже один  тот  факт, что производства пер вой группы — по обработке питательных и вкусовых  веществ  — составляют  78,4% или почти 4/5 всего фабрично-заводского производства области. Выработываемые в  Малороссии питательные продукты, по своей стоимости, достигають более 11% общей ценности соответствующих фабрикатов  всей России, причем  на долю одной Харьковской губернии выпадает  свыше 6%.
Начнем  очерк  фабрично-заводской промышленности Малороссии с  описания наиболее развитых  здесь производотв  по обработке пита-тельных и вкусовых  продуктов .

В  состав этой группы входят следующие производства: сахароварное, мукомольное и крупяное, винокуренное, спиртоочистительное и пиво-медоваренное, табачное и другие, сравнительно уже менее значительные по своим  размерам, как  маслобойное, кондитерское, хлебопекарное, колбасное и пр. В  прежнее, еще дореформенное время большинство заводов  рассматриваемой группы имели исключительно характер сельскохозяйственных  учреждений при помещичьих  хозяйствах; позднее эти заводы стали переходить из  рук  поместного дворянства в руки специалистов  — фабрикантов  и купцов, причем  число самих фабрик  и занятых  ими рабочих  весьма заметно уменьшилось, размеры же производства отдельных  предприятий, наоборот, возросли до огромных  размеров .

Распределение важнейших  из  поименованных  производств  по отдельным  губерниям  области и относительное значение каждаго из них  легко усматривается из  нижеприводимой таблицы:

Как  видно из  таблицы, производства по обработки питательных веществ  достигают весьма значительной цифры—58 миллионов  рублей, что составляет  78,5% всей годовой фабрично-заводской производительности Малороссии. По двум  губерниям  этот  процент  повышается еще более, причем  в  Полтавской губернии на долю остальных  фабричных производств  остается только менее 15%.

Большую половину, а именно 56,8% производительности фабрик рассматриваемой группы составляет  сахароварное дело. Последнее получило наибольшие размеры, как  по числу фабрик, так  и по их  производительности, в  Харьковской губернии, где, как  мы видим  из  таблицы, на 25 заводах  вырабатывается сахарного песка, патоки и жома на21,5м. рублей, и этим  делом  занято почти 12 тысяч  рабочих. Вдвое меньшие размеры сахароварение имеет  в  Черниговской губернии и совершенно уже незначительные — в  Полтавской. Наиболее крупным, по размерам производства, предприятием  этого рода является сахарорафинадный завод в  с Карюковке Сосницкого уезда Черниговской губернии, принадлежащей товариществу Карюковских  сахарных  заводов; первоначальное свое основание, еще в  виде огневого свеклосахарного, завод получил  в  1858 году; в  1871 же году он  был расширен  введением сахарорафинадных  операций; в  1897-8 году на заводе было более тысячи человек  рабочих, работавших  в  две смены круглыя сутки; ценность выработываемых  на заводе продуктов  определялась почти в 8,5 милл. рублей. Второе место, по размерам  производства, принадлежит сахаро-рафинадному заводу Харитоненка в  г. Сумах; завод  основан в  1869 году; годовое производство его, при 750 рабочих, превышает 4,5 миллиона рублей. Далее следует  Михайловский сахарорафинадный завод  в  Глуховоком  уезде, принаддежащий товариществу свеклосахарных  и рафинадных  заводов  бр. Терещенко. Завод возник  в 1856 году; впродолжение операционного года он  выработывал , при почти 600 рабочих , сахара-рафинада и патоки на сумму около 3 милл. рублей. из  остальных  свеклосахарных  и сахарорафинадных  заводов  упомянем  еще о сахарорафинадном  заводе товарищества Харьковского рафинадного завода в  с. Даниловке Харьковского уезда (годовое производство, при 600 рабочих , — 2,8 м. р.), Кенига в  с. Тростянице Ахтырского у. (выработка песка, рафинада, патоки и пр. на 2,6 м. р. при почти 850 рабочих, основан  в  1847 году), Харитоненка в  с. Николаевке Сумского уезда (производительность—1,1 м. р., рабочих  около 600 человек ) и др. Работы на свеклосахарных  заводах  производятся в  большинстве случаев  с  сентября по ноябрь или декабрь, в  две смены) на рафинадных  же заводах  работают  по большей части с  сентября по май. Законтрактовка рабочих  совершается обыкновенно летом, причем  хозяева заводов, желая вернее обеспечить себя рабочими на весь операционный период, обставляють уход  их  до окончания срока найма весьма чувствительными неустойками и штрафами. Тем не менее, вследствие огромной трудности многих  операций в  сахароваренном производстве, заводам  приходится почти ежегодно считаться с  преждевременным  уходом  рабочих . Самыми тяжелыми операциями в  сахароваренном  деле считаются работы в кочегарнях  при чрезмерно высокой температуре и постоянном  сквозняке и затем  работы в  костепальном  отделении   на   костепальных  печах, где рабочие в  деревянных  сандалиях, одетых  на босую ногу, рассыпают  влажную костяную муку по чугунной плите, нагретой нередко до 100°; далеко неблагоприятною для здоровья должна быть названа также работа с  прессом-транспортером, при которой рабочему приходится босому стоять по колено в  горячем  шпицеле, а равно работа в  квасильных  зловонных  чанах, в  которые рабочие влезают  совсем  голыми для выгрузки костяной крупки. Главную массу рабочих  составляют  взрослые мужчины; что же касается труда женщин, то таковой мало находит себе применения в  сахароварном производстве; так, напр., в  Черниговской губернии женщины, по отношению к  общей численности рабочих, составляют  14,5%, а в  Харьковской губ.—всего немногим  более 7,5%; малолетние в  производстве почти вовсе не участвуют .

Следующее зa сахароварением  место в  ряду производств  описываемой группы принадлежит  мукомольному делу. Мукомольное и крупяное производства наибольшие, как  абсолютные, так  и относительные размеры, получили, в  противоположность сахароварному, в  Полтавской губернии, в  которой 18 мукомольных  мельниц  и крупотерок  переработывают  зерна почти на 9 миллионов  рублей, что составляет около 60% всей фабрично-заводской производительности этой губернии. Наименьшие размеры мукомольное дело имеет в  Черниговской губернии. В  частности в  Полтавской губернии мукомольное и крупяное производства наиболее развиты в  г. Кременчуие, Полтаве и вообще значительно больше в  южной половини губернии. В  г. Кременчуге сосредсточены в  большом  числе довольно крупные мукомольные мельницы— Немца (с  годовым  производством  муки на 1,5 слишком  милл. рублей), Кернеса (размол  на 680 тыс. р.), Ставицкого (360 т. р.) и др. Из  остальных  мельниц  выдаются своими размерами: завод  Молдавского в  Полтаве (635 т. р.), затем  в  Харькове Молдавского же (615 т. р.), Файнберга (480 т. р.), Гладкова (345 т. р.), Компаниеца (340 т. р.); в  Новозыбкове—Волковых  (350 т. р.), в  Ахтырке — Виноградова (425 т. р.) и мн. др. следует заметить, что все мукомольные заведевия, по своим  размерам  и типу, весьма разнообразны, представляя собою с  одной стороны большие паровыя фабрики, а с  другой — ветряные мельницы — „витряки"—домашнего характера. В  мукомольном  производстве участвуют почти исключительно одни мужчины.Третье место в  ряду рассматриваемых  производств  принадлежит  винокурению и пиво-медоварению. Наибольшее количество спирта выкуривается и очищается в  Харьковской губ. — почти на 3 милл. рублей, тогда как  в двух  остальных  губерниях —на суммы меньшия миллиона. Как  видно из  прпведенных  в  таблице данных, винокуренные заводы Харьковской губернии отличаются к  тому же и значительно большими средними размерами производства; так, в  Полтавской губернии на один  завод, в среднем, приходится 15 тыс. р. выработки, а в  Черниговской—даже 13 т. р., тогда как  в  Харьковской губ.—около 50 тыс, рублей. В  числе наиболее крупных , по своему производству, виноку-ренных  и спиртоочистительных  предприятий должны быть названы заводы: Борткевича в  Харькове (годовое производство свыше 250 тыс. рублей), Барышникова также в  Харькове (125 тыс. р.), Григорьевых  и Подольской в  с. Гречановке Ахтырского у. (115 тыс. р.), Удельного Ведомства в  м. Карловке Константиноградского у. (105 т. р.), Кокорекиной в х. Наумовском Сумского уезда (около 100 т. р.), два завода Кенига — в Богодуховском  уезде: один —в  хут. Дмитровском (96 тыс р.), другой—в с. Кленовом (60 т. р.), затем завод  гр. Строгановой в  хут. Иволжин Сумского у. (90 тыс. р.), Мельниковой в  хут. Гутах Гадячского у. и др., но, по размерам производства,— уже меньшия. Самым  крупным  пиво-медоваренным  заводом  является предприятие акционерного общества под  фирмой „Новая Бавария" в  с. Григоровке Харьковского уезда; на заводе вываривают  пива и меда в продолжение года на сумму свыше 400 тысяч  рублей. Из  остальных  пивоваренных  заводов  выделяются своими размерами заводы: Гришенка в  хут. Украинке Харьковского у. (75 т. р.) и кн. Кочубея в  м. Диканьке Полтавского у. (70 т. р.). В  винокуренном  и пивоваренном  производствах, как  и в  мукомольном, женщины почти вовсе не участвуют свыше 250 человек , из  них  135 женщин  и 50 подростков (также женского пола). Далее в  порядке своей производительности располагаются табачная фабрика торгового дома С. Б. Дурунча в Кременчуге, возникшая еще в  1842 году, с  годовым  производотвом  в 400 тыс. рублей; затем  следует  поставить фабрику Рабиновича и Фраткина в  д. Бродках Прилуцкого у. (390 т. р.), Ильина в  Харькове (осн. в 1875 г.) и М. Б. Дурунча в  Полтаве (осн. в  1853 г.)—обе с  годовым производотвом  по 360 т. рублей, и наконец  фабрику торговаго дома под фирмою „М. И. Рымаренко сыновья" в  Ромнах (произв. около 300 тыс. рублей); остальные табачные фабрики своими размерами уступают всем вышепоименованным .
Из  общего числа 2.300 рабочих, занятых  на табачных  фабриках, 40% их  составляют  женщины и свыше 26%—подростки и даже дети (1%); таким  образом  взрослые рабочие мужского пола составляют только 1/3 всей массы рабочих. Дети участвуют  во всевозможных  работах  — в  крошильном  отделении, набойной, бандерольной, в  папиросном  отделении (крутильщиками) и даже в  сортировочной операции, привлечение в  столь значительном  проценте  на фабрику женщин , подростков  и детей объясняется исключительно сравнительной дешевизной их  труда. Между тем  табачная фабрика представляет  собою далеко не благоприятные условия для помещения труда слабого организма: вредное влияние никотина на нервную систему, а также на дыхательные и пищеварительные органы, затем скученность рабочих, неудовлетворительность питания и т. д.Из  остальных  производств  по обработке питательных  продуктов, дающих  различных  продуктов  на сумму, немногим  превышающую 3 милл. рублей, наиболее крупным  является маслобойное производство, выражающееся суммой в  12 м. р. и сосредсточивающееся главным образом  в  Черниговской губернии (0,9 м. р.). Маслобойные заводы, как и мукомольные, представляют собой целый ряд  переходов  от  домашних  чекуш  с  волосяными мешками до больших  предприятий с  тысячными оборотами. В  ряду последних  выделяются заведения Бочарова в  Харькове (производ. более 140 т. р.), гр. Клеймихеля в  местечке Почеп Мглинского у. (120 т. р.), Финкельштейна в  Кременчуге (115 т. р.), Волкова в  Новозыбкове (110 т. р.) и др. В  некоторых  заведениях  маслобойное производство соединено о  винокуренным, сукновальным, мукомольным  и круподерным. Производимые маслобойными заводами продукты— масло конопляное, льняное, репейное, рапсовое и сурепное. За маслобойным  производством, по размерам  выработки, следуют: скотобойное и салотопное—60,6 м. р.—почти целиком  сосредоточенные в  Харьковской губернии, кондитерское — 0,5 милл. р., также развитое главным образом  в  Харьковской губернии — 0,4 м. р. (наиболее крупное Гладковой, с  производством кондитерских  изделий, пряников  и баранок почти на 130 тыс. р.) затем хлебопекарное—330 т. р., макаронное—в  Харьковской—губернии — 260 т. р. и др.

Вторую группу фабрично-заводских  производств  составляют, как мы уже говорили выше, производства по обработке шерсти. Общая стоимость выработываемых  фабриками этой категорий товаров  достигает суммы свыше 4,5 миллионов  рублей. По отдельным  губерниям  области производство это распределяется следующим  образом:

Как  видно из  таблицы, производства описываемой группы составляют  6% всей фабрично-заводской производительности; таким  образом, вместе с  производотвом  предыдущей группы, мы уже имеем почти 85% всей суммы фабричного производстваМалороссии.  Наибольшие размеры, как  абсолютные, так  и относительные, имеют  производства по обработке шерсти в  Черниговской губернии, значительно меньшие — в  Харьковской и совершенно ничтожные—в  Полтавской. Между производствами этой группы в  Харьковской и Черниговской губернии существует значительное различие. В  первой из  них  сосредсточено шерстомойное дело, на фабриках  же Черниговской губернии — выделка  сукна. Наиболее  крупными шерстомойными заведениями, вырабатывающими мытую испанскую шерсть, являются фабрики: Петренка в  Харькове (основ. в  I860 году) с  выработкой шерсти на сумму свыше 900 тыс. рублей и затем  Трофименка, также в  Харькове (осн. в  1824 г.), с  производством в  650 тыс. р.; на двух  названных  фабриках  занято более 200 рабочих, почти исключительно женщин, подростков  и детей. Все 8 суконных  фабрик  Черниговской губернии сосредсточены в  посаде Клинцах (6 фабрик ) и его предместьях —Стодолах и д. Казенной Туросме Суражского уезда. Первые суконные фабрики в  пос. Клинцах  были основаны купцами-раскольниками в  1815 году, и с  того времени число их сперва увеличивалось, так  что к  1860 году достигло уже цифры 13 с суммой производства в  1,1 милл. рублей при 2.900 рабочих ; к  настоящему времени число фабрик, как  мы знаем, уменьшилось до 8; уменьшилась несколько и численность рабочих , но общая производительность фабрик поднялась до 2,7 м. р. в  1895 году и даже до 3,5 милл. р. в  1897 году. Большинство Клинцовоких  фабрик  существуете с  30—40-х  годов истекшего столетия. Приготовляемые на них  фабрикаты весьма разнообразны; здесь выделывается сукно, трико, драп, сатин, бобрик, кастор, шевиот  кусками, одеяла, онучи, вата шерстяная, чулки и пр. Наиболее крупными размерами производства отличаются предприятия Т-ва Стодольской суконной фабрики Василия Барышникова сыновей (основ. в 1840 г.) с  годовой выработкой сукна на сумму свыше 900 тыс. рублей, при почти 800 рабочих , затем  фабрика торговаго дома под  фирмой „Ив. Машковский с  сыновьями" (осн. в  1860 г.), изготовляющая, при 400 рабочих, различных  суконных  изделий почти на 500 тыс. р., фабрика Гусевых (осн. в 1840г.) с  производствоме в  430 т. р., фирмы „Наследник  К. Н. Сапожкова" (сущ. с  1832 г.) с  производством в  375 т. р. и др. На Клинцовоких  суконных  фабриках  работают  как  взрослые мужчины, так  и женщины, подростки и дети, причем  женщины в  общем  числе рабочих  в  2.700 человек  составляют  более 18%, а подростки и дети— свыше 9%. Участие малолетних  выражается главным  образом  в  работе при мюлях  присучальниками—работе крайне однообразной, утомительной и опасной при существующей тесноте размещения прядильных машин; кроме того дети участвуют  в  качестве проборщиков  и ткацких  шпульников. Работа на суконных  фабриках  идет  круглый год при двух  12-часовых  сменах  рабочих. При некоторых  фабриках  устроены казармы, где помещается до 1/2 всех  рабочих. На все фабрики заведена больница, где рабочие пользуются безплатно.
Фабричная обработка животных  продуктов, в  общем, достигает 2,з миллиона рублей, что, по отношению ко всей сумме фабрично-заводской производительности области, составляет  лишь немногим  более 3%. По отдельным  губерниям  описываемое производство распределяется следующим  образом :

Таким  образом  наибольшую долю в  общей сумме производства губернии составляют  производства по обработке животных  продуктов в  Полтавской губернии; наибольшее же число рабочих  привлекается к этому делу в  Черниговской губернии. Наиболее крупным  представителем  в  рассматриваемой группе производств, по размерам  выработки, являются воскобелильное и воскосвечное производства; общая стоимость выработываемых  фабрикатов  на 7 заводах  этой категории простирается до 1,2 милл. р., что составляет  более половины производительности всех фабрик  описываемой группы, причем  только на трех  губернских епархиальных  заводах  выработывается свечей на сумму свыше 1 милл. рублей. Наибольшими размерами производства отличается Полтавский епархиальный церковно-свечной завод  с  годовым  производствоме на сумму около 600 тыс. рублей; завод, основанный в  1892 г., находится в  хуторе Дейкаловке Полтавского уезда. По числу предприятий в  ряду производств  рассматриваемой группы первое место принадлежит  кожевенному делу. На 35 кожевенных  заведениях  области выделывается кож, полувала, мостовья, юфти и пр. товаров  на сумму около полумил-лиона рублей; сравнительно гораздо менее развито кожевенное производство в  Харьковской губернии. Рабочих  занято на кожевенных  заводах  около 700 человек. Наиболее крупными кожевенными заведениями являются: завод  Оренштейна в  г. Кременчуге с  производством свыше 100 тыс. р., Гусевых  в  пос. Клинцах  Суражского уезда с  производством около 50 т. р. и др. Далее следует  мыловаренное производотво; всех мыловаренных  заводов  более 20; годовая их  выработка—около 300 тыс. рублей; самые крупные заводы: Ващенкова в  слоб. Ивановке Харьковского у. (основ. в  1830 году) с  производством мыла (и сальных  свечей) на сумму около 80 тыс рублей, Эрмана под  Харьковом  (произв. около 30 тыс. р.), Розовского в  Ромнах  (произв. 26 т. р.). Затем  остается упомянуть из  производств  этой группы о щетинном  производстве, сосредсточенном  на 3 стародубских  заводах  (2 в  пос. Елионке и 1—в  пос. Лужках) и 1 новозыбковском  (пос. Климов ); на указанных  заводах  выработывается щетины на сумму свыше 260 тыс. рублей; наибольшим, по размерам  производства, заводом  должен  быть назван  основанный в  1840 году завод  Шведова в  пос. Климове с  выработкой щетины и очеса на 120 тыс. рублей в  год ; далее упомянем  еще о производствах: салотопном  и скотобойном  (42 т. р.), кигиечно-моечном  и струпном  (36 тыс. р.), костеобжигательном и костемольном, существующем  только на одном  заводе Харьковской губ. (32 т. р.) и других , по размерам  уже совсем  незначительных .

Затем, в  порядке, указанном  выше, следует  химическое производство, распределяющееся по области следующим  образом :

Следовательно производительность фабрик  описываемой группы почти равна производительности фабрик  по обработке животных  продуктов , составляя, по отношению к  общей сумме фабрично-заводских производств  области, всего 3%. Но химические производства привлекают свыше 3.200 рабочих , т. е. в  4 раза большее число, чем  фабричный заведения предыдущей группы. Как  видно из  таблицы, по числу фабрик и размерам  выработки, химические производства наибольшее развитие получили в  Харьковской губернии; наибольшее же число рабочих  нанято этим  делом  в  Черниговской губернии (около 90% всего числа рабочих, участвующих  в  описываемых  производствах); в  Полтавской губернии химические производства почти вовсе отсутствуют. Почти половину всей производительности фабрик  рассматриваемой группы (свыше 900 тыс. рублей) дает  газовое производство, сосредсточенное на заводе „Общества водоснабжения и газоосвещения" в  Харькове. Следующее мевсто в  ряду химических  производств, по размерам  выработки, принадлежит  спичечному производству, существующему только в  Черниговской губернии—в  Новозыбковском  уезде. На з спичечных  фабриках губернии выделывается спичек  на сумму овыше 700 тысяч  рублей. Первоначально возникли эти фабрики в  начале 60-х  годов  истекшего столетия в  посадах  Людкове , Деменке и Злынке. Наиболее крупные в настоящее время фабрики: Осипова в  хут. Софиевке Новозыбковокого у. (основ. в  1877 году) с  годовой выработкой спичек  на 290 тыс. рублей и фабрика торгового дома под  фирмой „Максим  Волков  и сыновья" в  г. Новозыбкове (сущ. с  1876 г.) с  производством на сумму свыше 160 тыс. рублей. Общее число рабочих, занятых  спичечным  производством на самих  фабриках, простирается до 2.000, из  числа которых  650, или около 28% их  составляют  женщины, более 550 челов., или свыше 28%— подростки обоего пола и, наконец , 225 чел., или 11,5%- малолетние обоего пола; таким  образом  взрослые мужчины в  общей массе рабочих  соотавляют всего 32%. Кроме того спичечным  производством  занято еще 950 человек, работающих  на дому; следовательно, в  общем, на новозыбковских  спичечных  фабриках  работает  более 2.900 человек, которые составляют  более 1/5 части всех  фабричных  рабочих  Черниговской губернии. К  сожалению, эта 1/5 доля рабочих  находит себе в  спичечном  производстве менее благоприятные условия для помещения своего труда, чем  во всех  остальных  отраслях  крупной фабричной промышленности, главных  образом  вследствие пагубного влияния на организм  фосфора и серы, не говоря уже о прочих  условиях  санитарного и экономического характера.
Из  остальных  производств  рассматриваемой группы упомянем о производстве - масляных красок —преимущественно белил  а также охры, мумии, сурика, медянки и пр. из  12 фабрик  этой категорий 10 находятся в  Харьковской губернии (7 в  г. Харькове) и 2—в  Полтавской губернии; общая стоимость фабрикатов —немногим  выше 200 тыс. р. Далее, по размерам  выработки, должно быть названо производство гарного масла на двух  заводах  в  г. Харькове, на которых  изготовляется этих  продуктов  на 175 т. р., затем  солеварение, сосредсточенное, как  говорилось выше, в  Славянске, и другие, по величини производства уже совсем  незначительные.
Следующая группа фабричных  производств  — производства по обработке металлов . Распределение их  по отдельным  губерниям  области следующее:

Таким  образом,  все производство сосредоточено главным  образом  в  Харьковской губернии и в  частности в  г. Харькове. В  ряду производств  рассматриваемой группы, как  по числу предприятий, так и по размерам  выделки, первое место принадлежит  механическому производству, во многих  случаях  тесно связанному с  изготовлением земледельческих  орудий и машин. Всех  механических  заведений в области насчитывается более 30, на которых, при 1.700 слишком  рабочих, изготовляется фабрикатов  на сумму свыше 1,з милл. рублей. На заводах  изготовляются чугунные и медные отливки, паровыя машины, станки, сельскохозяйственные орудия и машины и т. п. изделия. С  недавнего сравнительно времени в  г. Харькове, кроме того, открыл  свои действия огромный паровозостроительный завод,  поставляющий паровозы на Сибирскую желевную дорогу (в  „Перечень фабрик  и заводов " 1897 года еще не вошедший). Самым  крупныи  представителем  предприятий этой категории является основанный в  1879 году механический завод  фирмы „М. Гельферих-Саде" в  г. Харькове, изготовляющей, при 260 рабочих, земледельческих  машин, конных  приводов, молотилок, мельниц  и прочих  изделий на сумму около 350 тыс. рублей. из  других  предприятий упомянем  о механическом  заводе - Розенквиста (основ, в  1859 г.) в хут. Чехове Сумского уезда с  производством отливок, слесарных  и токар-ных  работ  на 200тыс. р. в  год , заводе Бельке (осн. 1878 г.) в  Харькове (произв. свыше 140 т. р.) и Пильстрема также в  Харькоее (произв. машин  и токарных  станков  на 100 т. р.). Далее следует  котельное производство на двух  заводах  в  г. Харькове, изготовляющих  котельных изделий на 160 т. р. (из  них  завод  Штейна почти на 110 т. р.), колокольное—на одном  заводе в  Харькове с  отливкой колоколов  почти на 70 тыс. рублей (завод  Рыжова, существ, с  1858 г.), экипжное — на 9 фабриках  Полтавской и Харьковской губернии и др. Следует  заметить, что производства по обработки металлов  являются делом  исключительно мужским: в  общей массе рабочих —2.080 чел.—нет  ни одной женщины; подростки составляют  немногим  более 23% общего числа.
Фабрично-заводская обработка  дерева  распределяется по области следующим  образом.

Все промышленные заведения по обработке дерева, за исключением трех, заняты распилкою досок и бревен; только два занято столярным  де-лом  (в  Харькове) и одно — производством  сапожных  шпилек  (в  Валковском  у., в  хут. Лубяном ). В  Черниговской губернии лесопильные заводы находятся главным  образом  в  северной, более лесистой части губернии (в  уездах  Сосницком, Новгород -Северском  и др.), а также в  Остерском  уезде—в приднепровской слободе Кухмистерской, где работают  крупнейшие лесопилки губернии: Ольшевского с  производством в  200 тыс. рублей и Шленцкевича—в  125 тыс. рублей. В  Полтавской губернии лесопильное производство сосредоточено почти исключительно в  г. Кременчуге; наибольшими размерами производства отличается здесь лесопильный завод  гр. Унгерн -Штернберга (существ. с  1868 года), распиливающий колод  на сумму 425 тыс. рублей в  год  (195 дней); второе место принадлежит  заводу Залкинда с  производством в  150 тыс. рублей и третье—лесопилки Сандомирского с  произв. в  130 тыс. рублей. Что же касается Харьковской губернии, то здесь лесопильное дело существенного значения не имеет .

Фабричная обработка минеральных  веществ главное развитие получила в  Харьковской губернии, что и видно из  нижеприведенной таблицы:

Уступая предыдущим  шести группам  производств , по ценности вырабатываемых  товаров, фабрично-заводская обработка минеральных веществ, по числу участвующих  в  ней рабочих , занимает  третье место в  ряду остальных  производств  области (первое в  этом  отношении место, как  мы уже знаем, принадлежит  производствам  по обработке питательных  веществ, а второе — обработке шерсти). В  частности главным  производством по обработке минеральных  веществ, по размерам  выработки, является фаянсовое и фарфоровое производство, сосредсточенное на двух  заводах, принадлежащих  товариществу производства фаянсовых  и фарфоровых  изделий М. С. Кузнецова; оба завода находятся в  Харьковской губернии: один  из  них, существующий с 1888 года, о  годовым  производством посуды на 430 тыс. рублей — в с. Будах  Харьковского у., а другой — в  г. Славянске (основ. в  1892 г.), с  производством  около 100 тыс. рублей; рабочих  на обоих  занималось более 1.100 человек , из  числа которых —более 16°/0 женщин , свыше 22% — подростков  и около 1% — детей. На втором  месте стоит кирпичное производство, привлекающее свыше 1,5 тысяч  рабочих  и дающее изделий на сумму свыше полумиллиона рублей. Всех  кирпичных  заводов  более 50, из  числа которых  половина находится в  пределах  Харьковской губернии, где и выработывается кирпича на 425 тыс. р.; крупнейшие заводы здесь: Толкачева в  Харькове (годов. произв. на 75 тыс. р.) и Досекина в  с. Павловке Харьковского у. (произв. 60 т. р.); затем  значительное число кирпичных  заводов  существует  в  Полтавской губернии (около 20), но производительность этих  заводов  сравнительно невелика—не достигает  и 75 тыс. р.; наконец, еще слабее развито кирпичное производство в  Черниговской губернии. Далее, за кирпичным производством следует  гончарное,  существующее в  форме крупного заводского производства только на двух  заводах  в  г. Харькове. Наиболее крупный из  них  принадлежит  товариществу для производства огнеупорного кирпича, гончарных, терракотовых  и других  изделий барона Э. Э. Бергенгейма, основанный в 1876 году; на заводе, при 226 рабочих, выделывается гончарных  труб, огнеупорного кирпича, черепицы, терракотовых, огне- и кислотоупорных  изделий и пр. на сумму свыше 200 тыс. рублей; второй завод, принадлежащей Петрову, значительно уступает  первому в  размерах  производства (менее 25 тыс. р.). Затем остается упомянуть о стекольном  производстве, дающем  продукта на 100 с  небольшим  тысяч  рублей. Стеклоделием  занято более 175 рабочих, преимущественно взрослых  мужчин  и подростков. Всего стеклянных  заводов  в  нашей области 5; из  них  три—в  селе Ивановке Харьковского уезда и два—в  Черниговской губернии; наибольшими размерами производства изо всех  5 заводов  отличается завод  Писарева в  м. Ловини Городнянского уезда, выделывающий оконного стекла почти на 70 тыс. рублей; рабочие на ловиньском  заводе (числом  около 85) распределяются, в  отношении продолжительности рабочаго дня, на разряды: занимающиеся в  гончарне работают  по 11 часов  в  сутки, выдувальщики—в  3 смены по 8 часов, а гладильщики, более других  страдающие от  высокой температуры,— в  4 смены по 6 часов. Кроме того в  области существует  несколько алебастровых  и известковых  заводов .
Следующую группу составляют  производства по обработки пеньки и льна, дающие, в  общем , товаров  на сумму немногим  более 1 миллиона рублей. По отдельным  губерниям  области производство распределяется следующим образом :

Как  видно из  таблицы, описываемый производства получили главнейшее развитие в  Черниговской губернии. Все фабричный заведения по обработке пеньки и льна могут  быть разбиты на трепальные заведения и на прядильные, канатные, веревочные, шпагатные и пр. Большинство пенько-трепальных фабрик  сосредсточено в  четырех  северньих уездах  Черниговской губернии (м. Почепе, г.г. Мглине, ОСародубе, Новозыбкове и др.), где, как  известно из  предыдущего изложения, наиболее развита культура конопли и льна. На 20 слишком  черниговских  тре-пальных  заведениях  выработывается впродолжение года пеньки и пакли на сумму около 660 тыс. рублей. Наиболее крупные предприятия этого рода—фабрики: Карамина в  пос. Воронке Стародубского у. (производила на 80 тыс. р.), Гузикова в  Почепе (существ. с  1830 года, производство в  75 тыс. рублей) и др. Всю массу рабочих  на черниговских пенько-трепальных  заведениях  (числом  более 600) составляют  исключительно мужчины; на двух  же полтавских  фабриках, выработывающих  льняное волокно и паклю, занимаются, наоборот, преимущественно женщины. Прядильные, канатные и веревочные фабрики, существующие в числе 8 (4 в  Черниговской губернии и по 2 в  двух  остальных ), выработывают  товаров  на сумму свыше 400 тыс. рублей при 800 рабочих, причем  одни черниговские — на 300 тысяч  рублей слишком. Самая крупная прядильно-ткацко-веревочная фабрика—Баксанта и К'— находится в  посаде Клинцах , на которой, при 400 рабочих  (преимущественно подростков  и женщин ), изготовляется шпагата, веревок, мешков  и пр. почти на 240 тыс. рублей.
Предпоследнюю группу фабрично-заводских  производств  составляют  бумагоделательные и полиграфические заведения, годовая производительность которых  оценивается в  900 тыс. рублей. Распределение их по губерниям  области таково:

Следовательно наибольшее значение производства описываемой группы приобрели в  Харьковской губернии; в  Черниговской же губернии, по данным  бывшего Д-та Торговли и Мануфактур, они вовсе отсутствуют. Как  по числу предприятий и занятых  в  них  рабочих, так  и по разме-рам  выработки, первое место в  ряду этих  производств  принадлежит типографскому и литографскому делу. Всего типо- и литографий в  области насчитывается более 25, рабочих  ими привлекается около 850 человек (почти исключительно мужчин), а ценность выполняемых  ими работ простирается до 600 тысяч  рублей (на 500 слишком  тыс. рублей; при этом  работают  только харьковские заведения). Большинство типографий сосредсточено в  Харькове (12 заведений) и в  Кременчуге (6). Наиболее крупные предприятия принадлежат: товариществу под  фирмой „Печатня С. П. Яковлева" в  Харькове с  годовым  оборотом  в  210 тыс. рублей, Харьковскому Губернскому Правлению (выработка в  90тыс. р.), Юзефо-вичу—типография „Южного Края" (произв. в  60 тыс р.) и др. Бумагоде-лательное производство существует в  Харьковской и Полтавской губерниях  на трех  фабриках, на которых  бумаги выработывается слишком  на 230 тыс. рублей, в  том  числе на одной фабрике Монаховых  в  с. Песках Змиевсваго уезда, существующей под  фирмой „Донецкая писчебумажная фабрика бр. Монаховых", изготовляется бумаги оберточной на сумму свыше 180 тыс. рублей.
Наконец  последнюю в  нашей классификации группу производств , озаглавленных  „смешанными по обработке волокнистьгх  веществ", составляет  главным  образом  портняжное дело. Восемь изо всех  десяти заведений описываемой группы сосредсточенны почти исключительно в г. Харькове. Наиболее значительным  предприятием  по шитью платья должно быть названо заведение Харьковской артели портных, изготовляющее платья в  год  на сумму свыше 40 тыс. рублей. Ценность изготовляемых  в продолжение года изделий портняжными заведениями области достигает  160 тыс. рублей. В  общем  все производства этой группы дают заработок  275 рабочим —преимущественно женщинам, подросткам  и детям .
Резюмируя все вышеизложенное о фабрично-заводской промышленности, мы должны придти к  следующим  основным  выводам .
Крупная обрабатывающая промышленность Малороссии большим разнообразием  производств  не отличается: почти 4/5 всего фабрично-заводского производства области составляет  фабрикация питательных  и вкусовых  товаров, в  числе которых  выработываются главным  образом  сахар , мука и крупа, спирт, пиво и курительный табак. Небогаты своими представителями и отдельные группы производств; так , напр., группу производств  по обработке животных  продуктов  соста-вляют  более чем  на 3/4 воскосвечное и кожевенное производства; группа химических  производств  почти целиком  исчерпывается спичечным и газовым  производством  (последнее при этом  только на одном  заводе); группа производств  по обработке дерева почти единственным своим  представителем  имеет  лесопильное дело и т. д.
В  географическом  отношении фабрично-заводския производства распределяются по области с  большой неравномерностью: сосредсточиваясь главным  образом  в  г. Харькове и его окрестностях, они затем сколько-нибудь значительное развитие получили только в  северо-западных  уездах  Харьковской губернии (Сумском, Ахтырском, Богодуховском), в  северных  лесных  уездах  Черниговской губернии (преимущественно в  людных  посадах  и уездных  городах) и в  Полтавской губернии—в  г. Кременчуие, а также в  Полтаее и частью в  Ромнах . На всем  же остальном  пространстве области крупная обработывающая промышленность или вовсе отсутствует, появляясь только кое-где, совершенно уже спорадически, или же, если и встречается (напр. кожевенное производство, мукомольное и др.), то стоит по существу на уровне если не кустарных  производств, то во всяком  случае очень близком  к  последнему. Что же касается отдельных  производств, то в  этом  отношении, как  мы видели выше, Малороссия может  быть разделена на следующие более или менее характерные районы: сахароваренное, винокуренное и пиво-медоваренное производство, а также механическое, керамическое, портняжное и некоторые другие более мелкия — сосредсточены преимущественно, частью даже исключительно в  Харьковской губернии; далее, суконное, спичечное, пенькотрепальное и маслобойное—почти исключительное развитие получили на севере Черниговской губернии и, наконец , мукомольное и табачное производства сконцентрировались главнейшим  образом  в  Полтавской губернии (и прежде всего в  Кременчуге, Полтаве и Ромнах ).
Все фабрики и заводы описываемой области дають заработок  почти 42 тысячам  человек  обоего пола и всех возрастов  в  самом  заведении и кроме того раздают  работу на дом  более чем 1.200 чел. В отдельных губерниях  области фабрично-заводской промышленностью привлекалось следующее число рабочих :

Из  таблицы видно, что в  большем  числе привлекаются на фабрику рабочие в  Харьковской губернии; труд  женщин, подростков  и детей в  наибольшей мере эксплоатируется в  Черниговской губернии, где, как  мы знаем  из  предыдущего, они находят помещение своему труду главным  образом  на спичечных  и суконных  фабриках .
Распределение рабочих  по отдельным  группам  производств, соотношение в  различных  производствах  мужского и женского труда, а также труда взрослых, подростков  и детей легко усматриваются из  следующей таблицы:

Из  рассмотрения приведенной таблицы видно, что наибольшее число рабочих  занято обработкой питательных  веществ  (более 62% всей массы фабричных  рабочих ). Далее, значительное число рабочих  состоит  на фабриках, обработывающих  шерсть и затем  минеральные вещества. Остальными производствами занято немногим  более 1/5 части рабочих .
Женений труд  эксплоатируется более всего в  производствах  по обработки шерсти, хлопка, а также в  химических  производствах  (т. е., как  говорилось выше, в  спичечном  деле). Вовсе отсутствуют женщины в  металлическом  производстве и затем  в  сравнительно незначительном  проценти участвуют  в  производствах  по обработке дерева, а также животных  продуктов. Подростки привлекаются главным  образом  спичечными фабриками, портняжным  делом, производствами по обработке пеньки и льна, а также металлов  и в  полиграфическом  деле. Детский труд  находит себе наибольшее применение также в  фабрикации спичек, в  портняжничестве и в  полиграфии. Рабочие вне заведения существуют, как  видно, из  таблицы, в  нескольких  производствах, но наибольший процент  они составляют  в химическом  — т. е. опять-таки в  фабрикации спичек .
Очерком  фабрично-заводской промышленности мы закончим  описание главнейших  промыслов  населения на месте. В  заключение же общего обзора промысловой деятельности населения Малороссии нам остается еще сказать несколько слов  об  его отхожих  заработках .
За отсутствием  одновременных  и сколько-нибудь точных  статистических  данных, общее число лиц, уходящих  в  настоящее время на сторонние заработки, остается неизвестным. В  конце 80-х  годов в  отхожих  промыслах  участвовало свыше 220 тысяч  человек: около 49 тыс. в  Полтавской губ., 52 тыс. — в  Черниговской и 120 тыс. — в  Харьковской. В  настоящее время цифры эти, конечно, значительно изменились, так  как  с  ростом  населения необходимость в  приискании заработков  на стороне, при сравнительно слабо развивающейся местной промышленности, приобрела еще более настоятельный характер. Так, напр., в  Черниговской губ. вышеприведенная цифра в  52 тыс. человек к  последнему времени возросла до 140—150 тыс., т. е. почти утроилась. Следует  однако заметить, что Черниговская губерния и особенно её северные, нечерноземные уезды выпустили за свои пределы наибольшее число отхожих  рабочих; так , напр., в  Новозыбковском  уезде число уходящих  на заработки, по отношению ко всей массе населения, составляют  за последнее время 13—19%, а следовательно, по отношению к  половине её, находящейся в  рабочем  возрасте,— 26—38%; в  посадах  Новозыбковского и Стародубского уездов  в течение лета большинство изб  остается забитыми и пустыми, так  как на заработки уходят не только взрослые, но и дети. В  Харьковской губернии значительно больший процент населения ищет  заработка зa пределами губернии в  южной её половине, тогда как  в  северной и особенно в  северо-западной— немалое число населения находит помещение своему труду в  крупной обработывающей промышленности. Наконец, в  Полтавской губернии сравнительно меньшие размеры имеет отход  населения на юго-востоке губернии.
В  отхожих  промыслах  населения можно различать ближний отход, совершающийся в  пределах  соседнихь уездов  или прилегающих  местностей смежной губернии, и отход  дальний, имеющий своим  направлением южные губернии; кроме того рассматриваемые промыслы различаются еще и по времени года — зимние, весенние и летние. При зимнем  отходе население направляется главным  образом  на фабрики и заводы, а также на случайный работы — постройку железных  дорог  и т. д. В  весен-нем  отходе на первом  месте должны быть поставлены работы на свекловичных  плантациях, затем  грабарные работы и уход  на рыбные ловли (из  Полтавской губернии). Наконец  летний отход, в  котором участвует  наибольшее число лиц, является, по своему характеру, почти исключительно земледельческим и притом  дальним: население с весны (с  апреля — мая) уходит на полевыя работы в  южные степные губернии — главным  образом  в  Таврическую, Екатеринославскую и Херсонскую. Нельзя однако не заметить, что последний из  названных промыслов  населения—уход  „в  степь", „на Дон " и „на Кубань" — по своим  экономическим  результатам  отличается наименьшей устойчивостью, находясь в  полной зависимости от  степени урожая хлебов, размеров  спроса на труд  в  той местности, куда рабочие пришли, своевременного прихода и многих  других  случайных  причин, не говоря уже о том, что, с  распространением  на юге России жатвенных  и других  сельскохозяйственных  машин, самый спрос  на рабочих  с каждым  годом  принимает  все меньшие и меньшие размеры.

<<предыдущая||содержание||следующая>>


| На главную страницу | Страницы истории | Гостевая книга |

DaliZovut@yandex.ru

Hosted by uCoz